Диета Стол № 9: основные принципы, меню

В сегодняшнем мире все больше и больше людей сталкивается с очень коварной болезнью – сахарным диабетом. К сожалению, до сих пор никто так и не придумал лекарства от этой страшной хвори, но есть способы, которые помогают держать уровень глюкозы в крови на необходимом уровне. Сегодня мы не будем говорить с вами о таблетках и других лекарствах, а уделим внимание такой важной части нашей жизни, как питание.

В нашей статье речь пойдет о —диете при сахарном диабете—, которая в медицинских кругах числится под номером 9. Кроме того, данная диета отлично подойдет и для беременных, о чем мы тоже поговорим сегодня.

Основные принципы диеты «Стол №9»

Данная диета была разработана для того, чтобы снизить количество потребляемых калорий в сутки, а также уменьшить количество легкоусвояемых, так называемых быстрых углеводов. Ведь именно это является основой в борьбе с повышением уровня сахара в крови. Как и любое другое специальное питание, диета «Стол №9», как ее еще называют, при сахарном диабете имеет свои основные принципы:

• Количество приемов пищи должно быть увеличено до 5-6 раз в сутки.
• Питаться небольшими порциями.
• Полностью отказаться от сахара и перейти на сахарозаменитель.
• Снизить количество употребляемых, а лучше вообще исключить хлебобулочные изделия.
• Острые, копченые, соленые и жареные продукты питания должны быть полностью исключены из рациона.
• Также следует отказаться от алкогольных и газированных напитков, консервов и других полуфабрикатов.
• Готовить продукты лучше всего на пару, в духовке, или употреблять в отваренном виде.
• Минимальное количество выпитой воды в сутки должно быть не меньше 2 литров, но лучше пить больше.

Важно! Следует помнить, что при сахарном диабете 2-й степени нельзя рассчитывать только на диету. Лучше всего сходить к доктору, который назначит правильное лечение.

Показания к назначению диеты «Стол №9»

В сегодняшнем мире существует огромное количество медицинских диет, например, —диета при повышенном холестерине—, но именно диета №9 предназначена для беременных и тех, кто страдает от сахарного диабета 2 типа.

Основными показаниями к назначению данной диеты является заболевание диабетом легкой, а также средней тяжести, но при этом, человек не должен страдать от лишнего веса.

Больные не должны получать инсулин вообще, либо получать его в небольших дозах – примерно 20-25 ЕД. Также данный рацион питания назначается в том случае, если есть необходимость установить выносливость пациента к углеводам, чтобы правильно подобрать лекарства или дозу инсулина.

А еще многие врачи рекомендуют диету «Стол №9» при беременности тем девушкам, которые слегка набрали лишний вес. Кроме того, существует ряд других заболеваний, при которых доктора назначают пациентам данный рацион питания:

• гипогликемия и гипергликемия;
• дислипидемия;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• нефропатия;
• бронхиальная астма;
• легкая и средняя степень ожирения;
• полинейропатия.

Диета «Стол №9» при сахарном диабете призвана не вылечить человека, а помочь ему адаптироваться к новой реальности, где ему не все будет дозволено. С ее помощью больной сможет более плавно и без сильного стресса для организма перейти на более правильное и подходящее ему питание.

А здоровые люди с избыточной массой тела смогут привести свою фигуру в порядок и научиться есть правильную пищу. Беременные женщины смогут стабилизировать свой вес, чем значительно улучшат свое состояние. Кстати, для них также отлично подойдет —диета «Стол №5»—.

Диета «9 стол»: что можно, что нельзя

Для того, чтобы правильно составить меню для диабетика, беременной, или человеку, страдающего от лишнего веса, необходимо понимать, какие продукты можно использовать, а какие нет. Разрабатывая данный рацион питания, медицинские работники учли все факторы и составили списки тех продуктов, которые можно употреблять, и тех, от которых стоит воздержаться.

Что можно кушать

Если врач вам прописал данный рацион питания, то не следует думать, что теперь вы будете жить на хлебе и воде. Напротив, ваш рацион должен быть достаточно разнообразным, дабы получить лучший результат.

Итак, кушать вам можно ржаной, а также хлеб из отрубей, различные каши: гречку, овсянку, пшеничную. Кроме того, не запрещается кушать красное нежирное мясо и птицу, например, курицу и индейку. Также вы можете позволить себе в день до двух белков куриных яиц и разнообразные молочные продукты, только следите за жирностью.

Овощи и фрукты вы можете употреблять практически все, кроме картофеля, морковки, свеклы и сладких сортов фруктов. Также вы можете не отказывать себе в сладеньком и кушать кисели, желе, конфеты, которые специально разработаны для людей, страдающих сахарным диабетом.

И, естественно, не запрещается пить чай и кофе, но только без сахара, а также без добавления молока. 

Что нельзя кушать

Конечно же, в данном диетическом питании существуют и некоторые ограничения. Поэтому вам придется отказаться от всех сахаросодержащих продуктов, например, сладости, газированные напитки, мороженное, варенье.

Также не рекомендуется употреблять копченые продукты, очень острые, жареные и выпечку из сдобного теста. Не следует кушать рыбу жирных сортов, консервы и маринованные продукты.

Еще врачи рекомендуют уменьшить в своем рационе потребление макарон, риса, желтков куриных яиц, а также манки. Кроме того, полностью необходимо исключить маринованные и соленые овощи, жирные молочные продукты, покупные соки, а также любые продукты быстрого приготовления.

Для большего удобства специально для вас мы составили таблицу, в которой более детально расписано все, что можно кушать, и что нельзя по диете «9 стол».

Диета «Стол №9»: примерное меню на неделю

Самостоятельно достаточно сложно перейти на новый рацион и правильно составлять меню на каждый день. Именно поэтому мы составили для вас примерное меню диеты для диабетиков «9 стол» на целую неделю.

Но помните, что это всего лишь пример, а ваш рацион должен быть достаточно разнообразен для того, чтобы организм получал нужное количество полезных веществ.

Понедельник

• завтрак: овсянка на воде со сливочным маслом и чай;
• перекус: отвар из отрубей или фрукты;
• обед: грибной суп с перловкой, овощной салат, отварная нежирная рыба, фруктовое желе, чай или кисель;
• перекус: омлет из белков на пару;
• ужин: запеканка из нежирного творога.

Вторник

• завтрак: нежирный творог с чаем и кусочком ржаного хлеба;
• перекус: яблоко;
• обед: отварное куриное филе, перловая каша, салат из капусты и огурцов, кисель из яблок;
• перекус: сезонные ягоды;
• ужин: тефтели из нежирного мяса с ржаным хлебом и чай.

Среда

• завтрак: творожная запеканка с кофе;
• перекус: груша;
• обед: овощной суп, гречневая каша, мясные тефтели, огурец, кисель;
• перекус: яичный белок с ржаным хлебом;
• ужин: тушеные овощи с кусочком хлеба из отрубей.

Четверг

• завтрак: бутерброд с маслом и сыром, чай;
• перекус: яблоко;
• обед: паровые котлеты, овощной салат, отварной картофель, компот из сухофруктов;
• перекус: апельсин;
• ужин: отварная курица с кусочком ржаного хлеба.

Пятница

• завтрак: бутерброд с отварным мясом, кофе или чай;
• перекус: фруктовый салат;
• обед: рисовая каша на воде, отварная рыба, помидор, чай;
• перекус: стакан кефира;
• ужин: капустный шницель, чай.

Суббота

• завтрак: белковый омлет, бутерброд с сыром, кофе;
• перекус: томатный сок, ржаной хлеб;
• обед: суп овощной с фрикадельками, ржаной хлеб с сыром, компот;
• перекус: творожное суфле;
• ужин: гречка рассыпчатая и стакан кефира.

Воскресенье

• завтрак: овсяная каша с фруктами, чай;
• перекус: яблоко;
• обед: гречневая каша с паровыми котлетами, овощной салат, кусочек сыра, чай;
• перекус: стакан кефира;
• ужин: овощной салат, бутерброд с сыром, чай.

Видео

Для удобства наших читателей мы подобрали видео, в котором подробно изложены все детали данной диеты. Кроме того, в видеоролике предложен еще один вариант меню на каждый день диеты «Стол №9», который вы смело можете использовать в своем питании.

Сахарный диабет, проблема лишнего веса – это то, с чем сегодня сталкивается все больше и больше людей. Но благодаря усилиям медиков мы можем бороться с этим при помощи специальной диеты, о которой подробно говорилось в нашей статье. Как вы думаете, большую ли роль играет правильный рацион в нашей жизни? Кроме того, в другой нашей статье вы можете найти все о —диете при язве двенадцатиперстной кишки—.

Автор публикации

Роман

Комментарии: 0Публикации: 488Регистрация: 20-08-2018