Чем полезен свекольный сок, и как его правильно употреблять
Обновлено: 28 января 2020, в 10:29Содержание
Диеты и постоянные ограничительные режимы питания настигают не только девушек и женщин, которые мечтают об осиной талии и хотят похудеть. Диетическое питание – это в первую очередь способ наладить все пищеварительные процессы в организме, привести его в порядок и стабилизировать его работу.
В большинстве своём людям назначают диеты разного рода: при сахарном диабете или при повышенном холестерине. Также диеты делятся на так называемые «столы» – это что-то вроде меню на определённый промежуток времени, на который рассчитана диета.
Их обычно обозначают простой нумерацией, например «Стол №1», «Стол №5» или «Стол №10».
В любом ограничительном меню есть продукты или блюда, которые обязательно помогут привести организм в порядок. К таким продуктам можно отнести свекольный сок.
О пользе свекольного сока
Свекла – очень полезный овощ, который не только активно используется в программах по правильному питанию, но и популярен в медицине за счёт большого количества полезных минералов и компонентов в её составе.
В свекле содержится хром и цинк, медь и натрий, сера и марганец. Благодаря калию и магнию в составе свеклой можно вылечить различные сердечно-сосудистые заболевания.
Благодаря наличию железа можно вылечить анемию, а также повысить уровень гемоглобина в крови (очень часто этой проблемой страдают беременные женщины, и врачи рекомендуют для лечения именно свекольный сок).
Все знают, что свекла даёт красящий эффект и всегда пачкает руки при готовке того же борща или салата под шубой. Но мало кто задумывался о том, что это её «красящее» свойство помогает улучшать состав крови. Какая еще польза может быть от свекольного сока?
- она нормализует работу лимфатической системы;
- улучшает состояние здоровья при заболеваниях ангиной;
- укрепляет иммунную систему;
- отлично борется с бессонницей;
- восстанавливает силы и тонизирует;
- лечит насморк (если закапать соком нос в соотношении с водой 1:1 пару тройку капель).
Все эти плюсы говорят о том, что свекольный сок несёт только пользу человеческому организму. Но есть ли от него вред? Об этом вы узнаете ниже. А пока стоит разобраться, как делается свекольный сок.
- Вам понадобится или соковыжималка, или мясорубка.
- Нужно промыть корнеплод свеклы, очистить от кожуры, еще раз промыть и нарезать на кусочки.
- Пропустите через соковыжималку или мясорубку свеклу, а затем отожмите остатки через марлю, чтобы выдавить сок (марлю сворачивайте в несколько раз).
- После закройте банку со свекольным соком крышкой и поставьте в холодильник для охлаждения на полчаса.
- Сок нужно выпить в течение суток, так как потом все его полезные свойства испарятся.
Чего стоит опасаться
Польза свекольного сока для организма доказана стопроцентно, а что насчёт вреда? Безусловно любой продукт в неограниченных количествах может привести к негативным последствиям, особенно когда речь идёт о свекольном соке.
Он имеет свойство вызывать аллергию даже у тех, кто никогда не страдал ею (как и мандарины). Кому же стоит ограничить этот продукт и тщательно следить за количеством?
- людям с мочекаменной болезнью;
- людям с камнями в желчных протоках;
- людям, страдающим гипертонией;
- противопоказано людям с язвенными болезнями.
Какие побочные эффекты могут быть:
- головокружение, слабость;
- расстройство кишечника;
- озноб, зуд, жжение, сыпь (по всему телу или на отдельных участках);
- рвота, тошнота;
- головные боли.
Как принимать свекольный сок
Всё зависит от того, проходите ли вы курс лечения, назначенный врачом, или просто хотите улучшить своё самочувствие. В первом случае вы должны консультироваться со специалистом, потому что только он может дать правильную дозу, учитывая ваш возраст, пол, анализы и общее состояние здоровья.
В случае, если вы просто хотите повысить иммунитет, придерживайтесь следующих правил.
- В разбавленном виде сок лучше не пить. Обычно его смешивают с кипяченой водой в соотношении 1:1. Начиная пить соки, в день можно употреблять не более 50 мл чистого свекольного сока + такое же количество кипячёной воды.
- Со временем количество можно увеличивать, но не более 100 мл за один приём.
Как влияет на беременных женщин
Чем он так полезен для будущих матерей? Фолиевой кислотой, которая максимально благоприятно сказывается на общем гормональном фоне и помогает женщине лучше переносить беременность.
Некоторые врачи даже рекомендуют пить свекольный сок еще до зачатия, примерно за месяц ввести его в рацион и употреблять ежедневно, вплоть пока малыш не родится. А дальше уже стоит смотреть по состоянию матери и на усмотрение врача.
Для беременных свекольный сок назначают согласно следующим правилам.
- После приготовления сок должен постоять в холодильнике не менее часа или двух.
- Разбавлять свекольный сок стоит в тех же пропорциях, что и всегда – один к одному.
- Употреблять этот напиток нужно начинать с очень маленьких доз, увеличивая их с каждым днём. Если раньше в вашем рационе вовсе не было свеклы, лучше начинать с одной столовой ложки в день, разбавленной одной столовой ложкой воды.
- Дозировку можно увеличить за неделю или две до 100 мл в день. Затем смотрите по состоянию здоровья, а также не забывайте наблюдаться у врача.
Воздействие на печень
Многие знают, что свекольный сок отлично сказывается на состоянии печени, восстанавливает её и очищает организм от вредных веществ. Для того чтобы привести в порядок печень, нужно следовать следующей инструкции:
- свекольный сок должен постоять в холодильнике не менее 2 и не более 4 часов после того, как вы его отжали;
- для того чтобы эффект был лучше, а вкус не был таким неприятным (многие не любят пить его в чистом виде), можно разбавить его морковным соком помимо воды;
- пропорции на стакан 250 мл будут такими – вода со свекольным соком в соотношении 1:1 наполнят половину стакана, т. е. 125 мл, а остальное пространство заполнит морковный сок;
- в течение пяти дней нужно выпивать до 500 мл, желательно на голодный желудок с утра.
Как выбрать качественный напиток
Очень важно подойти серьёзно к выбору продуктов, ведь от их качества и свежести всегда зависит не только эффект, который вы получите для своего здоровья. От него также зависит, принесёт вам овощ вред или пользу. Сама свекла хранится в холодильнике очень долго, а вот сок можно хранить не более суток после отжима.
Выбрать свежий корнеплод легко – он должен быть плотным, не большого и не маленького размера (что-то среднее). Цвет свеклы должен быть равномерным, без ярких переходов и недоспелых признаков. Кожица должна быть тоненькой, без гнили и без явных повреждений.
Отзывы о пользе и вреде свекольного сока
Многим людям иногда не хватает экспертного мнения в вопросе выбора тех или иных продуктов. Именно поэтому мы собрали отзывы девушек и женщин, которые расскажут о своём опыте питья свекольного сока, о его пользе и вреде.
Светлана, 38 лет
Когда-то я считала, что вред от свеклы – это что-то из области фантастики. Невероятно сложно было поверить, что этот лечебный продукт может навредить. Как же я ошибалась! Конечно, сама по себе свекла и её сок приносят только пользу вашему организму, но только в случае, если вы не перебарщиваете с количеством и не едите свеклу и пьёте её сок днями и ночами.
Это было моей ошибкой. Был период, когда помимо свекольных соков я часто готовила винегрет, салат «под шубой» и борщ. Я действительно подсела на свеклу и употребляла её каждый день в больших количествах.
Сначала я чувствовала большой прилив сил и энергии, но спустя неделю или две начала замечать, что меня стало сыпать каждый раз после того, как поем или выпью что-то из свеклы. После зуда и покраснений пришли тошнота и головокружение.
Я почти падала в обмороки! Щёки у меня сразу становились красными, как наливные яблочки, и иногда ноги сильно трусились – ощущение, словно ангиной заболела. В общем, обратившись к врачу, я поняла свою ошибку.
Он посоветовал перестать употреблять свеклу в любом ее виде в течение недели и назначил витамины. Спустя это время расписал мне рацион употребления любимого лакомства, и с тех пор я не злоупотребляю этим вкусным, но весьма опасным продуктом.
Владислава, 28 лет
Для меня свекольный сок стал спасением от анемии. Эта проблема беспокоила меня в течение всей жизни, и только когда я попала к толковому врачу, я смогла наконец-то найти способ вылечиться.
Удивительно, как всё было легко! Мне прописали диету, в которую входил и свекольный сок тоже. Сначала меня смутило, что его употребление прописано в чётких рамках и даже была пометка «строго соблюдать пропорции и инструкцию».
Это насторожило, потому что на других продуктах и в моём меню таких жёстких уточнений не было. Конечно, от незнания я сразу подумала, что этот продукт нанесёт мне вред, если я переборщу с ним, но всё оказалось куда проще.
Мне объяснили, что свекольный сок несёт только пользу, а такая предосторожность прописывается для всех, потому что многие люди пренебрегают инструкциями и могут выходить за рамки. В общем, спасибо этому волшебному соку! Никакого вреда! Только польза и здоровый организм.
Анжелика, 42 года
Узнала, что свекольный сок настолько хорош как лечебный продукт, что его в обязательном порядке прописывают людям с онкологией. Я записалась на приём к врачу, сдала анализы и поинтересовалась, в чём же преимущества этого сока и вообще свеклы в целом.
Наслушавшись положительных отзывов, я подумала, что нужно попробовать, да и о вреде речи не шло, поэтому я согласилась. У меня был целый график того, как нужно его пить и что нужно постепенно повышать дозировку.
Я решила, что это ни к чему, и просто пила по стакану по 250 мл в день. Однако прошло три дня, и я заметила, что у меня порозовели щёки (причём только после того, как выпью сок) и началась сыпь по телу.
Конечно, я позвонила врачу, на что он меня расспросил и, услышав, что я пила по такому количеству в день с самого начала, начал меня ругать. Оказывается, к соку нужно привыкать, иначе могут быть последствия.
В итоге он посоветовал пить много воды и в течение двух дней не трогать свекольные соки. Сказал приступить к профилактике снова, но уже чётко по его инструкции.
Жалею, что не послушалась изначально, потому что теперь мне его пить уже не так приятно, как в первые три дня. Страх, что он снова принесёт мне вред, не даёт мне покоя.
Польза сока (видео)
Из видео вы узнаете, почему свекла такая полезная, а также какой вред она может принести вам, если употреблять ее в больших количествах. Можно ли считать свекольные соки спасением от большинства болезней? В видео есть ответы на все интересующие вас по этой теме вопросы. Приятного просмотра!
Теперь вы точно знаете, в каких случаях свежевыжатый свекольный сок приносит пользу, а в каких он приносит вред, и вы никак не ошибётесь, если введёте его в свой ежедневный рацион.
Благодаря его полезным свойствам вы не только сможете привести в порядок общее состояние вашего здоровья, но и вылечите ряд заболеваний. Главное – помните о том, какие должны быть меры в употреблении этого продукта, а также что любое лечение должно проходить под присмотром врача.
А вы когда-то пробовали пить свежевыжатый свекольный сок? Понравилось ли вам? Что можете сказать о полезных (или вредных) его свойствах? Делитесь своим мнением ниже в комментариях!
Автор публикации
Загрузка...
