Соевое молоко: польза и вред для организма

Соевое молоко является достаточно популярным напитком во многих странах. Его главной особенностью является то, что оно очень похоже по вкусу на коровье молоко, не содержит лактозы и является растительным продуктом. Этот напиток можно употреблять абсолютно в любом виде, из него делают йогурты, кефир и другие полезные продукты. В этой статье мы с вами рассмотрим, какую пользу и вред оказывает соевое молоко на организм человека, а также, как его можно приготовить самостоятельно.

Химический состав

В составе соевого молока содержится достаточно большое количество витаминов и минералов. Среди них:

  • витамин А;
  • витамин В1;
  • витамин В2;
  • витамин В4;
  • витамин В5;
  • витамин В6;
  • витамин В9;

соевое молоко польза и вред

  • витамин РР;
  • витамин Е;
  • витамин D;
  • витамин К;
  • калий;
  • кальций;
  • натрий;
  • магний;
  • железо;
  • фосфор;
  • цинк.

Полезные и лечебные свойства

  • Способствует укреплению стенок сосудов, а также помогает предотвратить развитие сердечных болезней.
  • Выводит из крови лишний холестерин.
  • Помогает избавиться от головных болей.

соевое молоко польза и вред для женщин

  • Положительно влияет на укрепление костей и мышечной ткани.
  • Предотвращает развитие артрита и остеопороза.
  • Нормализует повышенное кровяное давление.
  • Является прекрасной альтернативой антидепрессантам, улучшает работу нервной системы.
  • Способствует расщеплению жира и снижению веса при регулярном употреблении.

соевое молоко польза

  • Соевое молоко оказывает большую пользу для здоровья женщин в период постменопаузы, и не приносит никакого вреда.
  • Помогает предотвратить проблемы с мужским здоровьем.
  • Укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями.

Негативное действие

  • Несмотря на столь большое количество полезных веществ, соевое молоко не рекомендуется к употреблению детям.
  • Также нельзя готовить на его основе детские блюда.

При злоупотреблении напитка существует вероятность возникновения болей в желудке и вздутия живота.

Возможные побочные эффекты

Безусловно, как и при употреблении любого другого продукта в неограниченном количестве, могут возникнуть некие побочные эффекты. Среди них:

  • неврологические проблемы у детей, так как этот продукт рекомендуется употреблять в пищу только взрослым;
  • неприятные ощущения в желудке при злоупотреблении;
  • индивидуальная непереносимость (в редких случаях).

соевое молоко вред

Как правильно употреблять и какими дозами

Для того, чтобы не навредить организму, достаточно употреблять 250-300 мл соевого напитка в день. Если вы отдали предпочтение йогурту из соевого молока, тогда продукт в чистом виде пить уже не следует.

Употребляя каши, приготовленные на молоке из сои, также не стоит превышать суточную норму.

Домашнее соевое молоко

Для приготовления натурального соевого напитка вам понадобятся соевые бобы и вода. Способ приготовления:

  1. Для начала, бобы следует промыть и оставить в воде на 12 часов, тогда они немного увеличатся и будут более мягкими.
  2. Очистите бобы от кожуры.
  3. Поместите бобы в блендер и добавьте немного холодной кипяченной воды, затем измельчите.
  4. Процедите молоко при помощи сита или марли.
  5. Полученную жидкость поставьте на огонь и доведите до кипения (при желании, можно добавить любые специи, а также соль и сахар).
  6. Томите молоко на маленьком огне на протяжении 20 минут, после чего снимите с огня и остудите.
  7. После того, как оно остынет, снимите образовавшуюся пленку и перелейте напиток в стеклянную емкость.
  8. Хранить продукт следует в холодильнике в плотно закрытой банке или кувшине не более 3-х суток.

Домашнее соевое молоко

Как выбрать

При выборе напитка обратите внимание на срок годности. Также упаковка, в которой он содержится, не должна быть повреждена или ранее открыта. Качественный продукт должен иметь в своем составе соевые бобы и воду. Если же присутствуют какие-то дополнительные консерванты или красители, тогда не стоит его выбирать, ведь он не принесет никакой пользы. Натуральное соевое молоко не должно быть похоже на разведенную воду, и жидкость не должна быть слишком прозрачной.

Правильное хранение продукта

Храниться соевое молоко должно обязательно в холодильнике в плотно закрытой таре. Если вы приобретаете в магазине молоко, которое находится в герметичной упаковке, тогда срок его хранения составляет несколько месяцев. В случае, когда вы открыли упаковку, его следует использовать в течение 5-7 дней. 

как хранить соевое молоко

Отзывы потребителей

Алевтина 

Я всю свою жизнь пила только коровье молоко, купленное на рынке. Однажды, по пути с работы я забежала в магазин и решила захватить бутылочку молочка, так как дома закончилось, а сходить к проверенному продавцу времени не было. На полке я увидела соевый напиток и решила, что он будет более полезным и вкусным, чем порошковое молоко. Какого было мое разочарование дома, после открытия бутылки. Запах мне показался не слишком приятным, и это молоко явно не захочется добавлять в кофе. Вкус также оказался специфическим, к тому же, очень сильно ощущался привкус воды. Никто из моих близких пить его не захотел, и мы просто вылили его в раковину.

соевое молоко отзывы

Валентина

Увидела соевое молоко в магазине я совсем недавно, и решила попробовать, какое оно на вкус. Так как у меня непереносимость лактозы, этот напиток стал моим спасением. Не могу сказать, что мне сильно нравится его вкус, однако пить его вместе с чаем и кофе меня вполне устраивает. Иногда я также готовлю на молоке из сои различные каши, потому что овсянку на воде я просто не переношу. При выборе обязательно проверяю состав, так как не все производители готовы выпускать натуральную продукцию без добавок.

отзывы о соевом молоке

Лидия

Никогда не была поклонником молочных продуктов, поэтому очень редко покупала их в магазине. Чаще я отдаю предпочтение творогу и кефиру. Однако недавно я прочла в интернете статью о пользе соевого молока, и решила его попробовать. Вкус меня очень сильно удивил, и мне он показался гораздо приятнее, чем у обычного. Кроме того, большим плюсом для меня является то, что этот напиток способен нормализовать уровень холестерина в крови, а это очень важно, так как очень часто я питаюсь различными бутербродами и бургерами на работе. После того, как я регулярно начала употреблять молоко из сои, почувствовала прилив сил и энергии. Теперь ежедневно на завтрак я употребляю стакан соевого молока.

Видео

Если вы не хотите пить некачественное магазинное соевое молоко, а также терять время в поисках вкусной продукции, тогда его с легкостью можно приготовить самостоятельно. Посмотрите видеоролик и узнайте простой способ приготовления полезного продукта.

Возможно, вам будет интересно прочесть статью о диете при холестерине, и вы сможете узнать, какие продукты вовсе не следует употреблять. Также прочтите о диете при отравлении, дабы облегчить свое состояние. Полезной также будет статья о пользе и вреде квашеной капусты, которая является достаточно полезным и вкусным продуктом. Вы еще не знаете какую пользу оказывает —бездрожжевой хлеб—, тогда узнайте об этом.

Уважаемые читатели, а как вы относитесь к соевому молоку? Нравится ли вам этот напиток, или же вы все-таки предпочитаете классическое молочко? С чем и как вы употребляете напиток из сои? Готовите ли вы его сами, или же предпочитаете покупать магазинную продукцию?

Ссылка на основную публикацию