Диета при псориазе: что можно есть, что нельзя

Все мы знаем о такой неприятной болезни, как псориаз. Сегодня научно доказан факт ее незаразности и аутоиммунной природы, поэтому люди с такой патологией больше не изгои.

Но кому понравятся красные бляшки на собственной коже, которые все время зудят и с которых облазят чешуйки? Тем более, что эту болезнь до конца вылечить практически невозможно.

Однако можно добиться длительной ремиссии и чистой кожи не на один месяц, и даже не на один год. В этом помогает корректное и основательное лечение, а также изменение пищевых привычек. Сегодня мы познакомимся с основами диеты Пегано, помогающей при псориазе, согласно отзывам, а также составим примерное меню на неделю.

Почему важно соблюдать диету при псориазе

Псориаз – аутоиммунное заболевание. Это значит, что иммунная система реагирует на те раздражители, на которые в норме реагировать не должна. Причины такой реакции ученые исследуют до сих пор, но достоверно известно, что очень часто эти раздражители находятся, в том числе, в пище.

Многие люди с подобной проблемой отмечают, что проблема обостряется при неправильном питании, которое перегружает пищеварительную систему, а значит, увеличивает нагрузку на неправильно работающий иммунитет. Кроме того, усиление симптомов псориаза нередко наблюдают после употребления в пищу определенных продуктов.

При том продуктовый набор, вызывающий обострение патологии, очень индивидуален. Одним пациентам в этом смысле противопоказаны цитрусовые, другим, напротив, большее потребление цитрусов помогает улучшить текущее положение дел. Но в любом случае основополагающие принципы диеты с учетом индивидуального подхода позволяют скорректировать рацион больного таким образом, чтобы дать организму максимум возможностей для решения возникшей проблемы.

Соблюдение правил питания при псориазе позволяет значительно ускорить процесс лечения. Сохранение пищевых привычек в последующем обеспечивает продолжительную ремиссию патологии. Потому диета Пегано в равной степени важна как при обострении болезни, так и на стадии, когда кожа чистая, и вас ничего не беспокоит.

Основные правила диеты при псориазе

Диетическое питание при псориазе преследует следующие цели:

• снизить частотность обострений болезни;
• уменьшить выраженность патологических изменений на коже;
• восстановить нормальные процессы метаболизма в организме;
• укрепить защитные механизмы;
• поддержать естественную работу пищеварительной системы.

Исходя из этого, правила питания при псориазе таковы:

1. Поддержание кислотно-щелочного баланса. При этом важно, чтобы щелочная реакция превосходила кислотную. Потому щелочеобразующих продуктов в рационе должно быть 65-75 %. К таким продуктам преимущественно относятся овощи и фрукты.
2. Большое употребление воды. Под этим подразумевается потребление порядка 10 стаканов чистой, желательно дистиллированной, воды в сутки, не принимая во внимание соки, компоты и жидкие блюда.
3. Нормальное потребление белков. Пятую часть в балансе БЖУ (белки, жиры, углеводы) должны составлять именно белки, преимущественно растительного происхождения.
4. Полноценность питания. Кроме ограничений, важно соблюдать полноценность питания по витаминам и минералам. Потому рацион должен быть максимально разнообразным.
5. Дробность. Этот пункт подразумевает под собой уменьшение разовой порции пищи, но добавление количества трапез в сутки. Нужно кушать до 5 раз в день, но при этом понемногу.
6. Индивидуальный подход. Важно определить, после каких продуктов проблема псориаза усугубляется, и полностью исключить их из меню. Однако для каждого пациента это разные продукты, поэтому в вопросе составления меню каждый случай псориаза рассматривается отдельно.

Диета при псориазе: какие продукты можно кушать, что нельзя есть

Важно понимать, что списки позволенных и запретных продуктов будут варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей конкретного человека, больного псориазом.

Однако на основе отзывов большинства пациентов, рекомендаций диетологов и положений диеты Пегано мы составили примерный список разрешенных, и даже рекомендованных к употреблению продуктов:

• овощи и фрукты в любом виде;
• различные крупы;
• запеченные яблоки;
• сухофрукты;
• постные сорта мяса;
• морская рыба;
• куриные и перепелиные яйца;
• цельное молоко;
• кисломолочные продукты;
• любые некислые супы;
• компоты и свежие ягодные и фруктовые соки;
• отвар шиповника, травяные чаи.

При готовке блюд важно исключить такой метод, как жарка. Паровая, отварная и запеченная пища не будут перегружать пищеварительную систему, а это тоже положительно скажется на общем состоянии больного псориазом.

А вот от следующего перечня продуктов человеку с подобной патологией придется оказаться едва ли не навсегда, если он хочет длительную ремиссию болезни:

• хлебобулочные изделия;
• сдоба;
• жареные яйца и омлеты;
• жирное мясо и рыба;
• консервы и соленья;
• копчености;
• блюда, приготовленные посредством жарки или обжаривания;
• ореховые масла;
• цитрусы;
• пряности, специи;
• сладости;
• газировки;
• алкоголь в любом виде;
• магазинные соусы;
• маргарин;
• колбасные изделия.

В следующей таблице приведены продукты с показателями их кислотно-щелочного баланса, которые важно учитывать в составлении рациона для соблюдения диеты при псориазе:

Ориентировочное меню на неделю

Мы составили общее меню, отвечающее всем требованиям диеты Пегано при псориазе. Однако вы должны помнить, что псориаз – проблема тонкая. Есть продукты, от которых болезнь будет усугубляться только у вас, и их нужно исключить из рациона.

Определить такую пищу можно исключительно методом проб и ошибок, потому пересмотрите меню согласно вашим индивидуальным особенностям.

Понедельник

1. Завтрак. Овсяная каша, вареное яйцо, травяной чай.
2. Ланч. Свежий салат.
3. Обед. Овощной борщ, паровое куриное филе, компот.
4. Перекус. Некислый творог 10 % жирности с фруктами.
5. Ужин. Тушеные овощи, настой шиповника.

Вторник

1. Завтрак. Паровой омлет, некрепкий черный чай.
2. Ланч. Спелый банан.
3. Обед. Суп на бульоне из овощей, минтай, приготовленный на пару, травяной чай.
4. Перекус. Паровые сырники.
5. Ужин. Салат из свежих овощей, тушеные тефтели из курицы.

Среда

1. Завтрак. Отварная гречка, сыр (твердый), компот из яблок.
2. Ланч. Сладкий творожок с черносливом.
3. Обед. Овощные биточки на пару, тушеная индейка, некрепкий чай.
4. Перекус. Свежий овощной салат.
5. Ужин. Рыба, запеченная с овощами, ягодный сок.

Четверг

1. Завтрак. Каша из тыквы на молоке, сухарики, компот из ягод.
2. Ланч. Свежий манго.
3. Обед. Рыбный суп, гречка, паровая куриная котлета, настой шиповника.
4. Перекус. Сладкий творожок с изюмом.
5. Ужин. Тушеные баклажаны, паровые котлеты из телятины.

Пятница

1. Завтрак. Овсяная каша с молоком, некрепкий черный чай.
2. Ланч. Свежее спелое яблоко.
3. Обед. Тушеные овощи, сухарик, компот из сухофруктов.
4. Перекус. Ряженка с низким процентом жирности.
5. Ужин. Салат из отваренной свеклы со сметаной, рыбное филе, приготовленное на пару.

Суббота

1. Завтрак. Отварное яйцо, сыр твердых сортов, свежая зелень, чай.
2. Ланч. Салат из спелых свежих фруктов.
3. Обед. Борщ на втором курином бульоне, пирог со свежими ягодами, компот из фруктов.
4. Перекус. Творог с небольшим количеством орехов.
5. Ужин. Пшеничная каша, овощная запеканка, настой из шиповника.

Воскресенье

1. Завтрак. Молочная вермишель, некрепкий чай.
2. Ланч. Свежие фрукты.
3. Обед. Нежирный бульон на индейке, тушеная картошка с шампиньонами, свежий сок.
4. Перекус. Запеченное яблоко.
5. Ужин. Рыба, тушенная с овощами.

Последствия несоблюдения диеты

При несоблюдении правил питания диеты Пегано для людей, страдающих псориазом, катастрофических последствий не предвидится. Однако лечение не даст такого быстрого результата, как хотелось бы. Кроме того, длительной ремиссии вам так же ожидать не стоит, особенно если вы не исключите из рациона продукты, провоцирующие у вас обострение этой кожной проблемы.

Кроме того, неправильное питание бьет по организму в целом. Не соблюдая диету, вы перегружаете и без того подуставшую пищеварительную, а с ней и иммунную систему. Это однозначно скажется на общем состоянии вашей кожи, не говоря уже о псориазных проявлениях.

Лечебная диета при псориазе – видео

В этом ролике дана детальная информация о принципах диеты при псориазе. Также приведены списки рекомендуемых и не рекомендуемых продуктов, ориентировочное недельное меню.

Диета при псориазе, согласно Пегано, преследует своей целью скорейшее избавление от этой кожной проблемы и длительную ремиссию заболевания. Снимая нагрузку с пищеварительной и укрепляя иммунную систему, вы тем самым улучшаете общее состояние организма. Такое питание дает передышку кишечнику, как, например, диета при геморрое.

Кроме того, принципы питания по Пегано соответствую правилам гипоаллергенной диеты, а также вполне могут выполнить функции —диеты при повышенном холестерине—. Однако вместе с тем, такой рацион соблюдать легко, вы кушаете еду привычной вам консистенции. По сути это медицинская диета Стол № 10, пусть и с некоторыми нюансами.

А вы когда-то сидели на диете, рекомендованной при псориазе? Это повлияло на ваше текущее течение болезни и длительность ремиссии? Делитесь вашим опытом в комментариях, это будет интересно и полезно тем читателям, которые задумались о диете по Пегано впервые. Здоровья вам и вашей коже!

Автор публикации

Юлия

Комментарии: 35Публикации: 1739Регистрация: 12-04-2018