Диета при отравлении у детей и взрослых

Диета – это определенный режим питания. То есть, ничего страшного, но полезно, поскольку еда, питание, это то, что обеспечивает и поддерживает наши жизненные силы. Если что-то не то съешь, потом некоторое время вынужден есть уже не то, что хочется, а то, что можно.

Что делать в первую очередь

Легко узнаваемые симптомы отравления – расстройство желудка, тошнота, рвота, общая слабость, головокружение.

Поговорим о том, какой должна быть диета после пищевого отравления у взрослых.

Первой помощью при отравлении должно быть промывание желудка, то есть его опорожнение всеми доступными способами. Простейший – пить теплый слабый (2,5 %) раствор марганцевокислого калия, принять сорбенты – тот же активированный уголь. Постепенно выпить до 6 стаканов, затем вызвать рвоту. Даже при сильном отравлении такие действия облегчают общее состояние человека и дают возможность ожидать квалифицированную врачебную помощь.

Важность соблюдения диеты во время и после отравления

Стоит ли говорить о том, что в это время не то, что кушать, пить не хочется. Но пить надо, и не просто воду, а солевой раствор, ведь с поносом, рвотой организм теряет влагу. Подойдут кипяченая вода с лимоном, очень слабый раствор марганцовки. Очень помогает в таких случаях Регидрон. Пить нужно маленькими глоточками, не спеша, чтобы постепенно, мягко, восстанавливать водный баланс.

При отравлении важно принять энтеросорбенты, восполнять запасы жидкости в организме.

При рвоте пить надо после каждого приступа. В этом случае объем раствора равен примерно 10 мл на каждый кг массы тела. То есть молодому человеку среднего роста, не излишне полному, следует выпивать разово около половины литра жидкости.

Знаете ли вы? Доктора рекомендуют при первых признаках отравления принимать энтеросорбенты – лекарства, которые помогают облегчить состояние человека, снять болезненные симптомы.

Квалифицированная помощь, которую оказывают в стационаре или амбулатории, включает проведение необходимых исследований, процедур, назначение лекарственных препаратов и, конечно, рекомендации по диете после отравления.

В острый период предполагаются жесткие ограничения в питании. В стационаре первые три дня на завтрак, обед и ужин вам предложат сухарики, кипяченую воду, слабый чай с лимоном. Потом день-другой – рис отварной, печеное яблоко, слабый чай, галеты, кипяченая вода неограниченно.

Если говорить о диете после отравления, самым простым блюдо будет отварной белый рис.

Если результаты исследований не вызывают у докторов тревоги, понемногу вводят щадящую диету. Это очень важный этап в процессе выздоровления. Отравление, отягощенное хроническими заболеваниями, требует особого подхода в питании. Так, диета при заболевании печени отличается от диеты при заболевании сахарным диабетом, хотя основные ограничения схожи. Диетологи разработали 15 списков блюд, диет, которые принято называть «Стол». Так, печеночникам предложена —диета Стол № 5—, а диабетикам –  Стол № 9.

За время жестких ограничений организм ослаб, человеку молодому очень хочется кушать. Это особенно ощущают растущие маленькие дети и подростки. Как только живот перестал болеть, они готовы съесть все меню Макдональдса в один присест. И вновь попасть на больничную койку.

Диета после пищевого отравления, как правило, разнится и в зависимости от возраста. Для взрослых и для детей диетологи предлагают в питании некоторые отличия.

Диета после пищевого отравления должна быть максимально щадящей.

Диета после пищевого отравления у взрослых

Основная цель диеты при отравлении у взрослых – определить, что можно и нужно делать:

  • напитать исстрадавшийся организм витаминами и минеральными веществами;
  • пополнить запасы жидкости;
  • освободить желудок от грубой волокнистой пищи, разгрузить его.

После строгих ограничений в течение 2 – 4 дней, наступает щадящий период, для которого есть некоторые правила:

  • лучше готовить паровые блюда;
  • гарниры, овощи паровые или тушеные, измельчать;
  • питаться 5-6 раз в день, понемногу;
  • много пить – травяные чаи, настойки (шиповник, ромашка, мелисса, мята).

Соблюдая диету при пищевом отравлении, чрезвычайно важно употреблять достаточное количество жидкости.

Что нельзя взрослым

Чтобы быстро и без рецидивов восстановиться после пищевого отравления, категорически запрещается минимум на неделю:

  • хлеб и хлебобулочные изделия;
  • жирное и жилистое мясо животных, рыбы, птицы;
  • крепкие бульоны, борщи, супы;
  • крупы грубые;
  • грибы;
  • консервы;
  • колбасы, сырые овощи, фрукты;
  • бобовые;
  • кисломолочное все;
  • маринады, соленья;
  • приправы (хрен, горчица, пряности) и соусы.

Диета после отравления у детей исключает приему в пищу хлеба и сладких изделий.

Диета после отравления у детей

Деткам чрезвычайно важно соблюдать диету и сразу после отравления, и, особенно, в период восстановления. Несерьезное отравление может спровоцировать у ребенка развитие хронического воспаления пищеварительной системы. Детское питание имеет свои особенности, цель которых – снизить нагрузку на детский ЖКТ:

  • малыша нужно кормить только по желанию, малыми порциями, не заставляя;
  • кормить часто и понемногу;
  • перерыв между едой не более 2-2,5 часов;
  • все блюда жидкие или полужидкие;
  • подавать только теплую пищу.

Узнайте, какой должна быть диета при отравлении, что можно есть ребенку.

Ребенку полезно раздельное питание, то есть, не предлагать одновременно продукты углеводистые и белковые. Проследить, чтобы пища была богата витаминами и минералами. При этом белков, которые усваиваются легко, должно быть в достатке, углеводы немного уменьшить, а количество жиров сократить на 10 – 20 % от обычной нормы.

Что нельзя детям после отравления

Диета при пищевом отравлении ребенка категорически исключает множество продуктов, которые ранее составляли основное меню сына или дочери. Понадобится все родительское мужество и выдержка, чтобы на пару недель исключить для ребенка:

  • сырые овощи, особенно капуста, огурцы, фрукты, ягоды;
  • крупы с содержанием глютена (пшено, ячка, перловка);
  • бобовые все;
  • жирное мясо;
  • макаронные изделия;
  • колбасы;
  • консервы все;
  • копчености все;
  • тугоплавкие жиры животного происхождения;
  • цельное коровье молоко;
  • соки все;
  • сладости все;
  • газировка, фастфуд и прочие ранее любимые продукты.

Диета при кишечном отравлении строжайше исключает сладости.

Что можно детям

Диета при отравлении определяет, что можно есть ребенку. Грудничков лучше отпаивать грудным молоком. Если малыш подрос до прикорма, на время диеты его убрать, а дня через 3-4 вновь вводить.

Самостоятельно питающимся детишкам можно кушать понемногу:

  • отваренные или тушеные овощи (с картофелем повременить, он пока тяжеловат);
  • понемногу мяса (курица, кролик), лучше в виде суфле;
  • морская нежирная рыба;
  • 1/2 желтка куриного яйца в день;
  • галеты, крекеры не соленые, подсушенный хлеб.

Если не знаете, что можно есть при диете при отравлении у взрослых, это в первую очередь сухарики, галетное печенье.

Пить нужно много и часто: 

  • слабый черный или зеленый чай с медом;
  • узвары из сухофруктов;
  • кисели фруктовые;
  • настойки и отвары шиповника, листьев смородины, черники, малины;
  • йогурты, нежирный творог, кефир.

И детям, и взрослым при отравлении очень полезно пить компот из сухофруктов.

Готовое питание из магазина на время исключить, вводить постепенно, не ранее, чем через неделю после приступа.

Основные правила диеты при отравлении

Итак, повторим основные правила щадящего периода таковы:

  1. Вся еда только в теплом виде.
  2. Жидкие и полужидкие блюда.
  3. Высококалорийная пища, богатая белками, витаминами, минералами.
  4. Питаться часто и понемногу.

Чрезвычайно важно при отравлении много пить жидкости.

Особое внимание уделить питьевому режиму, выпивать не менее 2 литров жидкости.

Примерное меню на неделю

Через два-три дня строгой диеты и детям, и взрослым можно постепенно начинать есть привычные продукты с ограничениями (не жирные, не тяжелые для желудка).

Важно! Следует помнить: новые блюда вводить не больше 1-2 в день. Сырые овощи и фрукты вводить не ранее, чем через неделю после приступа.

Приведем примерное меню на первую неделю, то есть, период восстановления.

БлюдоНапитки
Первый завтракРисовая, манная каши без масла

Тефтели мясные, паровые

Чай
Второй завтракСухофрукты вареные, печеные яблокиЧай, минералка
ОбедСуп овощной, бульон нежирный

Мясное блюдо нежирное, паровое (рулет, суфле, тефтели)

Компот фруктовый, узвар
ПолдникДомашние постные сухариНапитки из шиповника, сухофруктов, чай с медом
УжинСвекольные или морковные котлеты, овощное рагу (тушеное или паровое)

Печенье галетное, крекеры несоленые

Чай, минералка негазированная
Питье после ужинаВсе вышеперечисленное понемногу, по желанию

Для деток можно дома сделать сухарики из белого хлеба.

Последствия несоблюдения диеты

Снять остроту состояния после отравления – только полдела. Важна диета, продолжительность которой определяется доктором. Слушать докторов надо, потому как даже небольшое нарушение предписанных правил чревато небольшими и большими неприятностями. К небольшим можно отнести банальное, но досадное расстройство желудка.

Более серьезные:

  • колиты, гастриты;
  • дисбактериоз;
  • аллергия на пищевые продукты.

Если диету не соблюсти, можно доиграться до дисбактериоза, колита и прочих проблем.

Диета после отравления алкоголем

Алкогольное отравление мало чем отличается от бытового, разве что еще более неприятными ощущениями головной боли, тяжести во всем теле и осознанием собственной вины в происшедшем.  Так или иначе, восстанавливаться после такого стресса организму придется не один день. В первый день лучше вовсе отказаться от еды, только пить воду, отвар шиповника, минералку, чаек, рисовый отвар. Если уж совсем невмоготу – пару сухариков. К концу дня состояние должно значительно улучшиться.

Диета при отравлении алкоголем в первую очередь предусматривает обильное питье.

Знаете ли вы? Главное правило после отравления алкоголем – полный и категорический отказ от спиртного, никаких опохмелок!

Следующий день – постепенный возврат к обычному режиму питания. Начинать с нежирного бульона, сухариков, жидкой рисовой, гречневой каши, картофель без масла и молока. Рис предпочтителен, так как обладает адсорбирующими свойствами. Соль ограничить максимально. Полезны отвары шиповника, черники, черной смородины.

После трех дней жесткой диеты ежедневно добавлять по 1-2 блюда, желательно не жирных, жидких или полужидких. Ограничения в питании могут длиться 2 недели и больше, при этом следует обращать внимание на реакцию организма на каждое вновь введенное блюдо.

После отравления алкоголем желательно хотя бы несколько дней есть рис, легкие супы.

Отравление алкоголем происходит быстро, а выходить из него приходится неделями.

Видео

Предлагаем посмотреть короткий, чуть более 2 мин., наглядный видеоролик, рассказывающий о распространенных причинах отравлений, их симптомах и первой помощи.

В этом видео 8 минут полезной информации о пищевых отравлениях: что вызывает, каковы симптомы, чем и как лечить. И главное – рекомендации о том, как избежать этой беды.

Тема пищевых отравлений – едва ли не самая обсуждаемая дамами при каждом удобном и неудобном случае. Особенно актуальна эта тема в летнее время, когда мы едим много мытых и, к сожалению, не мытых овощей и фруктов. Продукты портятся быстрее, чем в холодное время.

Обеды и перекусы в незнакомых кафе, бистро, новая еда, экзотические блюда – причин для отравления множество. Способов выйти из отравления тоже много, нас интересует, как вы справляетесь с характерными симптомами? А если детишки что-то не то съели? Лекарства или травки, что лучше? Ваши комментарии будут интересны всем.

Ссылка на основную публикацию