Диета при дисбактериозе: меню

Дисбактериоз – довольно неприятное заболевание, когда в кишечнике человека вредных бактерий становится больше, чем полезных, и подобные изменения нарушают работу желудочно-кишечного тракта. Дисбактериоз не является самостоятельной болезнью, а выступает в качестве осложнений других недугов, связанных с проблемами пищеварительной системы.

Кода у человека появляются симптомы дисбактериоза, ему непременно назначают ряд лекарственных препаратов и специальную диету. В этой статье мы с вами рассмотрим, какой диеты при дисбактериозе следует придерживаться, а также примерное меню на неделю.

Почему важно соблюдать диету при дисбактериозе

Правильное питание является главной составляющей в выздоровлении, так как организм должен получать все необходимые витамины и микроэлементы. Если же дисбактериоз вызван какой-либо болезнью, тогда в рацион должны входить продукты, разрешенные при этом недуге. В случае, если в кишечнике происходит сильное брожение, из меню убирают свежие фрукты и овощи, а также молоко. Кроме того, следует аккуратно употреблять каши и вареные овощи. Разрешается есть отварную грудку, вареное яйцо, творог.

В более серьезных случаях, например, при дисбактериозе кишечника с поносом, рекомендуют во время диеты отказаться от маринадов, копченых и жареных блюд, грибов, фруктов, овощей, консервов, сладостей. В любом случае, для того, чтобы нормализовать работу кишечника, необходимо с ответственностью подойти к выбору продуктов и не употреблять то, что может ухудшить состояние.

Основные правила диеты при дисбактериозе

Существует ряд правил во время диеты при дисбактериозе кишечника у взрослых и детей, во избежание осложнений.

• В рационе не должны присутствовать жирные, острые и соленые продукты. Это правило относится и к различным домашним соленьям.
• Отказаться от продуктов, в которых содержится большое количество сахара (торты, конфеты, сдоба).
• Не запивать еду водой или другими напитками, так как это способствует более медленному перевариванию пищи.
• Сразу после еды не следует пить чай или кофе.

• Полный отказ от алкоголя или же употребление только крепких напитков. Слабоалкогольные напитки, пиво, шампанское и вино провоцируют вздутие кишечника.
• Исключить из рациона капусту, свеклу, шпинат, так как они вызывают сильную диарею.
• Отказаться от свежего хлеба.
• Потреблять достаточное количество белковой пищи, предпочтительно мясной.

Что можно кушать

Во время диеты при дисбактериозе кишечника после приема антибиотиков или по другим причинам разрешаются к употреблению такие продукты:

• мучные изделия (при диарее и запорах – сухари, подсушенный хлеб);
• супы (при диарее и запорах – овощной бульон или нежирный мясной);
• рыбные продукты (при диарее – нежирная отварная или печеная рыба в любом виде, при запорах – нежирные сорта рыбы, приготовленной целиком);

• молочные и кисломолочные продукты (при диарее – только нежирный творог, при запорах – молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, сыр);
• яйца (не более 2 штук в день);
• закуски (при диарее – запрещены; при запорах – овощной салат с заправкой на основе растительного масла или сметаны, ветчина);
• фрукты и сладости (при диарее – тертые яблоки или же кисель, при запорах – любые фрукты и ягоды, мед, мармелад, повидло);

• соусы и маринады (при диарее – блюда с небольшим добавлением сливочного масла, при запорах – соус на основе томата, сметаны, мясного и рыбного бульона, с добавлением зелени);
• масло (при диарее – немного сливочного масла, при запорах – сливочное и растительное масло);
• напитки (при диарее – некрепкий чай и отвар смородины, при запорах – чай и соки).

Что нельзя

Давайте также узнаем, что не должно входить в меню во время диеты при дисбактериозе кишечника:

• мучные изделия (при диарее и запорах – все мучное, кроме подсушенного хлеба);
• супы (при диарее – жирные и молочные супы с добавлением макаронных изделий, при запорах – супы на жирном бульоне);
• рыбные продукты (при диарее – жирные сорта рыбы и консервы, при запорах – консервы и копченая рыба);

• мясо (при диарее и запорах – жирные сорта мяса, мясные консервы и колбасные изделия);
• молочные и кисломолочные продукты (при диарее – цельное молоко, при запорах – разрешены все молочные продукты);
• яйца (при диарее – жареные и сваренные вкрутую, при запорах – жареные);
• овощи (при диарее – все сырые овощи, при запорах – лук, чеснок, шпинат, грибы);
• фрукты (при диарее – все свежие ягоды и фрукты, при запорах – черника, айва, кизил);

• сладости (при диарее – все кондитерские изделия, при запорах – сладости с содержанием крема);
• соусы (при диарее и запорах – жирные, острые соусы);
• крупы (при диарее – пшено, при запорах – макаронные изделия, манная каша, рис, бобовые).

Примерное меню на неделю

Давайте рассмотри меню диеты для взрослого, страдающего дисбактериозом.

Дисбактериоз с запором

Понедельник

• Первый завтрак: сырники, чай.
• Второй завтрак: тертое яблоко с морковкой.

• Обед: вегетарианский борщ, гречка, говядина в сметане, компот.
• Полдник: галетное печенье.
• Ужин: картофельное пюре с овощным салатом.

Вторник

• Первый завтрак: морковные котлеты, сок.
• Второй завтрак: ленивые вареники со сметаной.

• Обед: овощной суп, рагу, печеная рыба, сок.
• Полдник: кусок хлеба с паштетом.
• Ужин: овощная запеканка с мясом.

Среда

• Первый завтрак: запеченные яблоки с творогом и медом, чай.
• Второй завтрак: салат из моркови.
• Обед: диетический рассольник, тушеная капуста с мясом, отвар шиповника.

• Полдник: кефир.
• Ужин: овсяная каша.

Четверг

• Первый завтрак: омлет на пару, тост с вареньем, чай.
• Второй завтрак: творожная запеканка.
• Обед: овощной салат, рыбные котлеты.

• Полдник: компот из сухофруктов.
• Ужин: куриный бульон, сухарик.

Пятница

• Первый завтрак: печеная тыква с медом, кофе.
• Второй завтрак: тост с маслом.
• Обед: гречневый суп, рагу, кисель.

• Полдник: сухофрукты.
• Ужин: запеченная рыба с овощами.

Суббота

• Первый завтрак: сырники, компот.
• Второй завтрак: кефир.
• Обед: куриный суп-пюре, ленивые голубцы, отвар шиповника.

• Полдник: фрукты.
• Ужин: натуральный йогурт.

Воскресенье

• Первый завтрак: ленивые вареники, кофе.
• Второй завтрак: фруктовый салат.
• Обед: перловый суп, тушеная говядина, винегрет, компот.

• Полдник: кисель.
• Ужин: гречневая каша, вареное яйцо.

Дисбактериоз с диареей

Понедельник

• Первый завтрак: омлет на пару из белка, чай.
• Второй завтрак: тертое яблоко.
• Обед: вегетарианский борщ, тефтели, отвар смородины.

• Полдник: сухарик.
• Ужин: рыбная запеканка.

Вторник

• Первый завтрак: манная каша, чай.
• Второй завтрак: смородиновое желе.
• Обед: рисовый суп, рагу, отвар черемухи.

• Полдник: печеная айва.
• Ужин: макаронная запеканка.

Среда

• Первый завтрак: гречневая каша, чай.
• Второй завтрак: ленивые вареники.
• Обед: паровые куриные котлеты, пюре, отвар смородины.

• Полдник: сухарик.
• Ужин: плов с курицей.

Четверг

• Первый завтрак: творожная запеканка, чай.
• Второй завтрак: печеное яблоко.
• Обед: морковные котлеты, запеченная рыба.

• Полдник: желе из груши.
• Ужин: фаршированные печеные кабачки.

Пятница

• Первый завтрак: сладкий рис с яблоком, чай.
• Второй завтрак: оладьи из манной крупы.
• Обед: картофельное пюре, тефтели.

• Полдник: печеная тыква.
• Ужин: рагу и отварная говядина.

Суббота

• Первый завтрак: сырники, чай.
• Второй завтрак: галетное печенье.
• Обед: суп с фрикадельками, рулет из индейки.

• Полдник: яблочное желе.
• Ужин: макароны с сыром.

Воскресенье

• Первый завтрак: паровой омлет, чай.
• Второй завтрак: яблоко, запеченное с тыквой.

• Обед: диетический борщ, гречка, тушеная рыба.
• Полдник: фрукты.
• Ужин: рис с яблоками.

Рецепты

Мясной пудинг

Ингредиенты: 

• 200 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 200 г манной крупы;
• 15 г сливочного масла.

Приготовление: 

1. Мясо следует хорошо промыть и перемолоть в мясорубке или при помощи блендера.
2. К мясу добавить манную крупу, щепотку соли и яйцо, после чего тщательно перемещать смесь.
3. Форму для выпекания потребуется смазать маслом и выложить в нее мясную смесь, затем отправить в духовку и готовить на протяжении 10-15 минут.
4. При подаче на стол, пудинг можно полить сметаной и украсить зеленью.

Пирог с яблоками

Ингредиенты: 

• 250 г ржаной муки;
• 200 мл натурального йогурта (можно заменить кефиром с малым процентом жирности);
• 70 г меда;
• 25 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2 больших яблока (фрукты можно выбрать любые);
• панировочные сухари.

Приготовление: 

1. Растопить сливочное масло, добавить в него мед и яйцо.
2. Поочередно добавлять в массу с медом кефир и просеянную муку.
3. Хорошо перемешайте тесто (по густоте должно быть, как сметана).
4. Яблоки нужно вымыть, вынуть сердцевину и тонко нарезать.
5. Форму для запекания следует застелить пергаментом, посыпать его панировочными сухарями и вылить тесто, затем на тесто выложить яблоки.
6. Готовить пирог потребуется 30-45 минут при 180 градусах.
7. Перед подачей на стол слегка посыпать сахарной пудрой

Последствия несоблюдения диеты

Если вы по каким-то причинам решили не соблюдать диету при дисбактериозе кишечника, вас будут мучить постоянное вздутие живота, урчание, диарея или запор, а также потеря витаминов в организме, что приведет к анемии. Для того, чтобы как можно быстрее избавиться от неприятных ощущений и восстановить природную микрофлору, следует прислушиваться к назначениям врача, а также исправно их выполнять.

Диеты после дисбактериоза рекомендуют придерживаться еще в течение месяца после выздоровления, однако, лучше навсегда забыть о жирной и вредной пище, которая разрушает организм.

Видео

В представленном видеоролике врач расскажет о том, что такое дисбактериоз, почему он возникает, и как его лечить.

Не менее популярной проблемой в современном мире является аллергия, поэтому рекомендуем вам обратить внимание на статью о гипоаллергенной диете, а также диетическом питании при диарее. Ранее мы узнали, в чем заключается диета при подагре, и какие продукты следует употреблять во время —диеты Стол №7—.

Уважаемые читатели, а вам когда-нибудь приходилось сталкиваться с дисбактериозом кишечника? Что поспособствовало этому неприятному недугу? Какие продукты в период лечения вы употребляли, и придерживались ли диеты вообще? Делитесь своими историями в комментариях.

Автор публикации

Анастасия

Комментарии: 0Публикации: 976Регистрация: 12-04-2018