Слива: свойства, польза и вред для здоровья

Венгерка, ренклод, мирабель – лучшие сорта слив с изумительным вкусом, душистые, плотные, вкусные, из которых можно приготовить что угодно. А как они красиво растут, проглядывая своими фиолетовыми шарами сквозь зеленые листочки.

Но мы, скорее всего, не задумываемся, какой состав у этого прекрасного фрукта, сколько его можно съесть, кому он принесет неоценимую пользу, а кому, наоборот, вред (да, бывает и так). Давайте узнаем все про сливу, и уверены, что факты об этом, кажется, простом и известном фрукте вас удивят.

Химический состав

Польза сливы для организма человека не вызывает сомнений. Этот фиолетовый плод просто переполнен витаминами и микроэлементами. Особенно переполнен он витамином Р, который был впервые найден в шкурке лимона. Этот витамин способствует укреплению стенок сосудов, очищает их от бляшек, повышает их эластичность, регулирует АД, предотвращает появление тромбов.

А самая хорошая новость – витамин Р выдерживает термическую обработку и почти не разрушается. Ученые заметили, что с витамином Р всегда рядом находится витамин С, именно их взаимодействие дает множество положительных моментов, а витамина С в сливе почти как —в лимоне—.

Также в сливе присутствуют такие витамины и минералы: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, медь, марганец, цинк, йод, хром, фтор, витамин А, витамины В1, В2, В6, витамин Е, польза которых не оспаривается никем.

слива польза и вред для здоровья

Полезные и лечебные свойства

Диетологи утверждают, что это поистине женский фрукт, польза сливы для женщин такова:

  • укрепляет кости (особенно в период менопаузы);
  • предотвращает рак груди;
  • хорошо влияет на состояние кожи;
  • укрепляет волосы;

Слива: польза и вред для здоровья

  • лечит нерегулярный менструальный цикл;
  • уменьшает темные пятна на коже;
  • нейтрализует токсины;
  • налаживает обмен веществ;
  • предотвращает развитие артритов;
  • улучшает память;

Слива: свойства, польза и вред для здоровья

  • облегчает работу ЖКТ;
  • имеет мочегонный и слабительный эффекты;
  • повышает иммунитет;
  • хорошо влияет на зрение и слизистую оболочку глаза;
  • снижает уровень плохого холестерина;
  • снижает риск развития инфаркта;

арбузная диета отзывы результаты

  • помогает в излечении ревматизма, подагры;
  • в виде примочек заживляет раны;
  • поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме;
  • повышает аппетит;
  • легко переваривается и прочищает ЖКТ;
  • изгоняет избыток желчи;
  • очищает кровь;
  • снижает высокую температуру в сушеном виде;
  • предотвращает атеросклероз, холецистит и заболевания печени;

польза сливы для мужчин

  • лечит стоматит отваром.

Если говорить о пользе сливы для мужчин, то для мужской эндокринной системы больше пользы от черной (или сушеной) сливы, вред при этом отсутствует. Чернослив приносит такие блага:

  • помогает в лечении простаты;
  • улучшает работу щитовидки;
  • повышает уровень тестостерона.

Польза желтой сливы ничем не отличается от более привычной фиолетовой сливы.

Вред

При таком списке положительного воздействия на организм, как ни странно, кроме пользы, у сливы существует и вред для организма:

  • сливовый сок нельзя пить при обострении подагры и ревматизма;
  • из-за большого количества углеводов слива не рекомендуется диабетикам, которым —сахар— противопоказан;
  • у маленьких детей плоды могут вызвать боли в животике и понос;
  • при повышенной кислотности и болезнях ЖКТ в период обострения эти фрукты есть категорически нельзя (в этом случае вам подойдет стол № 1);
  • вследствие большого количества оксалатов плод нельзя кушать людям, склонным к камнеобразованию в почках;
  • сливовые косточки содержат амигдалин, его употребление невозможно;
  • не стоит есть сливы беременным и кормящим женщинам;
  • если переесть этих фруктов, то вряд ли будет польза, несмотря на витамины, а просто может начаться продолжительная диарея (сразу переводите свой рацион на стол № 4).

Как правильно употреблять, и какими дозами

Чем темнее этот фрукт, тем больше в нем веществ, которые предотвращают онкологию, уничтожая свободные радикалы. Хотя в более светлых сортах, с белой или желтой мякотью, больше витаминов.

Если посчитать витамины, то чтобы получить максимальную пользу для здоровья, получается, человеку достаточно съедать до пяти плодов в день, детям до трех, чтобы не было вреда.

Сливы содержат простые углеводы, и калорийность у них приличная, поэтому их лучше есть в первой половине дня. Если кушать их ближе к вечеру, то углеводы сработают против вашей фигуры, кроме того, диарея ночью вряд ли вам понравится.

Самую большую пользу несут свежие плоды, они прекрасно сочетаются с творогом или йогуртом, с другими фруктами, овощами, специями и кашами.

желтая слива польза

На сливах можно проводить разгрузочные дни, для этого нужно будет съесть килограмм фруктов, разделенных на 6 порций до 18-00. Кроме этого, ничего кушать не надо, только чистая вода, столько, сколько сможете.

Если делать разгрузочный сливовый день раз в неделю в течение месяца, то спокойно и без вреда можно потерять до 4 кг веса.

Как выбрать правильно

  • Сейчас сливы можно купить в любое время, но настоящие, сочные, упругие, с красивым цветом плоды все же продаются с июня до сентября. Если фрукты, как в глянцевом журнале, вполне возможно, что их обрабатывали в период созревания или для придания им коммерческого вида. Если есть легкий белый налет, это, наоборот, означает, что тяжелой обработки не было. Этот налет предохраняет от порчи.
  • Сливу нужно есть прямо перед едой, если сделать это заранее, защитный белый налет уйдет и слива быстро испортится, даже если держать ее потом в холоде.
  • Не стоит покупать плоды с признаками гниения или механическими повреждениями. Спелые и здоровые, они прекрасно пахнут, и при легком нажатии пальца слегка пружинят.
  • Кислые сливы вредны для желудка. Пусть полежат пару дней при комнатной температуре. Если же они и тогда остаются кислыми, не употребляйте их свежими. Кушать совсем недозрелые плоды грозит отравлением.
  • В переспевших плодах содержится большое количество сахара, который многим принесет только вред.

Слива: польза и вред для здоровья

Правильное хранение продукта

  • Недозревшие плоды не кладут в холодильник, низкая температура останавливает процесс дозревания.
  • Если положить сливу на солнце (на подоконник, балкон), она сразу же начнет гнить.
  • Если плод переспеет, мякоть его чернеет, кожа становится мягкой и морщинистой.
  • Как только плоды созрели, их можно класть в холодильник в то место, где температура не меньше 5 градусов, при более низкой вкус потеряется, слива потемнеет.
  • Нельзя сохранять сливы в полиэтилене, там они сразу сгниют. Лучше это сделать в картонной коробке, таким образом их можно будет хранить до трех недель.
  • Если вы хотите заморозить плоды, нужно вначале избавить их от косточек.
  • Замораживают фрукты только один раз, для замораживания выбирают лучшие сливы, спелые и без повреждений. Перед заморозкой фрукты моют и вытирают, убирают косточку и складывают в контейнер. Для сохранения лучшего вида вначале замораживают на небольшом расстоянии друг от друга на подносе, затем складывают в контейнер.
  • Можно сохранить фрукты в погребе на срок больше месяца в свежем виде, но при этом их придется периодически просматривать, иначе, если один загниет, за ним потянутся и все остальные.
  • Сушеные сливы можно хранить до трех месяцев, их промывают, бланшируют и сушат в духовке или специальной сушке. Затем сохраняют в плотно закрытом контейнере в прохладном, темном и сухом месте.
  • В виде варенья или джема плоды хранят всю зиму. Но лучше съесть это в течении полугода, оставлять на следующий год не надо.

Слива: свойства, польза и вред для здоровья

Отзывы потребителей

  • Светлана. Я обожаю сливы, на даче у меня 7 деревьев «венгерки» и 2 дерева «Анны Шпет». У всех сортов хорошо отделяется косточка, что очень удобно. Плоды невероятно вкусные, ароматные, используются и в сушеном виде, и для варений. «Анна Шпет» созревает до октября, большая, сладкая. Венгерка созревает в самый жаркий месяц, я даже сушу ее прямо на воздухе, а другой сорт уже дома, в духовке. Дети мои лопают килограммами, правда, уже знают, что могут разболеться животы, поэтому не так налегают, как вначале. Муж есть их не может, хоть любит тоже. У него повышенная кислотность, может быть, поэтому он говорит, что у него сразу тяжесть в животе, а потом начинаются неприятные ощущения. Но зато сушеные плоды очень даже подходят, не говоря уж о компотах и джемах. А мне хорошо, я могу килограмм съесть, и ничего, кроме того, что не один раз иду в туалет надолго, а 2-3 раза. Но это наверное, тоже неплохо, надо же и прочиститься иногда. Как говорит моя подруга и соседка по даче, когда я ее угощаю: «Сейчас начнется программа снижения веса». Я бы не сказала, что вес при этом снижается у меня, я склонна к полноте, и вряд ли сливы смогут сделать то, что не получается уже долгое время. Но я прекрасно себя чувствую в сезон сливового урожая, получаю удовольствие, делаю запасы на зиму, что еще желать.
  • Ирина. Когда наступает сливовый сезон, я обязательно три дня сижу на сливовой диете, то есть просто ем сливы. Голода не чувствую, за три дня уходит 2 килограмма минимум, но зато чувствуется, что в организме становится как-то легче. Правда, в эти три дня я к выходным беру отгул (если не в отпуске), поскольку, конечно, от дома отходить нельзя, внезапные позывы способны натворить дел, если ты будешь не на своей территории. А так всем рекомендую, изумительная диета для очищения организма изнутри и кожи снаружи, она становится такой свежей.
  • Таня. Я думала, что в сливе больше всего витамина С, а почитала про нее – оказалось, что там сложнее назвать витамин, которого в ней нет. Мы все любим эти фрукты, и дети, и бабушки с дедушками. У нас ими забито все – и кладовка, и морозилка. Ткемали делаем. Варенья, джемы, пироги, пирожки, кисели, компоты. Кожа от сливы просто светится. Не думала, что кому-то от такого чудесного фрукта может быть плохо, но увидела однажды, когда угостила коллег на работе. Одна женщина покраснела, ей стало нехорошо. Кто-то сказал, что сахар поднялся, она согласилась, сказала, что да, у нее все признаки этого. Я так испугалась, себя проклинала. Кто же знал, что от чудесного, вкусного, всеми любимого фрукта может быть такое.

Видео

Интересные факты о сливе, которая не так проста, как кажется на первый взгляд.

Мы сами, когда готовили материал, были удивлены таким количеством витаминов и всевозможных полезных веществ в простом и известном нам с детства фрукте. Интересно, что на Балканских островах человек, который совершил нехороший поступок, должен был посадить сливу, и тогда ему отпускался грех. Сливовых деревьев на Балканах очень много, но это, конечно, не означает, что все грешники поселились именно там.

Это дерево – одно из любимых у китайцев, считается символом зимы, которая приходит вслед за урожаем. А каждый лепесток в цветении имеет свое название и смысл, это мир, удача, счастье, благополучие и долголетие. Чего мы вам и желаем. А также хотим услышать ваши мысли по поводу сливы, чем она вам нравится, нанесла ли она кому-то вред и обо всем остальном, чем вы хотите с нами поделиться.

Ссылка на основную публикацию