Лечебная диета при панкреатите поджелудочной железы: примерное меню

Люди, которые долгое время употребляют вредную пищу, не имеют установленного рациона питания, злоупотребляют алкоголем, курением часто страдают от болезни поджелудочной железы – панкреатитом.

Эта болезнь сопровождается сильными болями, при которых невозможно ничего делать, а только хочется восстановить утерянное здоровье. После выявления первых симптомов необходимо принять срочные меры по предупреждению заболевания. Зачастую снять болевые ощущения помогают капельницы и уколы.

Также необходимо употреблять только свежую, полезную пищу, которая поспособствует скорейшей реабилитации. Сегодня мы рассмотрим подробно, какую именно продукцию можно употреблять больным, а от чего стоит вовсе отказаться, составим меню на неделю.

Почему важно соблюдать диету при панкреатите поджелудочной железы

Главной причиной возникновения панкреатита является частое употребление жирной пищи, злоупотребление алкоголем. Как правило, вначале возникает острая стадия данного заболевания, которая со временем становится хронической.

Заболевание обязует больного следить за каждым кусочком потребляемой продукции, потому как именно пища играет важную роль во время восстановлении работы поджелудочной железы.

Основные правила диеты при панкреатите поджелудочной железы

Диета во время такого заболевания помогает снять нагрузку с желудочно-кишечного тракта, обеспечивает поток полезных веществ, которые необходимы человеческому организму, стабилизирует работу поджелудочной железы.

По мнению диетологов, во время первых симптомов пациенту необходимо выдержать 2-3 дня голодания. После голодания следует перейти к жесткой диете и придерживаться ее длительное время.

Поступающая еда провоцирует воспаление, создает нагрузку на всю пищеварительную систему, из-за чего избавиться от проблемы становится сложнее. Благодаря голоданию можно быстро устранить болевые ощущения, восстановить работу внутренних органов.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: примерное меню

Что можно кушать

Пациенту следует употреблять определенные продукты, которые будут стимулировать скорейшее выздоровление. Вот некоторые условия и список продуктов, которые можно кушать при панкреатите поджелудочной железы:

  • Консистенция блюд должна быть однородной, пюреобразной массы.
  • Кушать маленькими порциями 5-6 раз в день.
  • Выпивать в день до 2 литров воды, зеленого чая, травяных отваров.
  • Отварное диетическое измельченное, разбитое блендером мясо, суфле, паровые котлеты.
  • Нежирная вареная или паровая рыба.
  • Гречневая, рисовая, овсяная, манная каша.
  • Кисломолочная продукция жирность до 1,5 %.
  • Иногда можно съедать яйцо всмятку.
  • Запеченные или паровые овощи.
  • Запеченные фрукты, компоты из них.
  • Если очень хочется сладкого, то скушайте немного желе или зефира.
  • Разрешается небольшое количество белых сухарей.
  • Из напитков рекомендована вода, компоты, зеленый чай.

диета при панкреатите меню на каждый день

Что нельзя кушать

  • Жирные сорта рыбы, мяса.
  • Жареную, соленую, копченую пищу.
  • Мучные изделия, кроме разрешенных.
  • Консервы.
  • Откажитесь от творога, молока, сметаны и любой другой молочной продукции с высокой жирностью.
  • Нельзя есть овощи и фрукты в сыром виде.
  • Запрещен алкоголь, любые сладкие, газированные напитки и сладости с химическими добавками.
  • При таком заболевании придерживаться диеты обязательно, без любых поблажек пациенту.

Диета при панкреатите поджелудочной железы у взрослых: меню на неделю

Калорийность дневной нормы продуктов составляет 700-800 калорий.

  • Жиры – 0.
  • Углеводы – до 200 г.
  • Белки – до 15 г.
  • Жидкости – 2-2,5 л.

При остром панкреатите 3-4 дня пациент голодает, а после этого начинает употреблять специальную пищу 5-6 раз в день маленькими порциями.

Предлагаем вам пример меню диеты на каждый день при панкреатите.

Первые два дня после голодания являются вводными, поэтому допускается прием следующей пищи:

  • Сухой белый хлеб не более 30 грамм.
  • Отварные, пюрированные овощи на воде.
  • Овсяная каша.
  • Галетное печенье.
  • Кисель.

диета при панкреатите у взрослых меню

Третий и четвертый день можно увеличить количество употребляемой пищи на 20 %.

  • Овсяная каша жидкой консистенции. Приготовьте ее на воде.
  • Рисовая каша.
  • Картофельное пюре.
  • Сухарики до 30 г, и помним о большом количестве жидкости.

Пятый-шестой день – это время, когда можно разнообразить свой рацион.

  • Паровой омлет.
  • Творожная нежирная масса.
  • Овощное пюре.
  • Овощной суп.
  • Запеченное яблоко.
  • Чай, травяной отвар.

 диета при панкреатите поджелудочной меню

День седьмой:

  • Овсянка.
  • Отварные овощи.
  • Суп-пюре.
  • Творог.
  • Печеные яблоки.
  • Чай.

панкреатите меню на неделю

Последствия несоблюдения

Если носитель данной болезни постоянно ее игнорирует, отказывается от употребления медикаментов, не придерживается рекомендованного меню, значит в итоге заболевание перейдет в острую, а затем в хроническую форму.

Несоблюдение диеты приведет к тому, что все больше клеток кишечно-желудочного тракта будут поражены, что приведет к атрофии органов. Последствием чего станут такие заболевания, как язва желудка, холицестит, диабет, рак. Поэтому лечебное меню является залогом долгой, счастливой жизни.

Видео

Предлагаем посмотреть короткое видео, в котором доктор Евдокименко рассказывает о признаках данного заболевания, методах лечения, дает полезные советы по предостережению данного недуга. Доктор затрагивает тему правильного питания, рассказывает, какая продукция исключается из рациона питания пациента, а какая должна присутствовать обязательно.

Предлагаем ознакомиться с другими вариантами диет, представленных нашим сайтом. Помните, что данная информация является ознакомительной, заниматься самолечением строго запрещено. При любых симптомах болезней обращайтесь к доктору.

Доктор Певзнер придумал ряд диет, которые помогают пациентам избавиться от той или иной болезни. Раз уж сегодня мы затронули проблему поджелудочной железы, предлагаем прочитать рекомендации и меню —«Стола № 5»—. Именно он предусмотрен для людей с панкреатитом.

Всем молодым мамам после родов во время грудного вскармливания необходимо сузить круг употребляемых продуктов, составить специальное гипоаллергенное меню. Главными составляющими продуктами станут те, которые не вызывают аллергии, благоприятно влияют на здоровье малыша.

Многие люди страдают язвой желудка. Избавиться от такого недуга помогает специальное питание. Оно снимает нагрузку со всей пищеварительной системы, способствует заживлению открытых ран, не вызывает раздражения.

—Геморрой— тоже можно вылечить, если употреблять только рекомендованные продукты, исключить вредную пищу, отказаться от вредных привычек.

Уважаемые читатели, поделитесь вашими отзывами о вышеописанном питании. Как часто приходится вам регулировать качество употребляемой пищи? Наблюдался ли положительный результат после прохождения курса строгого питания?

Ссылка на основную публикацию