Диета при сахарном диабете
Содержание
Те, кто столкнулся с проблемой сахарного диабета, знают, что лечение представляет из себя пересмотр всех привычек, и в первую очередь, пищевых и двигательных. Сегодня мы поговорим о пищевых, так как это – главное условие того, чтобы обезопасить себя от страшных последствий этого заболевания.
Какая же диета нужна при сахарном диабете, что можно кушать, а что категорически нельзя – разбираемся.
Зачем нужна диета при диабете
Обнаружить сахарный диабет непросто, он может уже быть, а мы о нем можем не знать. Но если болезнь выявлена, то за лечение уже несет ответственность сам больной, поскольку человек сам выбирает, что ему есть, что пить и как жить, в принципе.
Сахарный диабет развивается из-за недостаточности инсулина (гормона поджелудочной железы), при которой повышается уровень глюкозы, что становится опасным для любой системы в организме. Глюкоза, которая нормальным образом не поступила в кровь, начинает скапливаться в тканях и вредить им.
Одновременно организм лишается той энергии, которую он должен получать с глюкозой. Диабет ухудшает кровообращение, снижает иммунитет, вызывает ломкость сосудов, вызывает инфаркты, инсульты. Глюкоза – единственный источник энергии для головного мозга, поэтому ее недостаточность может вызвать гипогликемическую кому.
Первый тип диабета называется инсулинозависимым, второй – инсулиннезависимым. Для обоих типов необходима диета, которая нормализует обмен веществ.
- Лечение первого типа связано с использованием инсулина в инъекциях и в этом случае поступающие с едой углеводы должны быть равны количеству глюкозы, которое сможет переработать инсулин. При этом типе терапия сложнее и учитывает множество нюансов, а расчеты при составлении диеты и питания диабета 1 типа сложнее и строже.
- При сахарном диабете 2 типа лечение можно свести к минимуму или даже вовсе обойтись без препаратов, если соблюдать диету и внимательно отнестись ко всем врачебным рекомендациям, а касаться они будут преимущественно вашего питания.
При диагностировании сахарного диабета перестроить рацион придется не на месяц или год, а на всю оставшуюся жизнь, поскольку методов полного излечения диабета пока не придумано. Но есть хорошая новость – есть много случаев, когда люди, избавляясь от нездоровых привычек по причине возникновения диабета, становились гораздо здоровее, чем те, кто оставался с прежними принципами жизни.
И не надо пугаться, что вас лишат всех удовольствий. Питание может быть таким же вкусным и строиться на многих продуктах, вам привычных. А в дальнейшем, когда заболевание будет стабилизировано, можно будет даже позволять себе небольшие вольности.
Рацион разрабатывается вместе с врачом-эндокринологом, учитывая состояние человека, степень тяжести патологии, тип диабета, сопутствующие болезни, уровень двигательной активности. Диета в данном случае – это, считайте, главное лекарственное средство. Вначале будет непривычно, но в дальнейшем многие отмечают улучшение состояния и внешнего вида, появление энергии плюс избавление от вредных привычек дает дополнительные бонусы в виде отсутствия других болезней, которые посещают людей, не отказывающих себе во вредных удовольствиях.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Диета при сахарном (гестационном) диабете при беременности строится на тех же принципах, более того, при беременности диета является основным методом лечения гестационного диабета и разрабатываться она должна под совместным тщательным контролем акушера и эндокринолога.
Основные правила диеты для больных сахарным диабетом
- Блюда должны содержать минимальное количество жира, при этом больше 80 % должно быть представлено легкими растительными маслами.
- Жарение продуктов запрещено. Блюда готовятся посредством варки, тушения, паровой обработки, запекания.
- Питаться необходимо дробно (не меньше 5-6 раз в день), таким образом углеводы всасываются более равномерно и уровень глюкозы повышается плавно.
- Прием пищи должен осуществляться в определенные часы.
- В рационе в большем количестве должна присутствовать пища, содержащая клетчатку.
- Калорийность должна быть примерно одинаковой как в каждый прием пищи, так и каждый день.
- Необходимо четко соблюдать, что можно есть при диабете, что иногда позволяется, а что необходимо категорически исключить.
Что можно кушать
Более четкий список, к тому же расписанный индивидуально, может предоставить только врач. Наши же рекомендации рассчитаны на ознакомление и понимание общих принципов питания при сахарном диабете, которые похожи на диету при заболевании печени, всё те же мягкие нераздражающие продуктовые факторы. А также на диету при холецистите. Как видите, чтобы избежать многих заболеваний, есть смысл переходить на здоровое питание заблаговременно.
Что же можно кушать:
- Мясо. Курица (кожу нужно удалять), кролик, нежирная говядина, телятина, индейка в отваренном виде.
- Рыба. Нежирные виды рыбы в запеченном или вареном виде – сом, форель, морской окунь, треска, минтай, щука, лещ, зубатка.
- Молочные продукты. Обезжиренное молоко, нежирный сыр, низкой жирности кисломолочные продукты, простокваша, творог. Сыр, сметана, сливки – ограничить.
- Яйца. Только белок, не больше двух яиц в неделю, желток – очень редко.
- Супы. Нежирная уха, свекольник, окрошка, овощные супы, грибные супы. Только на овощном бульоне. Нежирный мясной бульон не чаще двух раз в неделю.
- Хлеб. Ржаной, с отрубями, черный.
- Крупы. Пшенка, гречка, овсянка, перловка. Ограниченно, не более двух раз в неделю.
- Овощи. В сутки необходимо съедать до килограмма овощей – сырых, запеченных, вареных. Капуста всех видов, салат, редис, помидоры, огурцы, тыква, кабачки, баклажаны. Картофель, морковь, свекла – не более 200 г в день всех трех продуктов.
- Фрукты и ягоды. Кислые и кисло-сладкие сорта яблок, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква, черная смородина, малина, черника, крыжовник, клубника, вишня, грейпфрут – до 200 г в день всех. Если компоты, то на ксилите или сорбите.
- Напитки. Соки из вышеописанных ягод, томатный сок, чай зеленый и черный, кофе (некрепкий).
Что нельзя кушать
- Мясо. Жирное – свинина, баранина, утка, гусь, копчености, колбаса, сало.
- Рыба. Жирная, соленая, копченая, рыбные консервы в масле, икра рыбы.
- Молочные продукты. Соленые сыры, сладкие творожки, сливки, сливочное масло.
- Крупы. Белый рис, любые макаронные изделия, манка.
- Овощи. Соленые и маринованные, любые бобовые.
- Выпечка. Любая из сдобного или слоеного теста. Пирожки, пироги, булочки, печенье, пирожные, конфеты, сахар, мед, варенье.
- Фрукты и ягоды. Виноград, бананы, инжир, земляника, персики, финики.
- Напитки. Газированные сладкие напитки, лимонады, соки с сахаром.
- Алкоголь.
Примерное меню на неделю
Диета при диабете второго типа называется Стол № 9, она построена на сбалансированном питании при калорийности не более 2 400 ккал в сутки. Основные продукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
- В меню диеты при сахарном диабете 2 типа очень ограничено использование соли.
- Исключены жирные продукты, продукты с содержанием плохого холестерина, легкие углеводы
- При составлении диеты Стол № 9 контролируется калорийность, что приводит к снижению веса, таким же эффектом обладают —диета Стол № 5— и многие диеты для лечения болезней, которые, как и диабет, связаны с проблемой лишнего веса или даже ожирением.
А в остальном ничего особенного не происходит, и рацион при заболевании сахарным диабетом может быть таким же разным и вкусным. Более того, он и должен быть вкусным, чтобы не было искушений искать запрещенные продукты.
В первое время, возможно, будет и сложновато, как в любом деле, которое начинаешь. К тому же, стойкие привычки все-таки довлеют над нами и их приходится выдирать с корнями. Зато потом вас ждет здоровое питание, которое не создает нагрузок ни поджелудочной, ни печени, которое правильно балансирует соотношение белков, жиров и углеводов. Пока вы не научитесь составлять сами меню, предлагаем вашему вниманию готовое, как принцип, который нужно для начала понять.
Понедельник и пятница
- Завтрак: овсянка с молоком низкой жирности.
- Второй завтрак: желе молочное.
- Обед: куриный суп с гречкой, куриный стейк запеченный, салат из помидоров.
- Полдник: яблоко.
- Ужин: омлет из одного яйца, салат из капусты, горошка и зеленого лука.
- Второй ужин: домашний нежирный йогурт.
Вторник и суббота
- Завтрак: гречневая каша, кофе из цикория.
- Второй завтрак; ягоды сезонные.
- Обед: суп с фрикадельками, капуста тушеная с телятиной (индейкой).
- Полдник: бутерброд с ветчиной нежирной.
- Ужин: язык говяжий, салат (яйцо, огурцы, зелень, лук).
- Второй ужин: кефир маложирный.
Среда и воскресенье
- Завтрак: запеченные сырники со сметаной (нежирной).
- Второй завтрак: пшенная каша, томатный сок.
- Обед: солянка неострая и нежирная, красный рис.
- Полдник: груша.
- Ужин: паровые котлеты, винегрет.
- Второй ужин: простокваша.
Четверг
- Завтрак: каша булгур на нежирном молоке.
- Второй завтрак: ржаной хлеб, яйцо.
- Обед: суп из овощей со сметаной нежирной, курица отварная, цветная капуста.
- Полдник: вишня.
- Ужин: рыба запеченная с морковью и луком.
- Второй ужин: йогурт домашний.
Последствия несоблюдения диеты
Если о диете при сахарном диабете не задумываться и продолжать питаться как всегда, то мы получим:
- нарушение углеводного обмена;
- нарушение жирового обмена;
- развитие воспаления в сосудах, что приведет к их ломкости;
- образование бляшек в сосудах в результате более активного откладывая холестерина на стенках;
- поражение сетчатки глаз;
- ишемию сердца;
- нарушение кровообращения, в результате которого осложняется процесс питания тканей, при этом даже малейший порез (натертость) заживает крайне медленно, что может привести к гангрене;
- почечную недостаточность.
Видео
Автор множества лечебных методик Ю. А. Фролов рассказывает о лечебном питании при сахарном диабете.
Диабет считается наказанием за неправильный образ жизни. Конечно, обидно, если он вас посещает и первые мысли: а вот муж моей сестры ест все подряд, как не в себя, и ничего, никакого диабета. К сожалению (конечно, не будем желать мужу ничего плохого), наш неправильный образ жизни в конечном счете выливается в болезни, и уж тогда мы бросаемся в диету при язве желудка, диету при желчном или разные другие диеты, и вот тут уже начинаются жесткие ограничения. Поэтому лучше задумываться об этом заранее и не допускать серьезных болезней.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Но если уже такое произошло, то диета, движение, избавление от вредных привычек могут решить многие вопросы. То меню, которое мы описали – это примерное меню. Если вы разберетесь в самом принципе подбора продуктов на день, то сможете питаться, не ограничивая себя ничем. «Ага, ничем, – скажете вы, – а как же любимые сосисочки, селедочка под пюрешку и прочие любимые вещи?»». Пюрешку, во-первых, иногда можно, если очень хочется (особенно весной, когда картофель еще не набрал крахмала и в нем множество полезных минералов и витаминов). Селедочку тоже, если вымочить ее в молоке. А вот насчет остального – тут надо выбирать: или болеть или есть все подряд.
Не паникуйте, попробуйте, и вы увидите, насколько это легко, а затем – как вы начнете стройнеть, как улучшится ваша кожа, цвет лица, как повысится энергия и наладится жизнь. Очень хочется узнать, как вы справились с этим заболеванием, как привыкали к диете или, может быть, вам сразу все подошло. Расскажите, какие интересные блюда вы делаете. Пишите обязательно, нам будет интересно узнать вашу историю.