Капучино: состав, калорийность, рецепты приготовления
Обновлено: 11 декабря 2019, в 05:35Содержание
В погоне за правильным питанием c целью снижения веса мы часто исключаем из нашего рациона все больше и больше продуктов, но часто такие ограничения не приносят желаемого результата. Поэтому более правильным подходом считается подсчет калорий в употребляемых продуктах. Часто напитки вообще не воспринимаются, как прием пищи, а ведь именно в них может скрываться большая часть калорий. Давайте же разберемся, как обстоит дело с любимым многими кофейным напитком капучино. В статье мы расскажем, какая калорийность кофе капучино с сахаром и без сахара, а также из популярных фаст-фудов.
Сколько калорий в капучино
Средний показатель калорийности стограммовой порции капучино, приготовленного по классическому рецепту без сахара, составляет 40-45 ккал. Естественно, эта цифра может варьироваться в зависимости от разновидности напитка, а также его дополнительных ингредиентов.
Чтобы определить норму потребления в сутки этого напитка, необходимо разобраться в количестве кофеина в каждой порции. Основной составляющей капучино является кофе эспрессо. Его стандартна порция в 30 мл содержит, в среднем, 50-70 мг кофеина. Соответственно, в одной чашке капучино кофеина будет столько же.
Специалисты по здоровому питанию утверждают, что за один прием организм человека должен получить не более 100-200 мг кофеина. Соответственно за один прием можно позволить себе несколько стандартных порций капучино, либо одну большую.
Что касается дневной нормы, то она должна составлять не более 2-3 приемов таких порций кофейных напитков или чистого кофе. При соблюдении этих норм кофе окажет на организм легкое тонизирующее действие без негативного влияния на здоровье.
Таблица калорийности
Существует множество видов капучино, и количество калорий в каждом их них, естественно, отличается. Чтобы узнать, сколько калорий в капучино с сахаром, без сахара или другом популярном его варианте, рекомендуем ознакомиться с таблицей.
| калорийность капучино с сахаром (одна чайная ложка) | в среднем, 94 ккал в порции 180 мл |
| калорийность капучино без сахара с молоком | около 74 ккал в порции 180 мл |
| калорийность капучино из ресторана Макдональдс (без добавления сахара) | 123 ккал в порции 300 мл |
| калорийность капучино из ресторана Бургер кинг (без сахара) | 143 ккал в порции 300 мл |
| калорийность капучино из автомата (без сахара) | в среднем, 75 ккал в порции 180 мл |
| калорийность капучино с сиропом | около 125 ккал в порции 180 мл |
| калорийность ванильного капучино | около 200 ккал в порции 180 мл |
Чтобы научиться считать калории в 100 граммах этого продукта, необходимо количество калорий умножить на 100 и поделить на данный объем порции. Например, чтобы определить калорийность на 100 грамм капучино без сахара, необходимо (74*100): 180=41 ккал.
Что говорят диетологи
Чистый кофе – это прекрасный низкокалорийный продукт для похудения. Многочисленные исследования показывают, что кофеин уменьшает аппетит и способствует быстрому расходу энергии. Это позволяет употреблять кофе при диете для снижения веса.
Существуют даже напитки Капучино для похудения без сахара на основе кофе или цикория. Они быстрорастворимые, и содержат дополнительные ингредиенты для сжигания жира. Если вы не можете отказать себе в чашечке капучино, но при этом не хотите лишних калорий, советуем придерживаться таких правил.
- не добавлять сахар, сироп и другие подсластители;
- выбирать напиток с молоком минимальной жирности;
- выбирать небольшую порцию;
- добавлять специи (корица, мускатный орех).
Эти простые правила минимально отразятся на полученном удовольствии от напитка, но позволят снизить его калорийность в несколько раз.
Если вы придерживаетесь диеты для похудения, и не можете определиться, чем иногда себя порадовать – капучино или, например, шоколадом, то стоит вспомнить, что калорийность шоколада в несколько раз выше, чем этого вкусного кофейного напитка. Да и удовольствие от капучино можно растянуть на дольше.
Как приготовить капучино
Ингредиенты
| Молотый кофе | 2 ч. л. |
| Вода | 30 мл |
| Молоко | 150 мл |
Для приготовления капучино по классическому рецепту в домашних условиях необходимо:
- Сварить 30 мл эспрессо.
- Подогреть молоко до температуры 40-60 градусов. Взбить его в глубокой емкости погружным блендером или миксером-пеновзбивателем. Дать отдохнуть молоку полминуты.
- Влить в теплую чашку сначала кофе, а затем взбитое молоко.
Капучино без сахара, дополненный кусочком российского сыра или полезными сладостями, можно превратить в приятный и не вредный перекус. Но если вы придерживаетесь диеты с подсчетом калорий необходимо ознакомиться и с калорийностью российского сыра или калорийностью сухофруктов, которые вы предпочитаете к кофе.
Ценность и состав напитка
Порция капучино объемом 200 мл обеспечивает 327кДж и 78 ккал, что составляет 4% от суточной потребности человека в пищевых веществах и энергии.
Кроме того, такая порция содержит:
- 3.6 г белков, что составляет 7% от суточной потребности;
- 4.4 г жиров, что составляет 6% от суточной потребности, из них 2.7 г ненасыщенных жиров, что составляет 14% от суточной потребности;
- 5.9 г углеводов, что составляет 2% от суточной потребности;
- 5.8 г сахара, что составляет 6% от суточной потребности (сахар, содержащийся в молоке, а не добавка).
Также капучино содержит полезные для организма микроэлементы – натрий и калий.
Главным компонентов его химического состава является кофеин, количество которого зависит от сорта кофе. Кроме того, напиток содержит пиридин – вещество, которое обеспечивает аромат кофе.
Чем полезен капучино
- Капучино содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Самый высокий процент занимают витамины – группы В, а также витамины PP, K, C, E.
- Капучино, как и другие кофейные напитки является источником антиоксидантов, которые продлевают молодость нашего организма.
- Благодаря кофейной составляющей, этот напиток прекрасно бодрит, улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ и повышает давление.
- Молочная составляющая капучино насыщает наш организм полезными молочными бактериями, кальцием и белком.
Как сделать рисунок на кофе (видео)
Если вы уже освоили приготовление капучино в домашних условиях, следующим шагом может стать изучение искусства рисунков на кофе. Рекомендуем посмотреть видео, где профессиональный бариста показывает, как быстро и легко нарисовать медвежонка на свежеприготовленном капучино.
Если вы любите капучино за невысокую калорийность, и предпочитаете его другим кофейным напиткам, наверняка вы знаете секреты его приготовления или снижения калорийности, а также можете порекомендовать, что из полезных перекусов лучше всего подходит в этому вкусному напитку. Мы очень ждем комментарии от кофеманов или тех, кто худеет вместе с кофе, ведь благодаря вашим отзывам, многие откроют для себя этот божественный напиток.
Автор публикации
Загрузка...
