Сахар: свойства, польза и вред для организма

Сахар является очень популярным продуктом, который используют в приготовлении булочек, тортов, компотов и других вкусных блюд. Однако некоторые люди полностью отказываются от его употребления, считая, что он несет в себе лишь вред организму. Другие же и дня не могут прожить без сахара. Давайте разберемся, какую пользу и вред приносит сахар для организма человека.

Какой бывает сахар. Химический состав

Приобрести сахар в магазинах можно в нескольких видах:

  • песок;
  • пудра;
  • кристаллизованный сахар;
  • сироп;
  • прессованный продукт.

Наверное, все мы слышали о вреде сахара для организма человека.

Разновидностей сахара бывает также несколько разных видов, среди которых:

  • тростниковый – добывается из стеблей сахарного тростника и является одним из самых популярных видов;
  • свекловичный – добывается из плодов сладкой свеклы;
  • кленовый – производится из сахарного клена и является очень популярным в Канаде;
  • пальмовый – добывается из початков молодых пальм.

Узнайте о пользе и вреде тростникового сахара.

Белый сахар является менее полезным, и в его состав входят:

  • витамин В2;
  • кальций;
  • калий;
  • железо.

Узнайте о пользе и вреде кокосового сахара.

Коричневый же продукт является более полезным, поэтому врачи рекомендуют отдавать предпочтение именно ему. В его состав входят:

  • витамин В1;
  • витамин В2;
  • витамин В3;
  • витамин В6;
  • витамин В9;
  • кальций;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • железо;
  • цинк;
  • натрий.

Поговорим о вреде и пользе сахара для организма человека.

Полезные и лечебные свойства

Сахар положительно влияет на продолжительность жизни человека, так как стимулирует кровообращение в головном и спинном мозге. Однако следует помнить: чтобы получать пользу от продукта, его следует употреблять в разумных количествах.

  • Тростниковый сахар приносит пользу людям с заболеваниями печени и селезенки, так как помогает вывести из организма вредные вещества и токсины, однако, может нанести вред, если является не натуральным.
  • Те люди, которые периодически употребляют сладкое, менее подвержены заболеваниям опорно-двигательного аппарата.
  • Сахар поможет также справиться с плохим настроением и стрессом.
  • Препятствует образованию холестериновых бляшек в сосудах.
  • Регулярное употребление сладких продуктов, особенно фруктов, помогает справиться с усталостью и набраться энергии.
  • Существует мнение, что кокосовый сахар оказывает пользу во время похудения, и не приносит большого вреда фигуре.

Польза отказа от сахара очевидна.

Негативное действие

Несмотря на полезные качества, которыми обладает сахар, он имеет ряд негативных свойств, пагубно влияющих на здоровье человека.

  • Если употреблять сахар в большом количестве, существует вероятность развития сахарного диабета, что впоследствии может нанести непоправимый вред организму.
  • Может спровоцировать большой набор веса и ожирение, так как этот продукт содержится не только в кондитерских изделиях, но и в большинстве покупных соусах и хлебе.
  • Негативно сказывается на работе поджелудочной железы, особенно, если человек ведет малоподвижный образ жизни.
  • Этот продукт пагубно влияет на состояние зубов, способствует образованию кариеса и разрушает эмаль.
  • Способствует появлению ложного чувства голода.
  • Этот сладкий продукт способен вызывать привыкание, такое же, как от никотина или кокаина.
  • Люди, которые злоупотребляют сахаром, чаще выглядят старше своих лет.
  • Нарушает работу сердца.
  • Если человек злоупотребляет сахаром, он может страдать от нехватки сил и энергии.
  • Сладкоежки также рискуют снизить свой иммунитет, так как сахар очень пагубно на него влияет.

Важно помнить о том, что сахар негативно влияет на иммунитет.

Возможные побочные эффекты

  • Как выяснили недавно ученые, большое потребление продуктов с содержанием сахара может вызвать бесплодие.
  • Также следует быть очень осторожными женщинам-сладкоежкам, так как они могут столкнуться с молочницей.
  • Ну, и одним из самых сильных побочных эффектов могут стать проблемы с мозгом, которые будут сопровождаться слабоумием и эпилептическими припадками.

Оказывается, продукты с содержанием сахара могут вызывать бесплодие.

Как правильно употреблять, и какими дозами

Для того, чтобы сахар не вредил организму, его следует правильно употреблять.

  • Если вы всю жизнь пили чай с 2 ложками сахара, тогда постарайтесь добавлять лишь 1, а после и вовсе попробуйте пить чай без ничего.
  • Откажитесь от магазинных соков и газировок, от них хочется пить еще больше.
  • Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться конфеткой или маленьким кусочком тортика, однако, в дальнейшем эти калории следует физически отработать.
  • Постарайтесь заменить покупные кристаллы сахара на более натуральную фруктозу, которая содержится в меде и фруктах.
  • До 3 лет и вовсе рекомендуется не подслащивать еду и питье.
  • Взрослому здоровому человеку в день разрешено съедать не более 50 г сахара (в чистом виде и в продуктах питания) без ущерба для здоровья.

Взрослому человеку можно съедать 50 г сахара в день без вреда для организма.

Как и какой выбрать

Как и при выборе других продуктов, следует обратить внимание на упаковку, в которой продается товар. Она должна быть не повреждена, а также содержать развернутую информацию о производстве сахара:

  • из чего он изготовлен;
  • пищевая ценность продукта;
  • дата изготовления и фасовки;
  • номер телефона, адрес и название предприятия-изготовителя.

Обращайте внимание, чтобы на упаковке не было указано, что в составе содержится диоксид серы, тогда от этого товара лучше отказаться, так как он является генетически модифицированным.

Также сахар в упаковке не должен быть сырым, иначе это грозит вашему здоровью. Для того, чтобы проверить его сухость, достаточно в закрытой упаковке пересыпать продукт из одного угла в другой и понаблюдать за ним. Если крупинки быстро пересыпаются одна за другой, тогда товар качественный, если же цепляются друг за друга и перемещаются «лениво» одним куском, в этом случае лучше выбрать другую упаковку.

Правильное хранение продукта

Срок хранения сахара составляет от 4 до 8 лет в зависимости от места и температуры. Предпочтительнее поместить этот продукт в целлофановый пакет и плотно завязать, после чего оставить в темном месте при комнатной температуре.

Хранить сладкий продукт нужно либо в мешках, либо в плотно закрытых емкостях.

На балконе в мешке сахар тоже можно хранить, однако, срок сократится в несколько раз из-за повышенной влажности. Прессованный продукт является менее восприимчивым к перепадам температуры.

Отзывы потребителей

Любовь:

Многие скептически относятся к сахару, так как его нельзя назвать слишком полезными продуктом, и он негативно сказывается на нашей фигуре. Но мне удалось найти ему прекрасное применение не только в кулинарии, но и в парикмахерском деле. Наряжая свою дочку на утренник, я поняла, что забыла купить лак, а прическу необходимо было зафиксировать, иначе бы она распалась.

Мне в голову пришла гениальная идея, и я развела сахар с небольшим количеством воды, после чего обрызгала волосы из пульверизатора. Прическа моей дочурки держалась просто прекрасно весь новогодний вечер. Теперь для укладки я использую лишь натуральный продукт, и не переживаю за состояние волос.

Анастасия:

На протяжении долгого времени я была жуткой сладкоежкой, но вскоре мое здоровье начало ухудшаться. За последние несколько лет я стала частым гостем стоматологической клиники, у меня периодически начали появляться боли в животе, расти бока, а также был достаточно большой риск заработать себе сахарный диабет. Вскоре я наткнулась на статью о пользе отказа от сахара, и решила привести свое здоровье в порядок.

Постепенно я уменьшила количество потребляемых сладостей, а после заменила их на натуральные. Уже больше года я ем из сладкого исключительно фрукты, а чай пью только с медом. За это время я начала себя чувствовать гораздо лучше, перестала сильно уставать и начала высыпаться.

Юлия:

Я никогда не являлась большим любителем сахара, и своим детям всегда старалась предлагать более натуральные и полезные сладости. В компот вместо сахара я всегда добавляю банан, тогда он становится кисло-сладким и не приторным, кроме того, прекрасно утоляет жажду.

С выпечкой и вовсе стараемся быть очень аккуратными, так как все ведем здоровый образ жизни и предпочитаем овощи, фрукты, каши и нежирные сорта мяса, а вот от хлеба и булочек мы держимся подальше. Благодаря такому питанию, я ощущаю прилив сил и энергии.

Видео

Посмотрев этот видеоролик, вы сможете узнать всю правду о воздействии сахара на организм человека, а также, чем это чревато для продолжительности жизни.

  • Рекомендуем вам также прочесть статью о пользе и вреде черного чая с сахаром и без.
  • Возможно, вам будет интересно узнать о —пользе и вреде варенья из кизила—, что станет прекрасным заменителем белых кристаллов.
  • Узнайте о полезных свойствах —фруктозы—, и когда ей стоит отдать предпочтение.
  • Полезной станет статья о пользе и вреде киселя для организма человека.

Уважаемые читатели, а вы являетесь сладкоежками, или же предпочитаете употреблять более полезные сладости? Расскажите, сколько сахара вы потребляете за сутки? Отражается ли как-то на вашем здоровье злоупотребление сладкими продуктами?

Ссылка на основную публикацию