Диета Дюкана: меню на каждый день, таблица

Диета Дюкана – это система, полностью отрицающая периоды голодания. Она включает в себя множество разнообразных продуктов, которые следует употреблять в разные периоды (фазы) диеты.

В данной статье мы расскажем о принципах и фазах диеты, ее плюсах и минусах. Придерживаясь наших советов, вы узнаете, как правильно придерживаться системы питания Дюкана, чтобы навсегда избавиться от лишнего веса.

Плюсы и минусы этой диеты

Диета дюкана меню на каждый день таблица

Если полностью придерживаться белковой диеты Дюкана, то можно получить:

  • снижение веса до заданной нормы;
  • уменьшение холестерина;
  • нормализацию обменных процессов;
  • повышение упругости кожи, устранение целлюлита;
  • приобретение привычки здорового питания, что позволит сохранять вес без его повторного набора.

Кроме того, данная система питания отлично подойдет тем кому рекомендована —диета при повышенном холестерине—, хотя следует отметить, что на начальном этапе при резкой потере веса может отмечаться небольшое его повышение, но уже на этапе Чередования он придет в норму.

Несмотря на все перечисленные положительные стороны, система Дюкана имеет и свои минусы:

  • усталость и сонливость на первом этапе диеты;
  • недостаток витаминов и жиров;
  • не подходит тем, кому назначена терапевтическая гипоаллергенная диета, а также —диета Стол № 5—.

Основные правила

Чтобы получить желаемый результат следует придерживаться некоторых рекомендаций:

  • выпивать в день не менее 2 литров;
  • готовить пищу без жиров;
  • использовать любые виды термической обработки пищи;
  • снизить употребление соли и острых специй;
  • обязательно ежедневно употреблять отруби;
  • не пренебрегать физическими нагрузками;
  • проконсультироваться с врачом-диетологом.

Что кушать можно

диета дюкана рецепты

Пьер Дюкан всегда считал, что похудеть, пребывая постоянно в состоянии голода, невозможно. По итогам своего многолетнего труда, он разработал таблицу продуктов, в которой основной акцент был сделан именно на белковой пище животного происхождения, но строго ограничено потребление углеводов.

Среди разрешенных для диеты Дюкана следует отметить следующие продукты.

Мясо без жираМожно употреблять говядину, телятину, постную свинину, конину, кролика.
Мясные субпродуктыЯзык, печень, почки, сердце.
Мясо птицы (без кожи)Разрешается кушать индейку, курицу, перепелку, цесарку.
Рыба (сырая и копченая)Красная и белая морская рыба.
МорепродуктыМясо краба, каракатица, кальмары, омары, моллюски, устрицы, креветки, черепахи, мидии.
Растительный белокТофу, овсяные отруби.
Молочные продуктыТворог, натуральный йогурт, плавленный сыр, молоко, кефир.
ОвощиКапуста, лук, томаты, огурцы, морковь, свекла, баклажаны, кабачки, грибы, редис, зеленая фасоль, артишоки, ревень, сельдерей, тыква, листовые салаты.

Кроме того, в ограниченном количестве можно употреблять: растительное масло, куриные яйца, лимонный сок, томатную пасту, семена льна и чиа, ягоды годжи.

Что нельзя

Как можно было увидеть, данная диета имеет достаточно широкий спектр продуктов, поэтому голодать не придется, главное употреблять их в определенные этапы и строго придерживаться рекомендаций.

Что же касается запрещенных продуктов, то их не так-то и много:

  • алкогольные напитки любой крепости;
  • сахар, выпечка и кондитерские изделия;
  • жареный картофель;
  • сухофрукты;
  • фаст-фуд.

Примерное меню на неделю

Если вы решились на систему, но не знаете, как правильно приготовить вкусные и полезные блюда, то рекомендуем вам ознакомиться с меню диеты по Дюкану на каждый день (неделю) по фазам: атака, чередование, закрепление, стабилизация, используя продукты из таблицы.

Список разрешенных продуктов, а также меню на 7 дней для стадии «Атака» по диете Дюкана

Диета дюкан стадия атака меню на 7 дней

Понедельник:

  • паровой омлет, кофе;
  • хлеб с отрубями, уха из трески;
  • сырковая масса;
  • запеченное мясо.

Вторник:

  • хлеб с отрубями, сыр;
  • суп с мясом и яйцом;
  • творог и чай;
  • рыбные тефтели.

Среда:

  • яичница, кофе;
  • мясные биточки, йогурт;
  • кефир;
  • отварной кальмар.

Четверг:

  • овсяные хлебцы с плавленым сыром;
  • уха;
  • сырная запеканка;
  • куриное филе, кефир.

Пятница:

  • яйца всмятку, кефир;
  • рыбные котлеты, йогурт;
  • овсяные хлебцы, стакан молока;
  • тушенная говяжья вырезка.

Суббота:

  • омлет, кофе;
  • мясной бульон;
  • кефир, овсяные отруби;
  • тушенные мидии.

Воскресенье:

  • нежирный сыр, кофе;
  • треска на пару, йогурт;
  • творог с йогуртом;
  • мясная запеканка.

Меню на 7 дней для стадии «Чередование» по диете Дюкана

белковая диета дюкана этап чередование

Понедельник:

  • омлет, овсяные хлебцы;
  • овощной суп, мясные тефтели;
  • творог, чай;
  • вегетарианское рагу, мясо на пару.

Вторник:

  • кефир, творог;
  • уха;
  • малосольная рыба, овсяные хлебцы;
  • отварная говядина, кефир.

Среда:

  • сырная запеканка, кофе;
  • бульон на курином мясе;
  • овсяные хлебцы, кефир;
  • куриные котлеты, капустный салат.

Четверг:

  • паровой омлет;
  • уха;
  • сырная запеканка, чай;
  • запеченная скумбрия, кефир.

Пятница:

  • сырная запеканка, кофе;
  • куриные биточки, рагу;
  • отруби, кефир;
  • фаршированный кальмар, свежие овощи.

Суббота:

  • творог, кофе;
  • рыбное филе на пару;
  • запеченные мидии, йогурт;
  • тушенное мясо.

Воскресенье:

  • кусочек твердого сыра, вареное яйцо;
  • мясной суп;
  • сырная запеканка, кефир;
  • овощное рагу с курицей.

Меню на 7 дней для стадии «Закрепление» по диете Дюкана

диета по дюкану этап закрепление меню на каждый день

Понедельник:

  • сырковая масса, чай;
  • суп с фрикадельками;
  • несладкие фрукты;
  • курица, запеченная с капустой.

Вторник:

  • омлет, кофе;
  • уха;
  • несладкие ягоды;
  • сырники, фрукты.

Среда:

  • мясные биточки со свежими овощами;
  • уха из судака;
  • домашний йогурт, фрукты;
  • скумбрия, запеченная с овощами.

Четверг: меню по желанию из фазы Атаки.

Пятница:

  • яичница, кефир;
  • овощной салат, суп с фрикадельками;
  • отруби и ягоды;
  • рыба на пару, тушеные овощи.

Суббота:

  • сырная запеканка, кофе;
  • запеченная рыба;
  • фруктовый салат;
  • овощи на пару, тушеные морепродукты, рис.

Воскресенье:

  • творожное суфле, кофе;
  • куриные котлеты, овсяные хлебцы, овощной салат;
  • несладкие фрукты;
  • овощное рагу, тушеное мясо, вино.

Меню на 7 дней для стадии «Стабилизация» по диете Дюкана

диета дюкана меню на каждый день фаза стабилизация

Понедельник:

  • овсянка с курагой и медом;
  • грибной суп;
  • рыбные котлеты, гороховая каша.

Вторник:

  • сырники, чай без сахара;
  • томатный суп-пюре с фасолью;
  • курица, тушенная с овощами.

Среда:

  • сырная запеканка с персиком;
  • овощной суп, отварная треска;
  • капустные котлеты с нежирной сметаной.

Четверг:

  • творог с бананом;
  • рыбные биточки с макаронами;
  • греческий салат с хлебцами.

Пятница:

  • омлет с зеленью и болгарским перцем;
  • гречневая каша с салатом;
  • куриное филе, тушенное с брокколи.

Суббота:

  • овсяная каша с изюмом и тыквой;
  • запеченная форель с кабачками;
  • адыгейский сыр, огурец, хлебцы.

Воскресенье:

  • морковные оладьи с чаем;
  • паста с мидиями;
  • молочное желе.

Советы и рекомендации

Поскольку система Дюкана состоит из 4 этапов, следует разобраться во всех тонкостях соблюдения каждого из них.

Стадия I. Атака

Диета дюкана этап атака меню на неделю

В начале диеты снижается масса тела и уменьшается объем. В этот период разрешены все базовые продукты. Именно они помогают организму расходовать имеющиеся жировые резервы для выработки энергии, при этом сохраняя мышечную и костную ткань.

Стадия атаки не должна длиться более 10 дней, все зависит от самочувствия и изначальной массы тела:

  • при чрезмерном весе свыше 25 кг – от недели до 10 дней;
  • при лишнем весе порядка 15-25 кг – от 4 до 6 дней;
  • при лишнем весе до 15 кг – до 4 дней.

Стадия II. Чередование

Вторая стадия предполагает снижение веса путем чередования белковых дней (ЧБ) и смешанное белково-овощное питание (БО), приближая рацион к обычному.

Как долго будет длиться второй этап зависит от потерянных килограммов на первой стадии. Итак, 1 килограмм сброшенного веса на Атаке равняется 7 дням Чередования.

Стадия III. Закрепление

Диета дюкана разрешенные продукты по этапам

Сбросив заветные килограммы на первых этапах, необходимо закрепиться на достигнутых результатах. Как долго будет длиться данный этап, подскажет само тело – на каждый сброшенный килограмм приходится 10 дней закрепления. В этот период можно побаливать себя хлебцами, нежирным сыром, фруктами, крахмалистыми продуктами.

Еженедельно нужно устраивать разгрузочные дни только на белковой пище, поскольку организм всегда пытается пополнить потерянные килограммы.

Стадия IV. Стабилизация

Четвертый этап может показаться достаточно легким, но это первое и обманчивое впечатление. Чтобы результат радовал вас долгие годы, необходимо придерживаться неких рекомендаций и правил:

  • всегда ходить пешком, особенно по лестнице;
  • еженедельно устраивать разгрузочные дни;
  • ежедневно съедать по 3 суповые ложки овсяных отрубей;
  • по окончании всех этапов можно перейти на питание диета Стол № 15.

Видео об основных принципах и результатах диеты Дюкана

Рекомендуем вам ознакомиться с видеороликом, в котором подробно описана вся система питания по Дюкану, а также видеодневник с результатами похудения.

Дорогие наши читательницы, пробовали ли вы похудеть при помощи диеты Дюкана, удавалось ли удерживаться в рамках разрешенных продуктов по каждому из этапов или все же давали слабину? Каких результатов вы смогли достичь и насколько сложно было придерживаться всех правил? Какие ваши любимые рецепты приготовления блюд на диете Дюкана? Делитесь своими рассказами в комментариях.

Ссылка на основную публикацию