Сколько калорий в сале, и как его правильно употреблять

Сало является достаточно популярным украинским продуктом. Однако чаще его считают слишком жирным и не очень полезными, но это мнение ошибочно. Диетологи утверждают, что при правильной дозировке, сало окажет большую пользу для организма.

В этой статье мы с вами узнаем, сколько калорий в соленом, копченом и других видов сала, а также, какими полезными свойствами обладает этот продукт.

Калорийность сала

В сале содержится около 900 ккал на 100 г продукта, что гораздо превышает калорийность многих других продуктов. Польза сала может закончиться, так и не начавшись, если им злоупотреблять, ведь лишний жир в организме еще ни к чему хорошему не приводил, а лишь способствовал развитию различных заболеваний.

Если вы не страдаете от лишнего веса, даже незначительного, тогда рекомендуется съедать не более 50 г этого продукта в классическом варианте приготовления, когда его просто засаливают. Если же у вас на боках имеется жирок, и вы недовольны своим весом, лучше от сала временно отказаться, или же употреблять не более 20 г.

Варианты по сортам

Ниже мы с вами рассмотрим таблицу калорийности сала на 100 граммов продукта.

• Калорийность свиного соленого сала составляет 816 ккал.
• Калорийность соленого сала с прослойкой составляет 622 ккал.
• В жареном сале содержится 753 ккал.
• Вареное сало насчитывает в себе 500 ккал.
• Калорийность копченого сала составляет 815 ккал.

Что говорят диетологи

Если вы решили похудеть, вовсе не обязательно отказываться от сала, ведь оно содержит незаменимые жирные кислоты. Однако если вы решили полакомиться этим продуктом, тогда не следует превышать разрешенную дозу, а в течение дня уже не рекомендуется потреблять никаких жиров. Не стоит есть этот жирный продукт без ничего, дабы не ощущать тяжесть в желудке.

Лучше возьмите небольшой кусочек ржаного хлеба. На сегодняшний день существует достаточно большое количество различных диет, при которых можно употреблять самые разнообразные продукты. Одним из такого удивительного диетического рациона является сальная диета Квасневского.

Этот польский диетолог утверждает, что более полезным является похудение с использованием жирных продуктов, нежели с использованием фруктов и овощей, так как в них содержится большое количество воды. Именно поэтому он рекомендует не перегружать лишний раз желудок и употреблять воду только в чистом виде.

Ян Квасневский рекомендует начинать свое утро с нескольких куриных яиц, обжаренных на сале, а также кусочком ржаного хлеба. Несмотря на то, что чаще всего еду не рекомендуют запивать, диетолог советует запить это все чаем. Обед тоже является достаточно сытным. Следует небольшой кусочек курицы в панировочных сухарях обжарить на смальце. Подавать блюдо можно с отварным картофелем или пюре, приготовленным на воде.

На ужин можно побаловать себя парочкой сырников в сметанном или сливочном соусе. Придерживаться такой диеты лучше не более 5 дней, а сбросить на ней можно около 3 килограммов.

Минусом является то, что ее нельзя использовать людям с повышенным холестерином, иначе это пагубно отразится на их здоровье.

Секреты рецептуры

Закуска «Сало с чесноком»

В 100 г этой закуски содержится 540 ккал.

Ингредиенты:

• 300 г соленого сала;
• 2 средних зубчика чеснока;
• зелень и черный перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Сало перекрутите через мясорубку вместе с кожей.
2. Зелень мелко измельчите ножом или в блендере.
3. Дольки чеснока пропустите через пресс.
4. Добавьте в полученную массу немного черного молотого перца.

Шоколадные конфеты с салом

На 100 г лакомства приходится 678 ккал.

Ингредиенты:

• 50 г сырого сала;
• 50 г сливочного масла;
• 65 г черного шоколада;
• грецкий орех и корица по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Сало натрите на мелкой терке и сформируйте шарики, затем уберите их в морозильную камеру на полчаса.
2. Шоколад вместе со сливочным маслом растопите на водяной бане. Добавьте к этой смеси измельченные орехи и корицу.
3. Шарики сала наденьте на длинные палочки и обмакните в глазурь, после чего уберите конфеты в морозилку до полного застывания.

Картофель с салом на шпажках

В 100 г этого сочного и вкусного блюда содержится 310 ккал.

Ингредиенты:

• 10 картофелин среднего размера;
• 100 г сала с мясной прослойкой;
• 1 ч. л. растительного или оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Очистите картофель от кожуры и вымойте его.
2. Поставьте картошку на огонь, доведите до кипения и варите в течение 8 минут.
3. Сало порежьте на небольшие кусочки, посолите и поперчите его.
4. Достаньте картофель из воды и разрежьте на половинки, после чего поместите между ними кусочек сала и соедините при помощи шпажки (ее следует замочить в воде на 20 минут, чтобы она не сгорела).
5. Уложите картофель на противень, застеленный фольгой и смажьте маслом.
6. Запекайте 20 минут при 200 градусах.
7. Перед подачей можно посыпать сыром и зеленью.

Ценность продукта

Как мы уже с вами говорили, в 100 г сала содержится 816 ккал, 1,4 г белка, 90 г жира, 5,5 г воды. В этом продукте также присутствуют витамины и микроэлементы:

• витамин А;
• витамин Е;
• витамин РР;
• витамин К;
• кальций;
• натрий;
• фосфор;
• хлор;
• железо;
• йод;
• медь.

Чем полезно сало

Давайте также поговорим о полезных свойствах сала.

1. В этом продукте содержится достаточно большое количество витаминов, что положительно влияет на иммунную систему.
2. Способствует росту мышц.
3. Помогает в регенерации поврежденной кожи.
4. Сало достаточно быстро и легко усваивается.
5. Этот продукт также можно использовать и для наружного применения при различных болезнях.
6. Очень долго может храниться и не портиться.

Как посолить сало вкусно и правильно

Вы любите сало, но не знаете, как его правильно засолить? Тогда это видео специально для вас. В представленном ролике автор поделится своим секретом засола вкусного и мягкого сала.

Предлагаем вам также изучить информацию о том, какая калорийность чеснока и как его употреблять, ведь сало тяжело представить без этого продукта. Не менее полезной будет статья, в которой рассказывается, какая калорийность голубцов, и как их употреблять.

Узнайте также, как научиться считать калории для похудения, если вы следите за своей фигурой.

Уважаемые читатели, а вы любите полакомиться кусочком вкусного сальца с борщом? Вы знали, сколько калорий содержится в свином сале? Делаете ли вы какие-нибудь необычные блюда из этого продукта, или же предпочитаете употреблять в классическом варианте? Поделитесь своими проверенными и вкусными рецептами засола и копчения.

Автор публикации

Юлия

Комментарии: 35Публикации: 1739Регистрация: 12-04-2018