Сколько калорий в сосисках, и можно ли с ними похудеть

Многие хотят питаться правильно, но не знают, с чего начать. Проблема в основном заключается в лени и в незнании некоторых деталей, которые бы помогли решить проблему с лишним весом. Вместо куриной грудки или мяса многие люди просто покупают колбасу и сосиски, делают из этого бутерброды с российским сыром и заедают шоколадом, вместо того, чтобы приготовить сочные мясные котлеты и сливочное пюре. Сосиски – это далеко не самый полезный продукт, как минимум, потому что большинство производителей не вкладывают в состав необходимый человеку процент мяса. Однако люди едят сосиски, причём, регулярно, и даже не знают, сколько калорий в них содержится. Мы предлагаем вам выяснить это, а так же найти ответ на многие другие важные вопросы касательно пользы и состава этого продукта.

Калорийность сосисок

Как мы уже сказали, проблема большинства сосисок в том, что в их составе мало мяса и много вспомогательных компонентов. Из-за этого и цена сосисок такая низкая. Привычно считать, что чем дороже продукт, тем он качественнее, но это довольно спорный момент.

Безусловно, есть колбаса и сосиски, которые за счёт хорошего состава и большого процента мяса внутри могут стоить дорого, но и недорогие варианты могут быть не хуже, всё зависит от производителя и его «популярности». Однако мы не будем сравнивать ценовую политику, а просто разберёмся в том, какие сосиски можно считать хорошими, сколько содержится калорий в разных сосисках, и какое количество этого продукта можно съедать в день.

Молочных

Молочные сосиски – очень хороший и сравнительно недорогой вариант. В них содержится белок, который легко усваивается, и поэтому этот продукт очень полезен для детей. Калорийность 100 грамм молочных сосисок составляет 261 ккал. Для детей 100 грамм в день – это максимум, вполне будет достаточно и 80 грамм, примерно в дневное или обеденное время.

А для взрослых норма потребления молочных сосисок будет чуть больше – примерно 150-200 грамм (но это максимум). Они идеально сочетаются с пюре или макаронами, а также их можно отварить или поджарить, но калорийность от этого немного изменится. Об этом мы поговорим ниже.

Филейных

Филейные сосиски содержат в своём составе не менее 74 % мяса, а также небольшое количество сала. Этот продукт можно считать одним из самых полезных за счёт хорошего процента мяса, а также из-за состава, в котором нет ничего лишнего и вредного. Калорийность филейных сосисок составляет 221 ккал, и нормой потребления в день будет примерно 100-120 граммов для детей и 200-250 граммов для взрослых.

Венских

Венские сосиски, в основном, готовят из измельчённой свинины и говядины, с добавлением специй. Эти сосиски зачастую либо варят, либо обжаривают, но этот продукт можно употреблять и в «сыром» виде. Его калорийность на 100 грамм составляет от 230 до 270 ккал, в зависимости от производителя. Процент мяса в таких сосисках очень небольшой, обычно он доходит максимум до 30 %, но такие изделия стоят достаточно дорого.

Этот продукт не рекомендуется употреблять детям в большом количестве, лучше и вовсе заменить его на молочные, филейные или докторские. Нормой потребления для детей будет 50-70 грамм, для взрослых 150-200 грамм.

Ганноверских

Этот вариант включает в свой состав мясо свинины и говядины, однако, в нём также присутствует большое количество пищевых добавок и стабилизаторов вкуса. Давать детям этот продукт не стоит, а вот для взрослых нормой потребления будет 150 грамм. Лучше не употреблять их в пищу чаще двух-трёх раз в неделю. А калорийность ганноверских сосисок хоть и мала (220 ккал на 100 грамм), но состав всё-таки не такой хороший, как у других видов. Хотя, всё зависит от производителя, поэтому выбирая сосиски, всегда смотрите на состав.

Докторских

Процент мяса в докторских сосисках большой – от 60 до 80 %. Этот показатель говорит о том, что продукт можно и нужно давать детям. Калорийность в 100 граммах составляет от 225 до 280 ккал, в зависимости от производителя. Нормой для детей будет 80-100 грамм, для взрослых 150-230 грамм.

Андреевских

Андреевские сосиски – не лучший выбор для употребления в пищу тем, кто сидит на диете. Их калорийность составляет 310 ккал на 100 грамм, в состав входит филе курицы и свинина, а также шкурковая эмульсия. Что это такое? Это смесь из разных «расходных» мясных остатков, которую часто добавляют в дешёвые мясные изделия. Если вы будете выбирать между вариантами выше и этим, выбор лучше сделать в пользу одного из перечисленных видов сосисок.

Баварских

Баварские сосиски – тот вариант мясного изделия, который часто используют для приготовления сосисок в тесте. Состав у них неплохой – туда входит и свинина, и телятина, немного сала и специи. Они бывают разные, а именно мюнхенская, силезская и гамбургская.

Если продукт приготовлен правильно, то его качество и цена будут на высоком уровне. Эти сосиски чаще всего именно отваривают и едят на завтрак с яичницей. Калорийность на 100 грамм составляет от 190 до 250 ккал, в зависимости от производителя. Нормой потребления можно считать 80-200 грамм, как для взрослых, так и для детей.

Куриных

Сосиски из курицы – самый низкокалорийный вариант. Они содержат в себе куриное мясо и немного сала. Калорийность на 100 грамм составляет примерно 120-170 ккал. Нормой потребления будет 100-250 грамм в день. Всё, конечно, зависит от производителя, но процент куриного мяса в таких сосисках должен быть не меньше 60 %.

Говяжьих

Еще один очень полезный и достаточно дорогой вариант, калорийность которого на 100 грамм составляет 226 ккал. Продукт хороший, если в составе будет не меньше 50 % говяжьего мяса. Чаще всего этот процент доходит до 70-80, но и цена от этого значительно увеличивается. Калорийность у таких мясных изделий так же будет выше, чем тех, у которых процент мяса в составе ниже. Эти показатели всегда можно найти на упаковке.

Жареных

Многие любят поджарить сосиски, независимо от того, нужна продукту термообработка или нет. И действительно, в жареном виде любая сосиска станет вкуснее, даже если в «сыром» она вам не понравилась. Калорийность жареной сосиски увеличится на несколько ккал, если вы не добавите масло (буквально на 1-3 ккал). С маслом этот процент будет выше, но так как большинство мясных изделий содержит сало или что-то подобное, масло вам не понадобится, особенно, если у вас антипригарная сковородка.

Варёных

Варёные сосиски – очень вкусный и полезный вариант для детей или для тех, кто придерживается диеты. В варёном виде калорийность сосисок составляет от 150 до 280 ккал, в зависимости от вида и производителя. Имейте ввиду, что есть сосиски, которые нельзя кушать сырыми, и их нужно обязательно либо сварить, либо пожарить. Обращайте на это внимание при покупке или непосредственно перед приготовлением.

Советы диетологов

На диетическом питании лучше, конечно, выбирать чистые мясные продукты, к примеру, куриное филе. Однако можно остановить свой выбор на некоторых вариантах сосисок.

Есть несколько правил для тех, кто хочет похудеть, но очень любит сосиски и не собирается от них отказываться:

• Выбирайте сосиски с составом, в которых не меньше 50 % мяса.
• Следите за тем, чтобы в составе не было вредных добавок.
• Выбирайте сосиски высшего сорта, такие точно не принесут вреда вашему здоровью.
• Несмотря на то, что и дешёвые сосиски могут иметь хороший состав, лучше всё-таки покупать продукт в среднем ценовом сегменте. Даже если состав хороший, но цена низкая (речь идёт не о скидках), то возможно процесс приготовления был не таким хорошим, как следовало бы. Вы этого никак не узнаете, поэтому, покупайте проверенный продукт или просите совета у продавца.

• Кстати о скидках. Если вы увидели дорогие сосиски с хорошим составом по скидке, не торопитесь их покупать, а сначала посмотрите на сроки годности. Если продукт нужно употребить в скором времени, можете приобрести его, но обязательно съешьте их до конца срока годности. Также, некоторые сосиски могут продаваться по скидке из-за неправильного хранения. Кто-то ошибся, положил их не туда и даже несмотря на хороший срок годности, продукт мог прийти в ненадлежащее состояние. В таких случаях вы покупаете сосиски на свой страх и риск. Однако, вы можете убедиться в качестве продукта, проверив его на запах. Если сосиски пахнут хорошо, смело кушайте их. Если же продукт явно имеет неприятный запах, лучше избавьтесь от него.
• На диетическом питании можете смело покупать все сосиски, которые рекомендованы к употреблению для детей, а именно докторские, куриные, говяжьи, молочные и филейные. Но даже если на упаковке написано «для детей», проверяйте состав. Это может быть простой маркетинговый ход.

Простые рецепты

Есть сосиски всухомятку без гарнира – плохая идея, хоть и кому-то нравится. Чтобы немного разнообразить ваш рацион, мы предлагаем вам ознакомиться с несколькими очень лёгкими рецептами с сосисками, которые вы можете приготовить как себе, так и вашим детям. Приятного аппетита!

Пицца с помидорами

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовьте тесто. Вы можете купить готовое тесто или даже готовую основу для пиццы, а можете приготовить его самостоятельно по стандартному рецепту.
2. Раскатайте тесто или подготовьте основу для пиццы. Сразу выложите на противень.
3. Добавьте небольшое количество растительного или оливкового масла, кетчуп или томатную пасту. Хорошо распределите по всей основе.
4. Нарежьте сосиски и помидор кружочками, сыр натрите на тёрке.
5. Распределите на основе из теста все ингредиенты, присыпав их сыром.
6. Разогрейте духовку до 180-220 градусов и выпекайте пиццу до готовности теста при 180-200 градусах, примерно 15-20 минут. Если тесто толстое, лучше подождать 30 минут.
7. Можно добавить специи поверх сыра за 10 минут до окончания приготовления. Готово!

Ленивый хот-дог

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовьте булочку – разрежьте её пополам так, чтобы низ остался неразрывным (как для хот-дога).
2. Сделайте соус из горчицы, майонеза и кетчупа. По желанию добавьте специи или перец. Хорошо перемешайте и обильно смажьте булочку со всех сторон и внутри.
3. Нарежьте солёные огурцы небольшой соломкой.
4. Вложите между слоями разрезанной булочки листья салата, затем сосиску, корейскую морковку и огурцы. Обильно присыпьте сыром.
5. Отправляйте в микроволновку или духовку на 7-10 минут, если есть функция «гриль», можете ею воспользоваться. Если есть домашний гриль – используйте его. Домашний ленивый хот-дог готов!

Пищевая ценность сосисок

Ниже в табличке вы найдёте соотношение белков, жиров и углеводов, содержащихся в разных сортах сосисок из расчета на 100 г продукта, а также указанный процент от дневной нормы потребления.

Польза:

• высокая энергетическая ценность продукта позволяет человеку забыть о еде на продолжительное время;
• хорошие сосиски могут служить альтернативой мясу;
• дети любят этот продукт, а значит, обеды и ужины будут проходить без слёз и попыток накормить ребёнка, но злоупотреблять ими точно не стоит.

Польза и вред сосисок (видео)

Так как тема пользы и вреда сосисок для здоровья была раскрыта очень коротко и поверхностно, мы предлагаем вам посмотреть это видео. В нём вы найдёте много полезной и интересной информации о сосисках, а также узнаете, кому стоит отказаться от этого продукта или сократить его количество. Приятного просмотра!

Удивительно, как много людей любят сосиски и даже готовы заменить ими обычное мясо! Однако эта замена будет неравнозначной, хоть и дешёвой. А вы как считаете? Правильно ли питаться только сосисками вместо мяса или нет? Поделитесь ниже своим мнением на этот счёт!

Автор публикации

Анастасия

Комментарии: 0Публикации: 976Регистрация: 12-04-2018