Средиземноморская диета: основные правила, меню и отзывы

Средиземноморская диета – один из способов здорового питания без особых ограничений. Такой рацион подразумевает под собой собрание пищевых принципов из 16 стран, которые относятся к Средиземноморью.

Для тех, кто решил привести себя в форму или улучшить свое здоровье при помощи питания, такой вариант диеты является достаточно привлекательным и разнообразным. В этой статье мы с вами рассмотрим меню на каждый день средиземноморской диеты для похудения.

Плюсы и минусы средиземноморского рациона

Продукты, которые входят в рацион средиземноморского питания, насыщают организм различными витаминами и микроэлементами. Такой рацион признан медиками очень полезным, а также по некоторым данным он положительно влияет на продолжительность жизни.

Определенный рацион питания уменьшает вероятность инфарктов, инсультов, аллергии, болезни опорно-двигательного аппарата, предотвращает образование тромбов. Кроме того, средиземноморская диета насчитывает в себе большое количество разнообразных продуктов, благодаря чему не дает человеку сорваться.

К минусам такого питания можно отнести дороговизну продуктов, а также запрет такого рациона для больных язвой.

Основные правила средиземноморского рациона

• Основными продуктами в рационе должны выступать фрукты и овощи по сезону за исключением картофеля, его рекомендуется употреблять до нескольких раз в неделю.
• Не стоит пренебрегать молочными и кисломолочными продуктами с низким процентом жирности, их тоже необходимо включить в ежедневный рацион.
• Также нужно употреблять в достаточном количестве зелень, лук, чеснок, не запрещены различные пряности.
• Необходимо использование оливкового масла или любого другого нерафинированного.
• Одними из основных продуктов также являются морепродукты и нежирная рыба (форель, семга, тунец).
• Диетическое мясо следует употреблять до 400 г в неделю, а красное – в два раза меньше.
• Яйца разрешены ежедневно, но не более 2 штук в отварном виде или приготовленные на пару.
• Макаронные изделия должны быть лишь из твердых сортов пшеницы.
• Разрешены бобовые, гречка, бурый рис.
• Суточная норма чистой воды должна составлять 1,5-2 литра.
• Сухое вино можно употреблять во время приема пищи в количестве 1-2 бокалов.
• Орехи и сухофрукты лучше ограничить до 1 раза в неделю.
• Запрещено употреблять мучные и кондитерские изделия, соль, жирную пищу, сало.
• В день должно быть 3 полноценных приема пищи и 2 перекуса.

Что можно кушать:

• различные овощи и фрукты (картофель – ограничено);
• орехи и сухофрукты;
• бобовые;
• крупы (гречка, бурый рис, пшеничная, овсяная каши);
• пряные травы;
• морепродукты и рыбу нежирных сортов;
• мясо нежирных сортов;
• яйца;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• оливковое масло;
• молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
• немного меда;
• чай и кофе без сахара.

Что нельзя кушать:

• хлеб и булки;
• шоколад и какао;
• различные кондитерские изделия;
• консервы;
• колбасные изделия;
• сало;
• продукты быстрого приготовления;
• газировка и соки;
• соленья;
• мороженое.

Примерное меню на неделю

Предлагаем вашему вниманию меню средиземноморской диеты для похудения на неделю.

Понедельник

• Завтрак: овсяная каша, приготовленная на молоке, натуральный йогурт.
• Перекус: фрукты.
• Обед: овощной суп-пюре со сливками, салат с тунцом.
• Перекус: кефир.
• Ужин: диетический плов.

Вторник

• Завтрак: омлет с сыром, кофе.
• Перекус: натуральный йогурт.
• Обед: суп со стручковой фасолью, макаронная запеканка.
• Перекус: сухофрукты.
• Ужин: овощной салат с морепродуктами.

Среда

• Завтрак: овсяная каша с фруктами, чай.
• Перекус: кефир.
• Обед: овощной суп, печеный картофель, овощной салат.
• Перекус: орехи.
• Ужин: печеная рыба с овощами.

Четверг

• Завтрак: йогурт, фруктовый салат.
• Перекус: печеные яблоки.
• Обед: овощное рагу, паровая куриная котлета.
• Перекус: кефир.
• Ужин: диетическое соте с тертым яйцом.

Пятница

• Завтрак: сырники со сметаной, чай.
• Перекус: фруктовый салат.
• Обед: диетический борщ, рыбная котлета, овощной салат.
• Перекус: натуральный йогурт.
• Ужин: куриный салат с овощами.

Суббота

• Завтрак: творожная запеканка, кофе.
• Перекус: тертое яблоко с морковью.
• Обед: рыбный суп, рагу с бурым рисом.
• Перекус: орехи.
• Ужин: салат с тунцом и зеленью, заправленный оливковым маслом.

Воскресенье

• Завтрак: гречневая каша, йогурт, чай.
• Перекус: фрукты.
• Обед: отварной рис, овощной салат с морепродуктами.
• Перекус: сухофрукты.
• Ужин: овощной салат с сыром.

Рецепты

Овощной салат

Понадобится:

• 1 пучок рукколы;
• 1 пучок листьев салата;
• 2 помидора черри;
• 40 г пармезана;
• оливковое масло;
• сушеные травы.

Приготовление:

1. Все овощи помыть.
2. Рукколу и листья салата произвольно нарвать.
3. Помидоры черри разрезать пополам.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Добавить немного сушеных трав и взбрызнуть оливковым маслом.

Спагетти с морепродуктами

Понадобится:

• 7 помидоров черри (можно заменить обычными томатами);
• 150 г спагетти из твердых сортов пшеницы;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 200 г любых морепродуктов;
• 2 зубчика чеснока;
• немного соли;
• черный молотый перец (по вкусу);
• сухое красное вино (по вкусу);
• можно добавить сушеный базилик.

Приготовление:

1. Подогреть сковороду и на оливковом масле поджарить разрезанный чеснок.
2. Добавить к чесноку порезанные помидоры и немного их потомить.
3. Достать чеснок и отправить на сковороду морепродукты, доведя их до золотистого цвета.
4. В это время в отдельной кастрюле до полуготовности отварить спагетти.
5. Соединить спагетти с помидорами и морепродуктами, добавить немного сухого вина и несколько минут тушить блюдо.
6. При подаче можно украсить тертым сыром и зеленью.

Правила выхода с диеты

Как таковых правил выхода из средиземноморской диеты не существует. Основной задачей после похудения является научиться правильно подбирать и постепенно вводить в рацион новые продукты, не переедать, а также исключить вредную еду.

Кроме того, для поддержания себя в форме рекомендуется обращаться к таблице калорийности, дабы не превысить рекомендованную норму на день. Даже после выхода с диеты пытайтесь употреблять лишь чистую воду в достаточном количестве. Это поможет вам наладить работу организма, а также поспособствует красоте и упругости вашей кожи.

Советы и рекомендации

Если вы решили похудеть с помощью данной диеты, тогда нелишним будет заняться спортом. Никаких слишком серьезных противопоказаний к средиземноморскому рациону не существует за исключением проблем с кишечником и с желудком. Также не стоит применять такую диету людям, у которых есть риск аллергической реакции на какой-либо продукт из рациона.

Отзывы

Марина, 51 год

Я считаю такую диету достаточно дорогой для нашего региона. Очень тяжело организовать свой бюджет так, чтобы ежедневно в меню присутствовали свежие овощи, морепродукты и оливковое масло. Мы больше привыкли к употреблению картофеля, свеклы, моркови. Если вы приняли решение придерживаться такого рациона питания, тогда следует отложить немалую сумму денег, так как для похудения на такой диете потребуется не один месяц. Считаю, что проще использовать более доступные диеты, которые ничем не хуже и не менее полезны, чем средиземноморская.

Алевтина, 34 года

Я бы хотела оставить свой отзыв о средиземноморской диете для похудения, так как считаю такой рацион лучшим для снижения веса. В этой диете большое разнообразие разрешенных продуктов, которые благотворно влияют на работу организма. Кроме того, большим плюсом для меня стало то, что при использовании такого питания нет желания сорваться и наесться чего-то вредного. Выбор продуктов позволяет каждый день радовать себя новыми блюдами. Не могу сказать, что средиземноморский рацион является слишком дорогим, так как если покупать в супермаркете красное мясо на жареные котлеты – выходит намного дороже, чем купить небольшое количество диетической рыбы. Для тех, кто хочет плавно похудеть и надолго закрепить результат, эта диета является лучшим вариантом.

Регина, 26 лет

Я не могу средиземноморскую диету назвать диетой, так как это определенный режим питания, которого постоянно следует придерживаться. Моя коллега очень долго прибегала к такому рациону, и результат действительно впечатлил. Ей удалось скинуть более 20 лишних килограммов. Мне бы тоже хотелось питаться таким образом, но пока я не могу позволить себе покупать ежедневно морепродукты.

Видео

В представленном видео вы сможете узнать от специалистов о положительном влиянии средиземноморской диеты на организм человека. Также в ролике представлены рецепты, которые можно включить в ежедневное меню

Если вам не по карману подобный рацион, тогда предлагаем вам прочесть отзывы о Кремлевской диете или попробовать популярную диету БУЧ. В случае, когда вам необходимо скинуть большое количество килограммов за маленький срок, вам подойдет —овощная диета— или же более жесткий вариант – гречневая диета. Но не стоит забывать, что при использовании монодиет результат может быть кратковременным, а ваш организм будет подвержен серьезным испытаниям.

Уважаемые читатели, а как вы относитесь к различным диетам? Хотелось бы вам попробовать средиземноморскую или же вы предпочитаете более жесткие диеты? Как часто вам приходится ограничивать себя в питании, чтобы поддерживать вес в норме? Позволяете ли вы себе употреблять различные вредные продукты из супермаркетов?

Автор публикации

Юлия

Комментарии: 35Публикации: 1739Регистрация: 12-04-2018