Как правильно худеть на кашах

Несмотря на то, что каши вовсе не являются каким-либо лакомством или «фитнес-продуктом», они неизменно присутствуют в рационе каждого из нас. И это правильно, ведь в крупах содержится большое количество разнообразных питательных веществ, и они приносят неизменную пользу организму. Необходимо только знать, какие из круп стоит кушать при похудении, а употребление каких лучше ограничить. Какова калорийность каш в зависимости от вида и способа приготовления – с этим мы вам поможем разобраться в данной статье.

Калорийность каш

Естественно, количество калорий в той или иной порции каши зависит от большого количества факторов: например, от способа ее приготовления (на воде, на молоке или на бульоне) или от добавления дополнительных ингредиентов (сахара, масла, сметаны и т. д.). Для начала предлагаем рассмотреть калорийность той или иной каши в «сыром» виде (на 100 грамм):

• овсяная – 346 ккал;
• гречневая – 330 ккал;
• рисовая – 348 ккал;
• манная – 327 ккал;
• кукурузная – 327 ккал;

• перловая – 324 ккал;
• ячневая – 322 ккал;
• пшеничная – 317 ккал;
• пшенная – 350 ккал;
• ячменная – 325 ккал;
• гороховая – 338 ккал.

Диетологи настоятельно рекомендуют кушать каши утром или на обед, избегая их в вечернее время. Так, съев порцию вареной крупы на завтрак, вам надолго удастся забыть про чувство голода. Что же касается нормы употребления данного продукта, то разовая диетическая порция, опять-таки, по рекомендациям диетологов, не должна превышать 150 грамм.

Таблица калорийности

Рассмотрим также калорийность тех продуктов, которые очень часто добавляют к кашам:

• 1 ч. л. сливочного масла – 33 ккал;
• 1 ч. л. меда – 28 ккал;
• 1 ч. л. сахара – 33 ккал;
• 1 ч. л. сгущено молока – 40 ккал.

Можно ли похудеть на кашах

Люди, следящие за своей фигурой, знают, что крупы являются для нашего организма неизменным источником «сложных» углеводов, которые надолго утоляют голод и служат замечательным источником энергии. Также их полезно употреблять из-за входящих в состав микро- и макроэлементов, витаминов, клетчатки, растительного белка и т. д.

Большинство круп способствуют выведению шлаков и токсинов из нашего организма, налаживают работу ЖКТ, активизируют процесс «уничтожения» жировых клеток. Наиболее подходящими крупами для людей, желающих похудеть, являются:

• Овсяная. Является мощным антиоксидантом. Способствует усвоению белков и аминокислот.
• Гречневая. Содержит огромное количество различных минеральных веществ.
• Манная. При нечастом употреблении в небольших количествах способна качественным образом повлиять на метаболизм.
• Гороховая. Содержит минеральные соли и клетчатку.
• Пшенная. В ее составе имеется марганец, цинк, медь, никотиновая кислота и другие полезные вещества.

• Пшеничная. Способна улучшить внешний вид кожи, снизить содержание «вредного» холестерина в организме, наладить обмен веществ.
• Ячневая, перловая. Нормализуют работу кишечника, помогают справляться с проблемой запоров.
• Рисовая. Необходимо учесть, что реальную пользу организму может принести только неочищенный бурый рис. В нем содержится множество витаминов, крахмал, клетчатка, а также он способен качественно очищать кишечник. Белый же рис, как правило, наоборот, употребляется для набора массы тела.
• Кукурузная.

При покупке той или иной крупы также необходимо учесть, что: 

• Зерна должны быть крупными и целыми, без каких-либо посторонних примесей и пыли.
• Не стоит покупать продукт, на упаковке которого имеется надпись «быстрого приготовления». Если крупы можно приготовить менее, чем за 10 минут, это значит, что они подвергались определенной обработке, из-за которой содержание полезных веществ в них, вероятно, значительно снизилось.

При приготовлении «диетических» каш также необходимо обратить внимание на следующее: 

• крупы следует варить исключительно на воде (если же невыносимо хочется каши с молоком, выбирайте для этого то, которое имеет наименьшую жирность);
• не стоит добавлять в них масло, сахар и т. д.

Как приготовить вкусную и полезную кашу

Представляем вашему вниманию несколько интересных вариантов приготовления и подачи круп.

Каша пшенная с корицей и яблоками

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Воду вскипятить и всыпать в кастрюлю тщательно промытую крупу. Варить около 20 минут.
2. Затем в другой кастрюле вскипятить молоко и добавить в него уже сваренную крупу вместе с сахаром и корицей.
3. Варить около 15 минут, периодически помешивая.
4. После этого добавить в блюдо натертое на терке яблоко, перемешать полученную смесь и оставить еще минут на 5, чтобы настоялась.

Овсяная каша на воде с сухофруктами и медом

Ингредиенты:

Приготовление:

Хлопья необходимо залить водой и отварить до готовности. Затем добавить мед и изюм (можно также добавлять любые другие сухофрукты).

Перловка с овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Грибы тщательно промыть, разрезать напополам и отварить.
2. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Лук также мелко нашинковать. После этого измельченные овощи и отваренные грибы обжарить на растительном масле.
4. Перловую крупу залить кипятком и оставить на 15 минут, чтобы набухла. Затем варить на маленьком огне до готовности.
5. Готовую крупу смешать с обжаренными овощами и подавать.

Состав каш

Гречневая

• белки – 12,7 г;
• жиры – 3,4 г;
• углеводы – 56,9 г;
• пищевые волокна – 11,4 г;
• вода – 13,2 г.

Витамины: 

• А (ретинол);
• B1 (тиамин);
• бета-каротин;
• B2 (рибофлавин);
• B9 (фолиевая кислота);
• B6 (пиридоксин);
• Е (токоферол);
• С (аскорбиновая кислота);
• РР.

Основные макро- и микроэлементы:

• кальций;
• натрий;
• магний;
• фосфор;
• сера;
• железо.

Овсяная

• белки – 2,4 г;
• жиры – 6,2 г;
• углеводы – 59,6 г;
• пищевые волокна – 8,3 г;
• вода – 12,3 г.

Витамины: 

• А (ретинол);
• B1 (тиамин);
• Н (биотин);
• бета-каротин;
• B2 (рибофлавин);
• B5 (пантотеновая кислота);
• B6(пиридоксин);
• B9 (фолиевая кислота);
• РР.

Основные макро- и микроэлементы:

• магний;
• сера;
• кальций;
• цинк;
• кремний;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• железо.

Рисовая

• белки – 7,3 г;
• жиры – 1,1 г;
• углеводы – 74,3 г;
• пищевые волокна – 4,1 г;
• вода – 13,5 г.

Витамины: 

• B1 (тиамин);
• Н (биотин);
• B2 (рибофлавин);
• B4 (холин);
• B5 (пантотеновая кислота);
• B6 (пиридоксин);
• B9 (фолиевая кислота);
• Е (токоферол).

Основные макро- и микроэлементы:

• марганец;
• кальций;
• сера;
• магний;
• медь;
• натрий;
• фтор;
• калий;
• железо.

Пшенная

• белки – 11,6 г;
• жиры – 2,9 г;
• углеводы – 66,8 г;
• пищевые волокна – 4,1 г;
• вода – 13,1 г.

Витамины: 

• А (ретинол);
• B1 (тиамин);
• Н (биотин);
• B2 (рибофлавин);
• B9 (фолиевая кислота);
• бета-каротин;
• B6 (пиридоксин);
• Е (токоферол);
• бета-каротин;
• РР.

Основные макро- и микроэлементы:

• калий;
• фосфор;
• йод;
• медь;
• цинк;
• хлор;
• железо;
• кальций;
• марганец;
• магний;
• фтор.

Манная

• белки – 9,9 г;
• жиры – 1,1 г;
• углеводы – 70,8 г;
• пищевые волокна – 3,5 г;
• вода – 13,9 г.

Витамины: 

• B1 (тиамин);
• B9 (фолиевая кислота);
• Е (токоферол);
• B2 (рибофлавин);
• B6 (пиридоксин);
• РР.

Основные макро- и микроэлементы:

• хлор;
• йод;
• медь;
• цинк;
• сера;
• натрий;
• фосфор;
• кальций;
• железо.

Полезные свойства каш

Польза каш для нашего организма является неоспоримой. Предлагаем рассмотреть наиболее значимые полезные свойства часто употребляемых нами каш.

Гречневая: 

• нормализует давление;
• способствует выведению «вредного» холестерина из организма;
• улучшает состояние нервной системы;
• избавляет от бессонницы;
• благоприятно воздействует на проходимость сосудов.

Рисовая: 

• способствует активному выведению шлаков и токсинов;
• эффективна при борьбе с диареей.

Овсяная: 

• нормализует уровень кислотности в ЖКТ;
• улучшает настроение;
• улучшает свертываемость крови;
• благоприятно воздействует на работу почек;
• уменьшает уровень «вредного» холестерина.

Пшенная: 

• улучшает состояние волос, кожи и ногтей;
• улучшает работу ЖКТ;
• укрепляет кости и зубы;
• нормализует работу сердечной мышцы.

Перловая: 

• улучшает обмен веществ;
• активизирует мозговую деятельность;
• активизирует защитные функции организма;
• способствует активной выработке коллагена;
• выводит токсины.

Манная: 

• защищает органы ЖКТ от негативного воздействия;
• улучшает состояние кожи.

Ячневая: 

• улучшает работу печени;
• борется с «вредным» холестерином и холестериновыми бляшками.

Видео о похудении

В данном видео подробно рассказано о том, какие каши способствуют похудению, а какие – нет.

А какая ваша любимая каша? Есть ли у вас какие-либо секреты ее приготовления? Оставляйте свои комментарии на этот счет. Читайте подробнее о калорийности и пользе других популярных продуктов: например, соевого соуса, фисташек, кабачковой икры, морской капусты или селедки.

Автор публикации

Анастасия

Комментарии: 0Публикации: 976Регистрация: 12-04-2018