Диета Стол № 7: основные принципы, меню

На сегодняшний день существует достаточно большое количество диет, которые можно подобрать в зависимости от личных предпочтений. Некоторые сидят на диетах для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, другие же вынуждены прибегнуть к ограниченному питанию по состоянию здоровья. Одной из таких диет является диета стол № 7, которую врачи рекомендуют использовать пациентам с заболеванием почек. Давайте разберемся, для чего же она нужна и что входит в ее меню.

Основные принципы диеты

Суть данной диеты заключается в употреблении определенных продуктов для поддержания почек в нормальном функционирующем состоянии. Человек с больными почками регулярно ощущает тяжесть и боль в районе брюшной полости, поэтому ему просто необходимо регулярно очищать свой организм от различных шлаков и снизить нагрузку на данный орган.

Диета стол № 7 подразумевает малое количество употребления жидкости (до 1 л в день) и соли, исключение продуктов, в которых присутствуют эфирные масла и щавелевая кислота, а также включает в себя пищу, содержащую белки и углеводы.

Показания к назначению этой диеты

Почечную диету Стол № 7 назначают людям, страдающим хроническим нефритом или же после обостренного воспаления почек, пиелонефритом и почечной недостаточностью. Сразу пациенту назначают определенное лечение и несколько дней голодания (допускается лишь 300 мл воды в сутки). Затем можно использовать данную диету для того, чтобы не перегружать почки. Благодаря малому количеству употребления соли и жидкости организм продолжает работать в нормальном режиме.

Количество употребляемой соли должен назначать врач, в зависимости от состояния пациента. После применения диеты для почек «Стол номер 7» можно переходить на Стол 7а, 7б и 7в.

Рацион

Для того, чтобы в работе почек не произошло сбоя и состояние здоровья не ухудшилось, во время диеты Стол номер 7 следует употреблять в пищу только разрешенные в меню продукты, иначе лечение придется начинать заново. Давайте же рассмотрим, какие продукты в рационе разрешены, а какие могут навредить.

Что и в каком виде можно употреблять:

• молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира (молоко, кефир, сливки, сметана, творог);
• ржаной хлеб, оладьи, блины (без соли);
• овощи, но они должны пройти любую термическую обработку;
• супы должны быть приготовлены только на овощном бульоне, при этом, овощи должны быть только варенные, заправить его можно сметаной или сливочным маслом;

• отварное или печенное мясо и рыбу нежирных сортов, обжарить эти продукты можно лишь слегка после предварительной термообработки;
• яйца можно употреблять до 2 штук в день при условии сокращения потребляемого мяса или рыбы;
• различные крупы и макароны любых сортов;
• натуральное сливочное и рафинированное растительное масло;

• соусы не должны быть жирными и могут готовиться на основе овощей или молочных продуктов;
• фрукты и сухофрукты, варенье, повидло, джем;
• мед;
• чай и кофе можно пить только некрепкие, либо заменить их на сок, отвар шиповника.

Предлагаем ознакомиться со списком разрешенных к употреблению продуктов и узнать, какие продукты при этой диете употреблять категорически не стоит.

Примерное меню на неделю

Предлагаем вам узнать меню на неделю диеты Стол № 7.

1-й день

• Завтрак: любая каша на молоке, 1 яйцо, тост с повидлом и некрепким чаем.
• Второй завтрак: печеное яблоко с медом.

• Обед: овощной суп, плов с кроликом.
• Полдник: запеканка, сок.
• Ужин: запеченные овощи вместе с рыбой.

2-й день

• Завтрак: творог со сметаной, чай.
• Второй завтрак: омлет на пару.

• Обед: рисовый суп, пюре, тефтели, компот.
• Полдник: сырники, чай.
• Ужин: фруктовый салат с натуральным йогуртом.

3-й день

• Завтрак: омлет, тост с маслом, кофе.
• Второй завтрак: сухофрукты, компот.
• Обед: щи с капустой, тушенная картошка с телятиной.

• Полдник: пирог, молоко.
• Ужин: спагетти с морепродуктами.

4-й день

• Завтрак: блинчики с мясом, кофе.
• Второй завтрак: кефир.
• Обед: овощное рагу с мясом.

• Полдник: фрукты.
• Ужин: голубцы, компот.

5-й день

• Завтрак: картофельные оладьи, салат из огурца, кофе.
• Второй завтрак: творог с медом.
• Обед: овощной суп-пюре, запеченная грудка, компот.

• Полдник: сок.
• Ужин: овощной салат, кефир.

6-й день

• Завтрак: яйцо вкрутую, тост с джемом, чай.
• Второй завтрак: фрукты.
• Обед: диетический борщ, спагетти, сок.

• Полдник: сырник с медом, чай.
• Ужин: морковные котлеты, кефир.

7-день

• Завтрак: овсяная каша с фруктами, кофе.
• Второй завтрак: творог со сметаной.

• Обед: суп с лапшой, гречневая каша, котлеты на пару, компот.
• Полдник: булка, отвар шиповника.
• Ужин: фруктовый салат.

Видео

В представленном видеоролике автор расскажет, какие продукты можно употреблять при заболеваниях почек, а также что можно есть во время обострения болезней. Кроме того, в ролике вы сможете узнать примерное меню питания. Кроме диеты Стол № 7, будут рассмотрены стол № 7а, № 7б, № 7в.

Для того, чтобы хоть как-то разнообразить свое меню, вы можете запекать яблоки с медом, джемом или просто поливать их вареньем. Творог прекрасно будет сочетаться как со сметаной, так и с медом, фруктами или же изюмом, из него можно приготовить сырники. Старайтесь питаться часто, но маленькими порциями, а также не употреблять воду сразу после еды.

Также, если вы страдаете гастритом, советуем прочесть о диете Стол № 1, а вот при хроническом гастрите спасением станет —диета Стол №2—. Также не стоит пренебрегать —диетой при отравлении—, поэтому узнайте, какие продукты можно употреблять. А вот для беременных женщин актуальной станет статья о —диете при геморрое—, ведь именно находясь в положении, дамы часто испытывают эти неприятные и болезненные ощущения.

Уважаемые читатели, а вам когда-нибудь приходилось придерживаться лечебной диеты? Какую диету для себя вы считаете лучшей? Расскажите о своем рационе питания и о том, какие продукты у вас под запретом.

Автор публикации

Анастасия

Комментарии: 0Публикации: 976Регистрация: 12-04-2018