Что мы знаем про кукурму, и чем она полезна

Существует около 40 разновидностей куркумы, но наиболее распространенные всего четыре: домашняя – золотая пряность Востока; круглая – предназначена для изготовления куркумного крахмала; цедоария – один из компонентов производства ликеров, ароматная – хорошо известная в кулинарии. Это растение не только широко задействовано пищевой промышленностью, но и большой врачеватель. Является интенсивным антибиотиком, восстанавливает микрофлору кишечника, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Целебные свойства приносят пользу при борьбе с инфекциями, что очень важно для населения тропических стран. Эта целебная трава способна регулировать процессы метаболизма, очищает кровь, способствует усвоению белков организмом. Ее родиной являются южные страны, а поклонниками – жители Индии. Сегодня рассмотрим подробно, какой вред и пользу приносит куркума для организма человека, как ее принимать мужчинам и женщинам.

Что содержит эта пряность

Популярность куркумы очень велика, т. к. список полезных веществ удивляет своим объемом: витамины группы В, С, К, микроэлементы йод, железо, кальций, фосфор. Объемы, конечно, очень малы, но есть такие вещества, минимальные дозы которых могут принести пользу организму. Это эфирные масла и составляющий их сабилен, терпеновые спирты, куркумин.

Именно куркумин придает продукту ярко выраженный желтый оттенок, что способствует товарному виду специи. Еще его используют при производстве майонеза, маргарина, йогурта, сыра. Не проходят мимо куркумина медики. Они выяснили, что компонент вредно влияет на патологические опухолевые клетки, при этом не затрагивает ее здоровье. Значит, препараты с содержанием куркумина не только предупреждают рост, но и не дают появляться новым злокачественным образованиям.

Масло этой пряности получают из измельченных сухих корней, оно имеет желто-оранжевый цвет, применяется косметологией, пищевой отраслью. Корень является отличным антиоксидантом, экстракт его обладает противовоспалительными, болеутоляющими действиями.

Как влияет на здоровье

• Неоценима польза куркумина при похудении, так как он способен сжигать жировые клетки, что очень важно при ожирении. Понижает калорийность, выводит лишнюю воду из организма, улучшает кровообращение, а это никак не во вред при потере лишних килограммов и лечении ожирения. Для того чтобы убрать вес, достаточно съедать 2,5 грамма пряности за день.
• Ощутимую пользу приносят соединения индийского снадобья с молоком. Такой коктейль помогает улучшить цвет волос, избавиться от проблем кожных покровов.

• Если желтый порошок разбавить теплым молоком, пить ежедневно, улучшится общее состояние организма. Могут исчезнуть кашель, поможет при пищевом отравлении. А если добавите ложку меда, поможете своим суставам, излечите ушибы.
• Большую пользу для здоровья приносит куркума с кефиром на ночь, убивая бактерии в желудке, которые наносят ему вред.
• Можно делать маски для лица, результат появится уже через несколько дней. Действенно приносят пользу всевозможные смеси для лечения экземы, фурункулеза, гнойников, черных точек, зуда, открывают потовые железы.
• Помогает при головных болях, атеросклерозе, сахарном диабете, диарее. При ожогах применяют пасту куркумы в соединении с соком алоэ 1:1, смесь успокаивает кожу. Лечит индийское снадобье заболевание десен. Для этого нужно полоскать рот водяным раствором, такие процедуры снимают воспаление, укрепляют десна. При заболевании гриппом коктейль из молока со специей нужно принимать 4 раза за день.

• Для волос можно делать фруктовые маски из сока двух апельсинов, мякоти одного небольшого яблока, половины банана, немного специи. Бальзам наносится на влажные чистые волосы на полчаса. Такие маски укрепляют волосы, делают их шелковистыми, придают насыщенный цвет.
• Для женщин на основе пряности можно готовить не только маски для тела. Коктейль из теплого, не кипяченного молока и куркумы увеличивает грудь. Пить его нужно три раза за день перед едой на протяжении месяца.
• От прыщей помогает паста из воды и чайной ложки специи. Лицо намазать, после высыхания стряхнуть, оставить на ночь. Очень полезна при сахарном диабете, может стабилизировать артериальное давление, поможет замедлить сужение просвета кровеносных сосудов. Имеет свойство полезно влиять на микрофлору кишечника в отличие от химических средств, наносящих вред органам.

• Куркумин снижает уровень холестерина, поэтому целебные свойства неоценимы при профилактике сахарного диабета. Если каждый день добавлять в пищу, можно избежать многих заболеваний.
• При воспалительном процессе суставов польза куркумина велика. Он снижает пагубное действие веществ из-за которых появляется, а дальше и разрушает наши суставы. Это поможет при артритах, ревматизме.

Кому стоит быть осторожным

Учеными доказано, что вреда индийская пряность не приносит, побочных эффектов нет. Но если в желчном пузыре находятся камни более 5 мм, будьте осторожны во время ее употребления. Специя может вызвать сокращение мышц желчного пузыря. Во время беременности нужно прекратить употребление данного продукта, так как он вызывает сокращение матки, а это существенный вред для женского здоровья.

Кормящим мамам можно добавлять к пище, но как лекарство употреблять категорически нельзя. Яркая желтая краска с пряным запахом может стать причиной аллергии. Чтобы избежать этого, нужно провести тестирование. Немного кашицы нанести на кожу, выдержать 10 минут. Если не появится сыпи, зуда, покраснения, значит можете использовать.

Ее влияние на волосы неоднозначно. С одной стороны она способствует укреплению волос, но если ее использовать с солью, то можно удалить или осветлить волосяной покров на отдельных участках кожи. Не рекомендуется употреблять детям до 3 лет. Снадобье разжижает кровь, поэтому за несколько дней перед посещение стоматолога прекратите ее употребление.
Если принимаете разжиженные препараты или имеете проблемы со свертываемостью крови, применять пряность нельзя, дабы не принести вред своему организму.

Важно контролировать количество употребляемой пряности. Как лекарство принимайте не более 4-5 г за день.

Куркума – целебная приправа, полученная нами как подарок от природы. Ее использовать нужно как помощника, если хотите получить пользу, избежать вреда. Чрезмерное бесконтрольное употребление может вызвать осложнения, вредные, неприятные последствия.

Как употреблять пряность правильно

• Запекайте цветную капусту, посыпав ее одной столовой ложкой специи, это станет профилактикой онкологии простаты.
• Смесь 1 чайной ложки меда, такого же количества специи утром лечит анемию.
• Употребляйте 1/4 ч. л. порошка при сахарном диабете три раза за день перед едой.
• Всего одна чайная ложка, добавленная к еде, предотвращает рак молочной железы.

Если употреблять ежедневно по 1 стакану молока с 1 ч. л. меда, щепоткой пряности, можно очистить организм от шлаков, токсинов. Воспалительные процессы дыхательных путей лечатся таким методом: 1/2 ч. л. специи смешайте с 1 стаканом теплой воды. Такой раствор можно пить или просто полоскать горло для очищения ротовой полости.

• Специя + алоэ, смешанные равными частями, способствуют быстрому заживлению ожогов. Смесь нужно нанести на поврежденное место, выдержать несколько часов. При нарывах и гнойных ранах добавьте к смеси сливочное масло, выдерживайте тоже длительное время.
• Нет вреда у женской маски для лица: 1/2 ч. л. куркумы, 1 ст. л. овсяной муки, немного воды, все смешать. Кашеобразную массу нужно наносить на очищенное лицо на 10-15 минут, затем смыть теплой водой.

Как выбрать качественный продукт

• Лучше сохраняется качество целого продукта, чем измельченного. Корень должен быть упругий, плотный, без внешних видимых повреждений. Интенсивность оттенка пряности зависит от сорта и места произрастания корня.
• Яркий цвет дает куркумин, поэтому желтый цвет будет у домашнего растения ярче выражен, чем у дикорастущей. Даже масло, полученное из дикорастущего растения, может быть бесцветным.
• Запах проверяется следующим образом: немного надрезать корень, а порошок растереть пальцами. Ярко выраженный запах имеет свежий продукт. Если запах слабо выражен, значит употреблять продукт нельзя.
• Порошок выбирайте без комочков. рассыпчатый, сухой.

Как правильно хранить

На специю фатально действуют солнечные лучи и влага, так как из него уходят полезные вещества. Не допускайте попадания воды, храните в стеклянной посуде с герметически закрытой крышкой. Хранить куркуму следует в сухом, темном, прохладном месте.

Мнения потребителей

Нелли, 29 лет: “Моя мама часто бывала в командировках. Одна из стран, куда она ездила, – Индия. Я узнавала от мамы о том, как индийцы относятся к куркуме. Мама делала маски, коктейли, добавляла в чай. Недавно у моего сына появились кожные гнойнички. Я была удивлена – благодаря желтым смесям удалось от гнойников избавиться.”

Таисия, 51 год: “С молодых лет страдаю радикулитом. Сомневалась, что этому как-то может помочь куркума, но попробовать стоило. Вместе с лекарствами начала употреблять коктейли из специи и кефира, чаи. Вреда это мне никакого не принесло, а польза очевидна – меньше принимаю лекарств, стала легче двигаться.”

Иван, 65 лет: “У меня куча заболеваний: ЖКТ, высокое давление, плохо ходят ноги, проблемы со зрением. Посоветовал друг пить чаи с куркумой. Решил попробовать, помогло, стал более энергичен, захотелось жить. Продолжаю и советую всем пенсионерам, у кого есть возможность, перейти на чаи с пряностью в умеренных количествах.”

Видео о целебных свойствах кукурмы

О пользе куркумы существует много разной информации, а в этом видео собраны только самые проверенные, основные факты. Рекомендуем посмотреть ролик, чтобы понять, от каких заболеваний можно избавиться, если ежедневно принимать желтую пряность.

Существует масса продуктов, о пользе которых мало кто знает. Например, луковая шелуха, которую мы выбрасываем, может быть полезной каждому. А мускатный орех таит в себе просто массу полезных веществ, достаточно съедать ежедневно по 5-7 орешков, чтобы их получить. Любителям киви будет интересно узнать о его пользе и вреде. Насколько полезно варенье из кизила, узнаете из этой статьи.

Уважаемые читатели, надеемся, нам удалось донести вам подробно информацию о пользе и вреде куркумы. Теперь вы знаете, что если подойти правильно к употреблению продукта, можно избавиться или предотвратить многие заболевания. Рекомендуем ввести его в свой ежедневный рацион и быть здоровыми. Напишите в комментариях, как часто употребляете данную пряность, в каком количестве, для каких целей?

Автор публикации

Анастасия

Комментарии: 0Публикации: 976Регистрация: 12-04-2018