Диета после удаления желчного пузыря: что можно есть, что нельзя

Ни для кого не секрет, что после проведений операций по удалению каких-либо органов рекомендуют придерживаться определенного режима питания.

Одной из таких операций является удаление желчного пузыря, после которой рекомендуют изменить свой рацион. В этой статье мы с вами рассмотрим, какой диетеследует отдать предпочтение после удаления желчного пузыря, что входит в меню, а также, как долго следует ее придерживаться.

Почему важно соблюдать диету после операции

Желчный пузырь располагается в нижней части печени, именно там скапливается вся желчь, вырабатываемая организмом. Именно из-за болезней, которым подвержен желчный пузырь, достаточно часто его удаляют.

Однако после операции организм продолжает вырабатывать такое же количество желчи, только теперь она собирается не в пузыре, а идет напрямую в кишечник, и может вызвать его воспаление.

Кроме того, ограничения в питании после удаления желчного пузыря направлены на снижение веса и улучшение метаболизма. Именно поэтому так важно придерживаться определенного рациона питания.

диета после удаления желчного пузыря

Основные правила диеты после операции

Сразу на протяжении 6 часов категорически запрещается есть и пить. После можно сделать несколько глотков воды, но ее объем в течении дня не должен превышать 500 мл.

В первые дни после операции при удалении желчного пузыря нужно придерживаться определенной диеты: воду можно пить в обычном режиме, а в пищу употреблять лишь жидкие продукты, например, суп-пюре, кефир, кисель.

В дальнейшем следует придерживаться —Диеты Стол №5—. Так как организму становится сложнее переварить пищу, рекомендуется есть каждые 3 часа маленькими порциями до 6 раз в день. Воды следует выпивать 1,5-2 л.

Диета после удаления желчного пузыря

Что можно употреблять в пищу

  • Овощи, приготовленные на пару или запеченные (картошка, кабачок, цветная капуста, морковь, брокколи).
  • Супы на овощном бульоне с добавление вышеперечисленных продуктов. Также в бульон можно добавить различные крупы.
  • Мясо нежирных сортов (телятина, говядина, кролик, курица).
  • Рыба нежирных сортов (хек, судак, окунь, минтай).
  • Омлет из 1 яйца.
  • Кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности.
  • Фрукты и сухофрукты.
  • Различные крупы.
  • Галетное печенье.
  • Подсушенный пшеничный хлеб.
  • Растительное масло.
  • Мед.
  • Варенье, повидло, джем.
  • Пастила, зефир.

Диета после удаления желчного пузыря: что можно есть, что нельзя

Что запрещено употреблять

  • Жирные молочные продукты.
  • Твердый сыр.
  • Жирный вид мяса (свинина, утка).
  • Жирные сорта рыбы (сельдь, скумбрия).
  • Колбасные изделия.
  • Сало.
  • Шоколад.
  • Какао.
  • Кондитерские изделия с кремом.
  • Бобовые.
  • Грибы.
  • Некоторые овощи (редис, щавель, сырой лук, чеснок, капуста).
  • Специи.
  • Маринады.
  • Бульоны на мясе, рыбе и грибах.
  • Алкоголь.
  • Газировка, соки.

диета после удаления желчного пузыря

На протяжении 30 дней после хирургического вмешательства пищу нужно отваривать или готовить на пару, а также перетирать. Мясо и рыбу следует употреблять в виде котлет или тефтелей.

Примерное меню

  • Давайте рассмотрим список продуктов диеты после лапароскопии – удаления желчного пузыря.
  • Завтрак: омлет с кабачком или запеченная цветная капуста, чай без сахара.
  • Второй завтрак: печенное яблоко с медом.
  • Обед: легкий суп на овощном бульоне, паровая мясная котлета.
  • Полдник: галетное печенье, отвар из шиповника.
  • Ужин: овощное пюре, рыбные тефтели.
  • Второй ужин: кефир.

Рецепты диетических блюд

Цветная капуста в фольге

Ингредиенты:

  • 400 г цветной капусты;
  • 500 г творога;
  • 1 ст. л. нежирного кефира;
  • щепотка соли.

Цветную капусту следует отварить на протяжении 5 минут в немного подсоленной воде, после чего разобрать на соцветия. Уложить одним слоем в емкость из фольги, затем сверху выложить творог, после вновь слой капусты и опять творог. Эту массу залить кефиром и закрыть сверху фольгой. Убрать в разогретую духовку и готовить 15-20 минут.

диета после удаления желчного пузыря лапароскопия

Омлет с творогом

Ингредиенты:

  • белок 2-3 куриных яиц;
  • 70 г творога;
  • небольшой пучок зелени;
  • соль по вкусу.

Белки хорошо взбить с солью, добавить перетертый творог с зеленью, вылить в емкость и убрать в духовку на 25-30 минут.

диета при удалении желчного пузыря после операции

Мясные котлеты

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 100 г лука;
  • 100 г моркови;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. овсяных хлопьев.

Лук и морковь следует мелко измельчить, добавить в фарш, посолить и добавить яйцо с овсяными хлопьями. Далее следует сформировать котлеты и поместить в рукав для выпекания. Готовить мясные котлетки следует на протяжении 30 минут.

какая диета после удаления желчного пузыря

Рыбные тефтели

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы нежирных сортов;
  • 200 г репчатого лука;
  • 100 г моркови;
  • 1 яйцо;
  • 15 г манной крупы;
  • 1 л кефира;
  • соль;
  • перец;
  • зелень.

диета через год после удаления желчного пузыря

Перемолоть рыбу, морковь, лук и добавить в смесь соль, перец, зелень и манку. Сформировать тефтели и выложить их на сковороду, после чего залить кефиром. Готовить блюдо следует на протяжении 30 минут на медленном огне.

Последствия несоблюдения диеты

Диету после операции по удалению желчного пузыря следует соблюдать и через год, так как желчь перестала скапливаться в пузыре, и теперь она стала не концентрированной, что способствует более медленному перевариванию пищи.

Если же вы и дальше будете продолжать употреблять жирные, соленые и копченные продукты, вы достаточно быстро начнете себя плохо чувствовать. Кроме того, порции должны быть небольшие, в противном случае вас будет преследовать чувство тяжести в животе, болезненные ощущения, тошнота, расстройство.

Кроме того, если вы ведете малоподвижный образ жизни и даже изредка лакомитесь запрещенными продуктами – существует большая вероятность образования камней. Еще одним из последствий несоблюдения диеты можно назвать метеоризм и вздутие живота. Для того, чтобы не испытать на себе эти проблемы, следует очень ответственно подойти к выбору нужных продуктов и правильному приготовлению пищи.

Также можно прочесть полезную статью о диете при заболевании печени. Если вы все же сорвались и съели что-то лишнее, а после вас начало тошнить и вы испытываете боли в животе, тогда обратите внимание на статью про —диету при диарее—.

В случае, когда помимо удаления желчного пузыря вы еще страдаете аллергией на многие продукты и не можете подобрать правильный рацион, прочтите о —гипоаллергенной диете—.

диета через год после удаления желчного пузыря

Видео

В представленном ролике автор расскажет, зачем нужен желчный пузырь, и как он функционирует. Кроме того, вы сможете посмотреть, какого рациона питания следует придерживаться после его удаления.

Уважаемые читатели, делитесь своими историями в комментариях по поводу того, приходилось ли вам переживать лапароскопию? Как все прошло, и какой режим питания был у вас? Придерживаетесь ли вы диеты, если нет, то почему, и как это отражается на вашем самочувствии?

Ссылка на основную публикацию