Полезно ли какао и как его правильно употреблять

Диетическое, частично-ограниченное или интуитивное питание всегда подразумевает соблюдение определённых правил. При соблюдении диеты при сахарном диабете люди полностью исключают сахар, и тем более при язве желудка могут позволить себе только ячневую кашу на воде.

К счастью, ограничительные рамки нужны не всем, и многие могут не отказываться от любимых продуктов и напитков. Люди делятся на тех, кто любит только чай или только кофе, а есть те, кто просто обожают какао. Именно об этом мы поговорим в этом материале, а также выясним, что несёт организму человека какао-порошок – пользу или вред?

Что содержит какао

Какао-бобы содержатся в плодах шоколадного дерева и все прекрасно знают, что из них делают не только шоколад, но и какао-порошок. Любимый детьми несквик, горячий какао с зефирками – что может быть вкуснее? Большинство людей знают, что вред от какао имеет место быть, но какой именно – вряд ли догадываются. Именно поэтому, мы разберёмся с этим вопросом, а так же с вопросом пользы (есть ли она) в этой статье.

В химический состав входят следующие элементы:

• белки;
• жиры;
• вода;
• кофеин;
• сахариды;
• минеральные вещества и соли;
• дубильные и красящие вещества;
• целлюлоза;
• полисахариды;
• крахмал;
• витамины группы А, В, Е, РР;
• бета-каротин;
• калий;
• хлор;
• натрий;
• железо;
• цинк;
• фосфор.

Помимо этого, в состав входит примерно 300 других веществ, которые формируют тот неповторимый вкус какао. Вот некоторые из них:

• магний;
• гистамин;
• дофамин;
• полифенол;
• тирамин;
• аргинин;
• триптофан.

Калорийность продукта на 100 грамм составляет чуть меньше 300 калорий. Многие употребляют его как отдельный перекус – например, на поздний завтрак или на поздний обед. Так же, какао считается достаточно диетическим напитком, и многие пьют его вместо чёрного чая, например, когда придерживаются диеты. Так ли это на самом деле? Вы узнаете чуть ниже!

Для кого какао полезно

Чем же полезен какао? Давайте разбираться.

• За счёт наличия в составе мощного антидепрессанта (фенилэфиламин) напиток расслабляет мышцы тела, успокаивает, приводит разум в гармоничное состояние. Повышается настроение и улучшается состояние даже при стрессах, нервных срывах и депрессиях.
• Приболевшие или люди на восстановлении после заболеваний могут регулярно употреблять какао в качестве тонизирующего и бодрящего напитка. Он не только восстанавливает работу всего тела и приводит его в тонус, он также может ускорить процесс выздоровления.

• Калий в составе благоприятен для работы сердца. А жирные ненасыщенные кислоты следят за уровнем холестерина и регулируют процессы кроветворения.
• Употребление какао на регулярной основе улучшает память, восприимчивость, повышает внимательность и сосредоточенность.
• Активизирует кровообращение в мозгу, улучшает работу сосудов.

• Врачи подтверждают пользу напитка как профилактического средства от инсультов и онкологических заболеваний.
• Замедляет старение организма, обладает регенерирующими свойствами, которые позволяют телу и организму быстро восстановиться после повреждений и травм.
• Полезен при воспалениях, заболеваниях нервной системы.
• Нормализует работу клеток.

Как действует на пожилых людей

В пожилом возрасте этот тёплый напиток будет очень полезен всеми своими витаминами и минералами, но и вред может принести. Однако, это большая редкость и может случиться только в том случае, если пожилой человек выпил слишком много какао за один раз регулярно злоупотреблял этим напитком. Вред может нанести кофеин, находящийся в составе, потому что большое его количество очень плохо сказывается на состоянии здоровья пожилого человека.

Также, не стоит употреблять или стоит ограничить какао в следующих случаях:

• при подагре;
• при сахарном диабете;
• при атеросклерозе;
• при аллергии на шоколад;
• при проблемах с нервной системой;
• при запорах и диареях (если часто беспокоит);
• при повышенной кислотности в желудке;
• при заболевании почек.

Как влияет на женщин

Для женского организма какао может принести много пользы, особенно для нервной системы. Как известно, женщины более восприимчивы и чувствительны, чем мужчины, а какао действует как хороший антидепрессант и может бороться с признаками стресса и даже депрессиями.

И конечно, богатый состав витаминов будет очень полезен для общего состояния женского здоровья. А если конкретно, то этот напиток положительно влияет на гормональный фон женщины, на щитовидную железу и даже при беременности может быть полезным (но только после консультации с врачом).

Чем вредно какао

Как уже было указано выше, вред какао-порошок может принести только тем, у кого есть определённые заболевания. К ним относятся заболевания почек, подагра, диарея и запоры. Также запрещается употреблять этот продукт тем, кто придерживается строгих диет, потому что он может негативно сказаться на нервной системе из-за некоторых компонентов в составе.

При атеросклерозе и сахарном диабете этот напиток также противопоказан. Однако всегда есть исключения, поэтому, если вы очень любите какао и не хотите от него отказываться, обратитесь к врачу, который определит, можно вам его употреблять, но редко или нет. И, конечно, он укажет норму, которой вы должны придерживаться.

Отдельно про “Какао несквик”

Многие родители очень переживают, стоит ли покупать детям «несквик» или нет. Так как это достаточно раскрученный бренд, и он выпускает шоколадки и другие продукты, многие беспокоятся о его качестве и о том, что это всего лишь успешный маркетинговый проект. Однако все родители могут спокойно выдохнуть – «несквик» проходил не одну проверку и полностью показал себя качественным и полезным продуктом!

Вред от этого напитка может быть только в отдельных случаях, описанных выше. Но это не значит, что какао-напиток стоит давать годовалым малышам и деткам до трёх лет. Лучше приберегите его на более поздний возраст, начиная с 4-5 лет, постепенно вводите продукт в рацион ребёнка и помните, что главное – не злоупотреблять им!

Чем полезно какао с молоком

Чаще всего люди готовят именно какао с молоком или заказывают этот чудный напиток в кафе и ресторанах. Однако смысла в добавлении молока в какао практически нет. Если говорить о «несквике», например, то в составе уже есть сухое молоко, которое и так придаёт вкус. Но, конечно, это зависит от личных предпочтений каждого человека. Польза от молока в составе прибавляется, но не всегда.

Молоко может принести вред тем, у кого имеются проблемы с непереносимостью лактозы и у кого в целом проблемы с этим продуктом. И небольшой секрет: добавляйте молоко в какао, взбив его вилочкой, блендером или капучинатором – получается очень красивая и взбитая пенка!

Секреты выбора и хранения

Выбирать долго какао-порошки вам не придётся – за вас всё сделал маркетинг. Конечно, лучше взять проверенный вариант «несквик», но если вы хотите использовать его в готовке, например, подойдут и самые обычные какао-порошки, которые продаются и на рынке, и в магазине.

Как правило, процесс приготовления какао указывается на упаковке – обычно это 1-2 ложки на 250-450 мл, в зависимости от вкуса. Сахар и другие добавки добавляйте по вкусу. Лучше заливать порошок кипячёным молоком, а не засыпать порошок в молоко. Хранить его нужно в закрытом месте, и чтобы сама упаковка была закрыта.

Отзывы

Мы предлагаем вам прочесть несколько отзывов, которые мы собрали от разных девушек и женщин. Они поделятся с вами своим мнением насчёт использования какао-порошка в приготовлении и признаются, есть ли, по их мнению, от него польза или вред.

Александра, 24 года

Мне «несквик» всегда очень нравился. Помню его еще из детства! И, конечно, до сих пор с удовольствием пью. Я перепробовала какао во многих заведениях и пробовала готовить его дома. Скажу так – «несквик» пока что лучше всего передаёт тот вкус, который я наблюдаю в ресторанах и кафе. Другие, более дешёвые версии, мне совсем не нравятся. Однако я использую их в готовке, например для шоколадного брауни! Получается очень вкусно, сытно и шоколадно. Кстати, мой секрет – добавлять в какао щепотку ванильного сахара, и делать всегда не две ложки на большую чашку, как указано на упаковке, а три. Так получается намного вкуснее!

Анастасия, 28 лет

Недавно мой шестилетний ребёнок узнал, что такое какао! Я всячески старалась оберегать его от этого напитка, так как слышала всевозможные негативные отзывы о нём. Но однажды на приёме у своего врача (она мама пятилетнего малыша) я увидела баночку «несквика» и спросила её, даёт ли она какао своему ребёнку. Та ответила положительно и сразу рассказала мне о том, какой, оказывается, этот какао-порошок полезный. Я не стала верить первому человеку, от которого это услышала, и пошла уже на приём к педиатру моего ребёнка. Задала ему тот же вопрос, на что услышала, что и правда, в небольших дозах уже постепенно можно давать ребёнку этот напиток.

Так, собственно, в нашей семье появился «несквик». Давала ему два-три раза в неделю какао на молоке, на чашку 150 мл 1,5 чайной ложки. У моего ребёнка всегда были проблемы с зубами – какие-то некрепкие они были. Я заметила, что спустя полгода после регулярного «какао-пития» его зубки окрепли, стали белее и даже кариес не наблюдался (хотя конфеты мы любим). И даже врач подтвердил, что вполне возможно, это всё заслуга напитка из какао-бобов. В общем, рекомендую, на личном опыте проверено!

Маргарита, 37 лет

Всю жизнь не любила ни кофе, ни какао – пила только чаи. Недавно подруга угостила меня напитком детства, и он пах настолько ароматно, что я решила купить себе пачку какао-порошка домой и сделать себе и ребёнку такой напиток. В общем, впечатления следующие – и мне, и сыну очень понравилось! Я как будто вернулась в детство еще раз! Не скажу, какой именно какао я тогда купила – первый попавшийся увидела на прилавке и взяла. Вот так этот напиток появился в нашем практически ежедневном рационе. А еще позже я узнала о существовании масла какао, которое очень полезно в небольших количествах для женского организма.

Как именно принимать его я не знала, да и не была уверена, что это масло какао даст моему организму – пользу или вред, но всё равно решила купить и попробовать. Добавляла с утра одну чайную ложку в горячую воду и пила натощак. Как раз перед этим сдавала анализы, и решила, что сдам еще раз спустя три месяца. И что вы думаете? Моё состояние действительно улучшилось. Ногти окрепли, волосы стали более густыми и красивыми – в общем, это точно то, что доктор прописал. Всем рекомендую включить это масло в свой рацион!

Лечебные свойства какао

В этом видео вы узнаете новые рецепты приготовления какао, а также вы узнаете как выбрать действительно качественный порошок. Приятного просмотра!

Польза какао доказана – это факт! Употребляйте этот вкусный напиток на регулярной основе, давайте его своим детям, и вы точно будете здоровы! Но, конечно, не стоит забывать о противопоказаниях, и тогда никаких проблем не будет. А вы помните этот чудный вкус детства? Любили его или были равнодушны? А сейчас как относитесь к какао и его полезным свойствам? Делитесь ниже в комментариях своими ответами и историями!

Автор публикации

Анастасия

Комментарии: 0Публикации: 976Регистрация: 12-04-2018