Диета Стол № 6: основные принципы, меню

Советский ученый Мануил Исаакович Певзнер в свое время создал уникальные диеты, называемые «столами» и нумерованные в определенном порядке согласно характеру заболевания. Эти режимы питания он согласовал с учетом протекания болезни определенных систем органов для их поддержания, и даже в качестве одного из способов лечения.

Сегодня мы подробно рассмотрим меню Стола № 6 и узнаем, для людей с какими диагнозами разработана эта диета.

Что это за диета и ее основные принципы

Диета стол 6 меню на неделю

Основополагающий момент в данном рационе – исключение из употребления пищи, содержащей в своем составе пурины и щавелевую кислоту. Среди пищевых компонентов – это, в основном, жирные и сладкие продукты.

Весь дневной рацион делится на 5-6 приемов, в небольшом разовом количестве.

Необходимо обильное питье (от 2,5 л на день), а голодание категорически не рекомендуется.

Показания к назначению этой диеты

Диета «Стол № 6» предназначена для людей с такими заболеваниями, как подагра – заболевание, характеризующееся высоким содержанием мочевой кислоты в крови, отложением ее солей и провоцирующее возникновение артрита, а также почечно-каменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов.

Рацион – что можно, что нельзя

Диета стол номер 6 меню

В наведённой ниже таблице расписано, какие продукты, согласно диете «Стол 6», можно употреблять без опасений касательно данных заболеваний, а какие нельзя и необходимо исключить из рациона:

МожноНельзя
хлеб и другие мучные изделияколбасы и полуфабрикаты
овощные, молочные и фруктовые супымясо молодых животных
отварное и паровое мясо и рыбажирные бульоны из мяса и рыбы
любые молочные и кисломолочные продукты, кроме соленых сыроворехи
яйца – 1 шт./деньчернослив
овощи – свежие, моченые, квашеные, обильнобобовые
фрукты – обильно, в любом видесоленые сорта сыров
соки, отвары, некрепкий чай, минеральные водыкакао и шоколад
овощные неострые соусыгрибы
масло растительноеревень

Допустимо готовить мясные блюда, например, котлеты, в том числе, и поджаренные, с уже проваренного мяса.

Примерное меню диеты «Стол 6» на неделю

Диета при подагре стол номер 6

Здесь размещено приблизительное меню диеты «Стол 6» на каждый день при подагре и мочекаменной болезни, которое можно самостоятельно регулировать по своим личным соображениям, воспользовавшись представленной выше таблицей:

День 1

Завтрак: 

  • стакан минеральной воды до еды;
  • вареное яйцо;
  • овсянка на молоке.

2-й завтрак: 

  • стакан минеральной воды до еды;
  • салат из фруктов.

Обед: 

  • стакан минеральной воды до еды;
  • свежий овощной салат;
  • картофельный суп;
  • овощные голубцы.

Полдник: 

  • стакан минеральной воды;
  • абрикосовый мусс с мятой.

Ужин: 

  • стакан минеральной воды;
  • сырники с ягодами.

Накануне сна: 

  • нежирный кефир;
  • нежирный творог.

День 2

Диета 6 стол что можно что нельзя во второй день

Завтрак: 

  • нежирный творог;
  • кусочек хлеба с маслом;
  • винегрет со сметаной;
  • чай (можно с молоком).

2-й завтрак: пропускаем.

Обед: 

  • жареное яйцо;
  • гречневая каша;
  • сок.

Полдник: 

  • припущенные на сковороде овощи в овощном бульоне со сметаной;
  • жареная картошка;
  • отварное мясо, обжаренное в панировке;
  • квашеная капуста;
  • компот из ягод.

Ужин: 

  • нежирный творог;
  • макаронная запеканка;
  • овощные котлеты;
  • кисель из фруктов или ягод.

Накануне сна: молоко с кусочком хлеба.

День 3

диета стол 6 подагра на каждый 3 день

Завтрак: 

  • салат овощной с подсолнечным маслом;
  • яйцо всмятку;
  • пудинг из моркови с яблоками и пшеном;
  • чай.

2-й завтрак: шиповниковый отвар.

Обед: 

  • суп-лапша с молоком;
  • жареные котлеты из картошки;
  • кисель.

Полдник: свежие яблоки.

Ужин: 

  • рисовые голубцы с овощами;
  • сырники;
  • чай.

Накануне сна: отвар пшеничных отрубей.

День 4

диета стол 6 меню на каждый 4 день

Завтрак: 

  • яблочно-морковный салат со сметаной;
  • кофе.

2-й завтрак: жареное яйцо с овощами; ягоды.

Обед: 

  • овощная окрошка на кефире;
  • картофельные биточки;
  • кисель.

Полдник: апельсин.

Ужин: 

  • творожные или вишневые вареники;
  • овощные голубцы;
  • сок.

Накануне сна: отвар отрубей.

День 5

Стол 6 день диеты №5

Завтрак: 

  • жидкая овсянка на молоке;
  • стакан молока.

2-й завтрак: виноградный сок.

Обед: 

  • протертый суп из овощей;
  • молочный кисель.

Полдник: морковный сок.

Ужин:

  • жидкая рисовая каша с молоком;
  • фруктовый компот.

Накануне сна: нежирный кефир.

День 6

Стол 6 день диеты №6

Завтрак: 

  • нежирный творог;
  • кусочек хлеба с маслом;
  • винегрет со сметаной;
  • чай (можно с молоком).

2-й завтрак: пропускаем.

Обед: жареное яйцо; гречка; сок.

Полдник: 

  • припущенные овощи в собственном бульйоне со сметаной;
  • жареный картофель;
  • отварное мясо, обжаренное в сухарях;
  • квашеная капуста;
  • компот.

Ужин: 

  • нежирный творог;
  • запеканка из макарон;
  • котлеты овощные;
  • кисель из ягод или фруктов.

Накануне сна: молоко и кусочек хлеба.

День 7

Стол 6 день диеты №7

Завтрак: винегрет с растительным маслом; молочная овсянка; кофе (можно с молоком).

2-й завтрак: омлет с яблоками; компот.

Обед: 

  • свекольный суп из отварной нежирной говядины;
  • тушеная капуста;
  • фруктовый кисель.

Полдник: свежие фрукты.

Ужин: 

  • творожные сырники;
  • свекла с рисом и яблоками ;
  • шиповниковый отвар.

Накануне сна: некрепкий чай без сахара с молоком.

Видео

Подробное описание меню диеты «Стол 6» на каждый день, все ее особенности вы можете также узнать, просмотрев данный небольшой видеоролик:

Непременно расскажите, сколько времени вам понадобилось после введения диетического питания для того, чтобы почувствовать облегчение. Есть ли у вас излюбленные продукты, блюда или напитки, например, как кофе, которые запрещены к употреблению согласно вашей диете? Если это про вас, то обязательно поделитесь с читателями, как вам удается сдерживать себя, или чем вы заменили любимую вкусность.

Определенный режим питания разработан и при других заболеваниях почек – это диета Стол №7, которая также имеет еще несколько вариантов. Возможно, вам важно знать, какова диета при холецистите – она также есть среди разработок Певзнера.

Если же вас вдруг забеспокоила боль в желудке, то не оттягивайте с принятием мер – возможно, вам все же следует посетить врача, ну, а начать лечение и профилактику желудочно-кишечных заболеваний можете уже сейчас, применяя —диету Стол №2—, или же, если у вас уже имелись язвенные заболевания в пищеварительной системе – диету Стол №1.

Ссылка на основную публикацию