Калорийность огурца: свежий, соленый, маринованный

На каком-то этапе своей жизни любая женщина решает, что пора худеть. Кто-то хочет восстановить былую форму перед отпуском или каким-то значимым событием, кого-то сбросить вес вынуждает состояние здоровья, а кто-то ставит себе за цель не только избавиться от лишних килограммов, но и полностью изменить свою жизнь. Какой бы не была причина, а первый шаг для всех в переходе на правильное питание или соблюдении специальных диет.

Так или иначе, при составлении нового рациона нужно учитывать суточную норму потребления калорий и, соответственно, обращать внимание на калорийность самих продуктов. Мы расскажем, сколько калорий содержится в свежих и маринованных огурцах, и в каком виде лучше употреблять этот овощ.

Калорийность и норма потребления

Огурцы совершенно справедливо можно назвать одним из самых низкокалорийных продуктов. Зависимо от способа приготовления, меньше всего калорий в соленых огурцах – всего 11 ккал. Но даже в огурцах маринованных, у которых калорийность на 100 грамм продукта самая высокая, содержится всего на 5 ккал больше, то есть 16 ккал. Свежие овощи прекрасно вписываются в диетический рацион и подходят для разгрузочных дней.

калорийность огурца

Суточная норма потребления для взрослых – 600 грамм, а для детей не больше 300 грамм. А вот с солеными, маринованными и малосольными нужно быть осторожнее. Главным образом, из-за большого содержания в них соли, избыток которой в организме способен нарушить водно-солевой баланс, что крайне нежелательно при похудении. Максимальная суточная норма этого продукта составляет 100 г для взрослых и 50 г для детей.

Таблица калорийности огурцов свежих, соленых, малосольных и маринованных на 100 грамм продукта

Наименование продуктаКкалБелкиЖирыУглеводы
Свежие огурцы150,60,23,7
Очищенные от кожуры120,60,22,2
Соленые110,30,22,6
Маринованные160,40,22,5
Малосольные120,60,22,6

Как используют в диетологии и для похудения

Свежие огурцы – неотъемлемая часть любого диетического рациона. Существует достаточно много вариантов диет с использованием этих овощей – от достаточно щадящих до очень жестких монодиет. Блюда, приготовленные на основе этого овоща, как правило, остаются низкокалорийными, а значит, можно вдоволь покушать салата, например, чтобы организм не испытывал чувства недоедания, но при этом, значительно снизить количество потребляемых за день калорий.

соленые огурцы калорийность

Помимо огурцов, также разрешается нежирное мясо (говядина, телятина, куриная грудка), морепродукты, яйца, рис, овощи (кроме картофеля), кефир, творог, йогурт, всевозможная зелень, фрукты (кроме бананов), орехи и семечки (в ограниченном количестве). Обратите внимание, что основная часть полезных веществ находится именно в огуречной кожуре, поэтому при готовке ее лучше не счищать.

Если нет прямых противопоказаний к употреблению огурцов, можно устраивать огуречные разгрузочные дни. Для этого вам понадобится 1,5 кг свежих овощей, которые нужно разделить на 5 приемов пищи и обязательно скушать до конца дня. По возможности, не солить. Если для вас это очень жесткое ограничение, то допускается употребление 100 грамм отварного диетического мяса, 100 грамм нежирного творога или 2 яиц, сваренных вкрутую.

Добиться постепенного веса можно, также просто увеличив количество огурцов в ежедневном рационе. При этом, нужно постараться каждый раз перед тем, как сесть за стол, съедать небольшой огурчик без соли. Это уменьшит свободное пространство в желудке, а значит, вы быстрее будете наедаться, а также ускорит усвоение животных белков. Но, к сожалению, большинство овощей – явление сезонное, и зимой вряд ли получится найти полезные овощи, не напичканные всякой химией.

Обратите внимание, что огурцы соленые и маринованные, несмотря на их низкуюкалорийность, в диетах для похудения не рекомендуются из-за высокого содержания в них соли. Но в этих продуктах содержится много клетчатки, которая способствует очищению желудка и кишечника, антиоксидантов, связывающих свободные радикалы, полезных бактерий, необходимых для поддержания нормальной микрофлоры в кишечнике, а также молочной кислоты – крайне важного вещества, помогающего нормализовать уровень холестерина. Поэтому употребление малосольных, консервированных или засоленных огурцов допускается даже при соблюдении диеты. Главное – не злоупотреблять.

Популярные блюда с этим продуктом

Салат крабово-огуречный

сколько калорий в огурце

Перечень необходимых ингредиентов

Огурец среднего размера2 шт.
Крабовые палочки200 г
Куриные яйца (сваренные вкрутую)4 шт.
Кукуруза200 г
Зеленый лук10 г
Зелень укропа10 г
Майонез с низкой жирностью100 г
Салат айсберг200 г
Карри (по желанию)5 г

Пошаговый рецепт

  1. Помыть огурцы, высушить, нарезать брусочками.
  2. Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками.
  3. Измельчить яйца.
  4. Салат разделить на листья и руками порвать на мелкие кусочки. Уложить на дно глубокой миски.
  5. Добавить огурцы, нарезанные яйца и крабовые палочки.
  6. Нарезать зелень и добавить в салат.
  7. В глубокой миске все хорошенько перемешать и заправить майонезом. По желанию, можно приправить щепоткой карри.

Пищевая ценность на 100 грамм

  • калории: 95.2 ккал;
  • белки: 4.3 г;
  • жиры: 5.1 г;
  • углеводы: 7.5 г.

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 6 порций.

Омлетные рулетики с огуречным соусом

маринованные огурцы калорийность

Перечень необходимых ингредиентов

Куриные яйца3 шт.
Огурец среднего размера1 шт.
Натуральный йогурт2 ст. л.
Растительное масло1 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Зелень петрушки20 г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Яйца взбить, посолить и поперчить по вкусу.
  2. Добавить в смесь 1 ст. л. йогурта.
  3. На растительном масле пожарить тонкий омлет.
  4. Разрезать готовый омлет на полоски.
  5. Свернуть рулетики и закрепить их зубочистками.
  6. Помыть и очистить огурец от кожуры. Натереть (на мелкой терке) и отжать лишнюю воду.
  7. Петрушку мелко нарезать.
  8. Смешать огурцы и петрушку с 1 ст. л. йогурта. Добавить измельченный чеснок.
  9. Подавать получившийся соус с рулетиками.

Пищевая ценность на 100 грамм

  • калории: 117.6 ккал;
  • белки: 7.1 г;
  • жиры: 8.5 г;
  • углеводы: 2.7 г.

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 1 порцию.

Огуречная райта

калорийность огурцов свежих

Перечень необходимых ингредиентов

Огурец среднего размера3 шт.
Зелень укропа50 г
Зелень петрушки50 г
Нежирная сметана5 ст. л.
Асафетида (приправа)1/2 ч. л.
Хмели-сунели1 ст. л.
Соль1/2 ч. л. (по вкусу)

Пошаговый рецепт

  1. Очень мелко нарезать укроп и петрушку.
  2. Огурец помыть, обсушить и натереть (желательно на крупной терке). Лишнюю воду сливать не надо.
  3. В глубокой миске смешать зелень, огурцы и сметану.
  4. Добавить соль и специи. Тщательно перемешать.

Пищевая ценность на 100 грамм

  • калории: 54 ккал;
  • белки: 1.8 г;
  • жиры: 3.5 г;
  • углеводы: 3.8 г.

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 1 порцию.

Для справки

Огуречная райта – это достаточно популярный соус в индийской кухни. Примечателен он большим количеством специй. Благодаря этому, соус приобретает пикантный нежно-сливочный привкус. Можно использовать вместе с макаронами, блюдами из картофеля. Если заменить сметану нежирным йогуртом, можно использовать при соблюдении диеты Протасова и диеты Дюкана. Блюдо подходит диабетикам и тем, кто придерживается системы раздельного питания.

Химический состав

Почти на 97 процентов этот овощ состоит из воды. Все полезные вещества сосредоточены именно в этих 3 процентах. В огурцах содержится небольшое количество витамина А, витамины В1, В2, каротин, фолиевая и аскорбиновая кислоты, а также калий, кальций, фосфор, магний, натрий, кобальт, медь, йод, молибден и фтор. Но сами понимаете, что содержание этих веществ столь мало, что не сможет покрыть суточную норму, необходимую для человека.

калорийность огурца свежего на 100 грамм

Полезные и лечебные свойства

Все мы с малых лет наслышаны о пользе овощей. И огурец, конечно же, не исключение. Этот продукт обладает целым рядом полезных свойств:

  • улучшает функционирование кишечника и желудка;
  • способствует улучшению обмена веществ;
  • помогает снизить уровень сахара;
  • ускоряет усвоение витаминов и полезных минералов;

сколько калорий в маринованных огурцах

  • насыщает организм, при этом, прекрасно утоляя голод;
  • способствует улучшению памяти;
  • является профилактикой атеросклероза;
  • положительно сказывается на функционировании щитовидной железы, препятствует развитию ее заболеваний;
  • стимулирует вывод солей из организма и препятствует их накоплению в виде камней в почках;
  • благодаря мочегонному эффекту, помогает справиться с отеками и запорами;
  • способен облегчать болевые ощущения;

огурцы маринованные калорийность на 100 грамм

  • укрепляет иммунитет, препятствуя простудным заболеваниям;
  • положительно сказывается на состоянии нервной системы;
  • благотворно влияет на кости и суставы;
  • помогает поддерживать здоровье ротовой полости;
  • обладает противовоспалительным свойством и используется даже при лечении туберкулеза.

Примерно такими же свойствами обладают и соленые, консервированные и малосольные огурцы. Вот только злоупотреблять ими не стоит из-за большого содержания соли. Но в целом, овощ действительно очень полезный и подходит для ежедневного употребления, особенно в теплое время года, когда можно купить домашние огурчики. Кроме того, не стоит забывать, что огурцы благотворно влияют на состояние кожи, поэтому их часто используют в составе различных масок.

Если вы не любите огуречную кожуру и счищаете ее, то не спешите выбрасывать. Сначала аккуратно протрите лицо внутренней стороной. Вы сразу заметите, что сок моментально впитается, а кожа станет бархатистой на ощупь.

Видео

Посмотрев следующее видео, вы узнаете, в чем польза огурцов, и почему их обязательно стоит включить в свой диетический рацион. Кроме того, вы узнаете, как этот продукт можно применять в уходе за кожей, и как это повлияет на состояние кожи.

Если вы решили похудеть, тогда вам просто необходимо прочесть одну из наших публикаций о том, —как научиться считать калории—. Также вам может пригодиться —перечень низкокалорийных продуктов—, с помощью которого вы сможете максимально разнообразить свой рацион. Обратите внимание также на статью о —калорийности сухофруктов—, ведь этот продукт присутствует в большинстве диет, но далеко не все разновидности способствуют похудению. Ну и, конечно же, дабы предотвратить вероятность срывов, не забудьте взглянуть на —калорийность шоколада—. Верьте в себя, и у вас все получится.

Итак, теперь вы знаете, какая калорийность свежих, малосольных и маринованных огурцов. Кроме того, используя наши рецепты, вы сможете легко ввести эти продукты в свой рацион и получить от них максимум пользы. Но помните, что даже самым низкокалорийным и полезным продуктом не стоит злоупотреблять. Во всем надо знать меру. А вы любите огурцы? Засаливают ли их на зиму в вашей семье? Как выбираете правильный сорт для засолки? Или же вы предпочитаете покупать маринованные в магазине? Делитесь своими мнениями в комментариях.

Ссылка на основную публикацию