• Сервис онлайн-записи на собственном Telegram-боте
    Тот, кто работает в сфере услуг, знает — без ведения записи клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть свое расписание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. Нашли самый бюджетный и оптимальный вариант: сервис VisitTime.
    Для новых пользователей первый месяц бесплатно.
    Чат-бот для мастеров и специалистов, который упрощает ведение записей:
    Сам записывает клиентов и напоминает им о визите;
    Персонализирует скидки, чаевые, кэшбэк и предоплаты;
    Увеличивает доходимость и помогает больше зарабатывать;
    Начать пользоваться сервисом
  • Селедка: калорийность и польза для фигуры

    Обновлено: 15 декабря 2019, в 19:36

    В этой статье рассказано, сколько калорий в соленой, малосольной и копченой селедке в масле и без. Описана пищевая ценность и химический состав такой рыбы. Приведена калорийность отварной, запеченной и жареной селедки. Также описаны рецепты, по которым вы с легкостью сможете приготовить эту рыбу в домашних условиях.

    Сколько калорий содержит селедка

    Средняя калорийность сельди составляет 161 ккал на 100 грамм рыбы. Дневная норма потребления такой рыбы составляет:

    • порядка 150 грамм для взрослого человека;
    • до 80 грамм для ребенка школьного возраста;
    • до 50 грамм для детей старше 3 лет.

    При этом кушать этот продукт рекомендуется не чаше пары-тройки раз в неделю.

    Однако есть ряд случаев, при которых употребление этой рыбы лучше либо ограничить 50 граммами один раз в неделю, либо исключить вовсе. К таким случаям относят:

    • острую почечную недостаточность;
    • хронические заболевания почек;
    • язвенные заболевания (и желудка, и двенадцатиперстной кишки);
    • отечности различной природы.

    Узнайте, сколько калорий в селедке соленой.

    Дело в том, что соленая сельдь задерживает в организме воду, что может спровоцировать появление или усиление отечности тканей. Так же в ней в большом количестве содержится белок, при усвоении которого добавляется нагрузка на мочевыделительную систему. Но в то же время этот продукт содержит много полезных веществ. Так что даже при наличии патологий немного селедки вам все же можно. Главное – знать меру.

    Итоговая таблица

    В таблице мы приведем данные по калорийности соленой, малосольной (слабосоленой), в масле и без, копченой, а также других видов селедки из расчета на 100 грамм рыбы.

    ВидКалорийность, ккал
    Свежая160-162
    Слабосоленая217-219
    Соленая246-250
    Слабосоленая в масле294-296
    Соленая в масле300-304
    Копченая216-218
    Отварная127-130
    Запеченная244-246
    Жареная180-184

    Калорийность соленой селедки относительно небольшая.

    Чем больше соли использовано при посоле этой рыбы, тем выше калорийность готового блюда. Привычная нам селедка в масле будет намного выше по энергетической ценности, чем вариант без растительных жиров. В то же время, самым диетическим вариантом приготовления этого продукта является запекание свежей рыбы.

    Рекомендации диетологов

    Сама по себе рыба очень полезна, и в принципе диетологи ничего не имеют против этого продукта. Однако все решает способ приготовления.

    • Соленый вариант запрещен в подавляющем количестве лечебных диет, тем более, если это рыба в масле.
    • Слабосоленый вариант более-менее приемлем, однако в ограниченных количествах.
    • А вот запеченная или отварная сельдь приветствуется врачами в качестве прекрасного диетического блюда, так как в данном случае в рыбе остается максимум полезных веществ и при этом ее жирность находится в рамках допустимого при различных лечебных режимах питания.

    Более полезной считается запеченная сельдь.

    С диетами для похудения примерно та же история. Дело в том, что соленая рыбка задерживает лишнюю воду в клетках и тканях. Если вы здоровы, вредного в этом мало. Однако легкая отечность тканей из-за избытка воды сведет на нет все ваши усилия на стезе сбрасывания лишних объемов на талии и бедрах. Поэтому в плане похудения лучше отказаться от соленых и даже малосольных вариантов этой вкусности.

    Что касается отварной или запеченной рыбы – тут одни плюсы. Сельдь содержит в себе огромное количество белка, одна порция такого продукта фактически покрывает если не половину, то треть суточной нормы этого ценного пищевого вещества. Поэтому такой вариант сельди приветствуется в низкоуглеводных, а также белковых системах питания.

    Хотя малосольная селедка имеет не слишком высокую калорийность, полезнее употреблять запеченную в духовке рыбу.

    Кроме того, как любая другая рыба, селедка содержит большое количество омега-кислот. Эти вещества регулируют метаболизм, ускоряя обмен веществ. Именно это и нужно вам, если вы хотите быстро похудеть. Поэтому на такой рыбке вполне реально сбросить несколько лишних килограмм.

    Рецепты рыбных блюд

    Мы собрали самые легкие и вкусные рецепты приготовления сельди. По ним вы можете приготовить потрясающее блюдо прямо у себя на кухне.

    В тушеном виде

    В 100 граммах такого блюда содержится 120-121 ккал.

    Из продуктов пригодятся:

    Сельдь свежая800 г
    Морковь150 г
    Лук150 г
    Вода300-350 мл
    Лист лавровый2 шт.
    Перец красный молотый25-30 г
    Растительное масло45-50 г
    Сольпо вкусу

    Как готовить:

    1. Вымойте селедку, просушите полотенцем.
    2. Почистите и нарежьте в произвольной форме лук и морковку, затем обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета.
    3. Выложите в форму для запекания селедку и овощную поджарку, добавьте соль, перец, лавровый лист, воду.
    4. Поставьте форму в духовку при 180 °С на 40 минут.

    Вкусной получается сельдь, запеченная в духовке с овощами.

    В салате

    В 100 граммах такого салата содержится 159-160 ккал.

    Для приготовления понадобится:

    Малосольная селедка (филе)200 г
    Отварное куриное яйцо2 шт.
    Красный лук1 средняя луковица
    Листья салата40-50 г
    Оливковое масло30-40 г
    Уксус15 мл
    Горчица3-4 г
    Соль и перецпо вкусу

    Как готовить:

    1. Промойте и порвите на мелкие кусочки листья салата, добавьте к ним нарезанные в произвольной форме вареные яйца.
    2. Нарежьте филе седелки небольшими кубиками, а лук – полукольцами, добавьте в салат.
    3. Смешайте оливковое масло, уксус, соль, перец и горчицу, заправьте соусом салат и перемешайте.

    Из селедки можно приготовить замечательный салат.

    Малосольная сельдь

    В таком блюде содержится 111-112 ккал на 100 грамм.

    Для приготовления возьмите:

    Селедка свежая2 шт.
    Репчатый лук2 средние луковки
    Морковь1 средняя
    Лимонполовинка
    Лавровый лист5 шт.
    Соль6-7 г
    Сахар2-4 г
    Перец черный молотый2-3 г

    Как готовить:

    1. Нарежьте лук, морковь и половинку лимона тонкими колечками.
    2. Очистите селедку и нарежьте на удобные вам кусочки.
    3. Выложите в банку слоями лук, морковку, лимон, лавровые листья, сельдь, соль, перец и сахар.
    4. Повторяйте чередование слоев, пока не заполните банку, верхним слоем должны остаться овощи.
    5. Закройте банку капроновой крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 дня. Важно пару раз в стуки переворачивать банки вверх дном, чтобы соус равномерно распределялся по всем кусочкам рыбы.

    Узнайте, какой является калорийность слабосоленой селедки на 100 г продукта.

    Что содержит сельдь

    В свежей селедке содержится 17 г белка, 8,5 г жира, 63 г воды и 11,5 г золы на 100 грамм продукта. Также в состав входят стерины (стеролы), насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Полиненасыщенные жирные кислоты представлены омега-6 и омега-3 жирными кислотами.

    Состав макро- и микроэлементов достаточно богат и включает в себя:

    • молибден;
    • цинк;
    • никель;
    • хром;
    • селен;
    • фтор;
    • медь;
    • железо;
    • марганец;
    • кобальт;
    • йод;
    • хлор;
    • натрий;
    • фосфор;
    • серу;
    • магний;
    • кальций;
    • калий.

    Калорийность селедки соленой без масла в принципе невысокая.

    Витамины и полезные свойства

    Сельдь, как и любая другая рыба, содержит в себе следующие витамины:

    • ретинолы;
    • фолаты;
    • тиамины;
    • кобаламины;
    • рибофлавины;
    • аскорбиновую кислоту;
    • пантотеновую кислоту;
    • кальциферолы;
    • пиридоксины;
    • альфа токоферолы;
    • никотиновую кислоту;
    • ниацины;
    • филлохиноны.

    Узнайте, сколько калорий в малосольной селедке.

    За счет своего состава селедка обладает рядом положительных воздействий на человеческий организм:

    • регулирует ферментативную активность желудка и кишечника;
    • стимулирует отток желчи из желчного пузыря;
    • профилактирует застойные явления в печени;
    • повышает эластичность сосудов и улучшает состояние сердечной мышцы;
    • обеспечивает достаточный уровень гемоглобина в крови;
    • стимулирует процессы кроветворения;
    • укрепляет мембраны клеток, делая их устойчивыми к негативным воздействиям;
    • улучшает состояние кожи, ногтей, волос;
    • регулирует корректную выработку некоторых гормонов;

    Более высокой будет калорийность селедки, копченой в масле.

    • ускоряет процессы регенерации тканей;
    • профилактирует патологии опорно-двигательного аппарата;
    • повышает общую резистентность организма;
    • стимулирует работу иммунной системы;
    • предупреждает патологии щитовидной железы;
    • регулирует процесс передачи импульса по нервным тканям;
    • корректирует работу центральной и периферической нервной системы;
    • ускоряет процессы метаболизма в клетках и тканях.

    Как правильно выбирать сельдь

    На этом видео рассказано, как правильно выбрать сельдь, и чем эта рыба полезна для нашего организма.

    https://youtu.be/x2CBaA69wTE

    Селедка – вкусная и такая привычная рыба, что иногда мы даже не задумываемся о ее пользе. Диетологи рекомендуют запекать или отваривать этот продукт, но если очень хочется, можно побаловать себя и солеными вариантами этой вкусности. Однако важно помнить, что соль задерживает воду в организме, так что если очень хотите похудеть – лучше откажитесь от этого блюда на какое-то время.

    Запеченный вариант рыбы отлично сочетается с рисом, калорийность которого также не мешает знать, или с отварным картофелем. Кроме того, не забудьте узнать калорийность роллов, которые в домашних условиях часто делают именно на основе соленой сельди. И не стоит кушать исключительно этот вид рыбы – калорийность горбуши, к примеру, не сильно отличается от сельди, но это приятное разнообразие в рыбном меню.

    А вы любите селедку? Какой способ приготовления нравится лично вам? Сидели ли вы на диете, в меню которой входила эта рыба? Делитесь вашим опытом и вкусными полезными рецептами в комментариях, это интересно многим читателям.

    Автор публикации

    Комментарии: 0Публикации: 1476Регистрация: 12-04-2018
    Ссылка на основную публикацию