Диета Стол № 6: основные принципы, меню

Советский ученый Мануил Исаакович Певзнер в свое время создал уникальные диеты, называемые «столами» и нумерованные в определенном порядке согласно характеру заболевания. Эти режимы питания он согласовал с учетом протекания болезни определенных систем органов для их поддержания, и даже в качестве одного из способов лечения.

Сегодня мы подробно рассмотрим меню Стола № 6 и узнаем, для людей с какими диагнозами разработана эта диета.

Что это за диета и ее основные принципы

Основополагающий момент в данном рационе – исключение из употребления пищи, содержащей в своем составе пурины и щавелевую кислоту. Среди пищевых компонентов – это, в основном, жирные и сладкие продукты.

Весь дневной рацион делится на 5-6 приемов, в небольшом разовом количестве.

Необходимо обильное питье (от 2,5 л на день), а голодание категорически не рекомендуется.

Показания к назначению этой диеты

Диета «Стол № 6» предназначена для людей с такими заболеваниями, как подагра – заболевание, характеризующееся высоким содержанием мочевой кислоты в крови, отложением ее солей и провоцирующее возникновение артрита, а также почечно-каменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов.

Рацион – что можно, что нельзя

В наведённой ниже таблице расписано, какие продукты, согласно диете «Стол 6», можно употреблять без опасений касательно данных заболеваний, а какие нельзя и необходимо исключить из рациона:

Допустимо готовить мясные блюда, например, котлеты, в том числе, и поджаренные, с уже проваренного мяса.

Примерное меню диеты «Стол 6» на неделю

Здесь размещено приблизительное меню диеты «Стол 6» на каждый день при подагре и мочекаменной болезни, которое можно самостоятельно регулировать по своим личным соображениям, воспользовавшись представленной выше таблицей:

День 1

Завтрак: 

• стакан минеральной воды до еды;
• вареное яйцо;
• овсянка на молоке.

2-й завтрак: 

• стакан минеральной воды до еды;
• салат из фруктов.

Обед: 

• стакан минеральной воды до еды;
• свежий овощной салат;
• картофельный суп;
• овощные голубцы.

Полдник: 

• стакан минеральной воды;
• абрикосовый мусс с мятой.

Ужин: 

• стакан минеральной воды;
• сырники с ягодами.

Накануне сна: 

• нежирный кефир;
• нежирный творог.

День 2

Завтрак: 

• нежирный творог;
• кусочек хлеба с маслом;
• винегрет со сметаной;
• чай (можно с молоком).

2-й завтрак: пропускаем.

Обед: 

• жареное яйцо;
• гречневая каша;
• сок.

Полдник: 

• припущенные на сковороде овощи в овощном бульоне со сметаной;
• жареная картошка;
• отварное мясо, обжаренное в панировке;
• квашеная капуста;
• компот из ягод.

Ужин: 

• нежирный творог;
• макаронная запеканка;
• овощные котлеты;
• кисель из фруктов или ягод.

Накануне сна: молоко с кусочком хлеба.

День 3

Завтрак: 

• салат овощной с подсолнечным маслом;
• яйцо всмятку;
• пудинг из моркови с яблоками и пшеном;
• чай.

2-й завтрак: шиповниковый отвар.

Обед: 

• суп-лапша с молоком;
• жареные котлеты из картошки;
• кисель.

Полдник: свежие яблоки.

Ужин: 

• рисовые голубцы с овощами;
• сырники;
• чай.

Накануне сна: отвар пшеничных отрубей.

День 4

Завтрак: 

• яблочно-морковный салат со сметаной;
• кофе.

2-й завтрак: жареное яйцо с овощами; ягоды.

Обед: 

• овощная окрошка на кефире;
• картофельные биточки;
• кисель.

Полдник: апельсин.

Ужин: 

• творожные или вишневые вареники;
• овощные голубцы;
• сок.

Накануне сна: отвар отрубей.

День 5

Завтрак: 

• жидкая овсянка на молоке;
• стакан молока.

2-й завтрак: виноградный сок.

Обед: 

• протертый суп из овощей;
• молочный кисель.

Полдник: морковный сок.

Ужин:

• жидкая рисовая каша с молоком;
• фруктовый компот.

Накануне сна: нежирный кефир.

День 6

Завтрак: 

• нежирный творог;
• кусочек хлеба с маслом;
• винегрет со сметаной;
• чай (можно с молоком).

2-й завтрак: пропускаем.

Обед: жареное яйцо; гречка; сок.

Полдник: 

• припущенные овощи в собственном бульйоне со сметаной;
• жареный картофель;
• отварное мясо, обжаренное в сухарях;
• квашеная капуста;
• компот.

Ужин: 

• нежирный творог;
• запеканка из макарон;
• котлеты овощные;
• кисель из ягод или фруктов.

Накануне сна: молоко и кусочек хлеба.

День 7

Завтрак: винегрет с растительным маслом; молочная овсянка; кофе (можно с молоком).

2-й завтрак: омлет с яблоками; компот.

Обед: 

• свекольный суп из отварной нежирной говядины;
• тушеная капуста;
• фруктовый кисель.

Полдник: свежие фрукты.

Ужин: 

• творожные сырники;
• свекла с рисом и яблоками ;
• шиповниковый отвар.

Накануне сна: некрепкий чай без сахара с молоком.

Видео

Подробное описание меню диеты «Стол 6» на каждый день, все ее особенности вы можете также узнать, просмотрев данный небольшой видеоролик:

Непременно расскажите, сколько времени вам понадобилось после введения диетического питания для того, чтобы почувствовать облегчение. Есть ли у вас излюбленные продукты, блюда или напитки, например, как кофе, которые запрещены к употреблению согласно вашей диете? Если это про вас, то обязательно поделитесь с читателями, как вам удается сдерживать себя, или чем вы заменили любимую вкусность.

Определенный режим питания разработан и при других заболеваниях почек – это диета Стол №7, которая также имеет еще несколько вариантов. Возможно, вам важно знать, какова диета при холецистите – она также есть среди разработок Певзнера.

Если же вас вдруг забеспокоила боль в желудке, то не оттягивайте с принятием мер – возможно, вам все же следует посетить врача, ну, а начать лечение и профилактику желудочно-кишечных заболеваний можете уже сейчас, применяя —диету Стол №2—, или же, если у вас уже имелись язвенные заболевания в пищеварительной системе – диету Стол №1.

Автор публикации

Роман

Комментарии: 0Публикации: 488Регистрация: 20-08-2018