Белокочанная капуста: калорийность и способы приготовления

Люди, ведущие здоровый образ жизни, предпочитающие правильное питание, прекрасно знают, что овощи и фрукты являются неотъемлемой частью рациона. Но желающим быть здоровыми стоить помнить, что не только морковь, сельдерей или брокколи имеют полезные свойства.

Сегодня мы хотим рассказать вам о прекрасном продукте – белокочанной капусте, о ее качествах, а также калорийности. Именно об этом овоще бытуют разные мнения: одни утверждают, что данный продукт вызывает вздутие живота, другие, что это бесценный кладезь полезных веществ.

А как же обстоят дела на самом деле? В этом мы с вами сегодня будем разбираться, а прочесть о том, какая калорийность груши, и сколько ее можно есть, вы сможете в другой нашей статье.

Калорийность капусты

Зеленый кочан овоща, что растет на огороде, относят к Крестоцветным культурам, очень популярен среди сельских жителей. Это неудивительно, ведь этот овощ абсолютно неприхотлив к погодным условиям и составу земли, в которой растет. Также он популярен еще и потому, что из него можно приготовить простые, но безумно вкусные блюда, например, борщ, овощное рагу, запеканку и многое другое.

Кроме того, люди любят данный продукт, выросший на огороде, потому, что в нем очень мало калорий, даже несмотря на то, что их количество может меняться в зависимости от метода приготовления.

В свежей же капусте количество калорий не превышает 30 ккал в 100 граммах, так что можно не бояться испортить фигуру салатом из белокочанной капусты. В другой статье вы можете найти полный список низкокалорийный продуктов.

Калорийность белокочанной капусты

Таблица калорий

Задумывались ли вы когда-либо о том, какая калорийность квашеной или тушеной капусты? Ведь она отличается от энергетической ценности свежего овоща, хоть и не намного. В связи с этим мы подготовили для вас специальную таблицу, где указали калорийность данного овоща в зависимости от метода его приготовления.

Способ приготовленияКалорийность на 100 г
Тушеная50,8
Квашенная19,1
Вареная21,3
Свежая28,0
Жареная51,0

Нетрудно заметить, что самую большую калорийность имеет тушеная, а также жареная капуста, связано это с тем, что при готовке используется большое количество масла, да и сам метод приготовления не является полезным для здоровья.

А вот, если овощ квасить, варить или оставить свежим, то по калорийности они будут примерно одинаковыми, а это значит, что его можно употреблять в большом количестве без страха за свое здоровье.

Все о калорийности белокачанной капусты

Как кушать, чтобы похудеть

Знаете ли вы, что всего 7% калорий, которые не уходят на обеспечение правильного функционирования организма, иными словами, лишние калории, могут привести к накоплению 6 лишних килограмм за год?

Именно поэтому приверженцы правильного питания так рьяно следят за энергетической ценностью употребляемых продуктов. Кроме того, они любят добавлять в свой рацион этот вид овоща, ведь его калорийность достаточно низкая, а потому кушать этот продукт можно в неограниченных количествах.

Данный зеленый овощ содержит в себе огромное количество полезных веществ, а также витаминов, которые помогают худеющим в борьбе с лишним весом, укрепляет здоровье.

Клетчатка, которая также содержится в зеленом овоще, помогает очистить кишечник от шлаков, способствует нормальному всасыванию полезных веществ и нормализует пищеварение. А

вот квашеную капусту с добавлением клюквы считают средством для стройности не только из-за того, что там мало калорий, но и потому, что в таком сочетании эти продукты улучшают метаболизм.

Какая калорийность капусты

Несколько вкусных блюд

Рассказывая вам обо всех прелестях употребления зеленого овоща, мы не можем не поделиться с вами самыми вкусными и диетическими рецептами. Наша редакция специально для вас подобрала три лучших, на наш взгляд, рецепта, которые сможет приготовить даже новичок.

Салат с морковью

Свежая капуста обладает низкой калорийностью, а потому и употреблять этот овощ лучше всего в сыром виде. Но чтобы было вкусно и по максимуму полезно, лучше всего добавить другие важные ингредиенты, например, морковь. Кроме того, калорийность данного салата достаточно низкая, всего 49 Ккал. Итак, для приготовления салата с морковкой вам понадобится:

ИнгредиентыКоличество
Капуста350 г
Морковь200 г
Сахарный песок15 г
Подсолнечное масло10 г
Уксус яблочный20 г

Процесс приготовления:

  1. Нашинковать капусту и хорошо размять ее руками, посолить по вкусу.
  2. Морковь натереть на мелкой терке, после чего добавить к белокочанной капусте.
  3. Для создания соуса необходимо смешать сахарный песок, уксус и подсолнечное масло.
  4. Заправку добавить в салат, после чего все тщательно перемешать.

капуста с морковью: калорийность

Салат с кальмарами

Этот салат придется по вкусу любителям морепродуктов, ведь по желанию, вы сможете добавить в него не только кальмар, но и другие морепродукты. Калорийность салата из капусты и кальмара составляет 130 ккал на 100 грамм, но если майонез заменить сметаной, то энергетическая ценность сразу уменьшится, а салат станет более полезным. Для приготовления вам понадобится:

ИнгредиентыКоличество
Капуста150 г
Филе кальмара100 г
Морковь15 г
Зеленый лук10 г
Майонез25 г

Процесс приготовления:

  1. Основной ингредиент нарезать соломкой и перетереть с добавлением соли до того момента, пока не начнет выделяться сок.
  2. Лук нашинковать, морковь натереть на терке, после чего добавить к основному ингредиенту.
  3. Кальмар отварить в слегка подсоленной воде, нарезать соломкой, после чего добавить к другим продуктам.
  4. Заправить салат майонезом или сметаной и все тщательно перемешать.

белокочанная капуста: калорийность

Салат из морской и белокочанной капусты

Данный вариант салата очень почитают приверженцы здорового питания, ведь оба вида овоща содержат в себе бесценные вещества. Кроме того, салат из морской и белокочанной капусты имеет очень низкую калорийность, всего 50 ккал на 100 грамм. Для приготовления вам понадобится:

ИнгредиентыКоличество
Белокочанная капуста200 г
Морковь70 г
Морская капуста110 г
Подсолнечное масло10 г
Огурец70 г
Укроп5 г

Процесс приготовления:

  1. Зеленый овощ необходимо хорошо вымыть и мелко нашинковать.
  2. Морскую капусту при необходимости измельчить.
  3. Огурец нарезать слайсами, а морковь натереть на крупной терке.
  4. Укроп вымыть, высушить и мелко нарезать.
  5. Все ингредиенты смешать, посолить по вкусу и заправить подсолнечным маслом.

тушеная капуста калории

В другой нашей статье вы можете прочесть о том, какая калорийность греческого салата, и как его употреблять.

Состав продукта

Кочан зеленого овоща – это уникальный продукт, который полон различных полезных веществ, помогающих правильно функционировать человеческому организму. Давайте более детально разберемся, какую же пищевую ценность несет в себе этот чудесный огородный продукт.

Пищевая ценность свежей капусты в расчете на 100 грамм:

КоличествоНорма

в день

% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность27 ккал1685 ккал1.6%6%6015 г
Белки1.83 г77 г2.3%8.5%4223 г
Жиры0.21 г61 г0.4%1,2%30001 г
Углеводы4,8 г210 г2.3%7.8%4488 г
Пищевые волокна1.9 г21 г9%35.5%1001 г
Вода90.5 г2450 г3.6%13.5%2656 г
Органические кислоты0.4 г
Зола0,8 г

Разобравшись в химическом составе данного огородного продукта, можно обнаружить, что данный овощ содержит в себе повышенное количество углеводов, среди которых отмечают сахарозу, глюкозу и фруктозу. Также в капусте есть много белков, клетчатки, различных витаминов и микроэлементов.

Например, кочан такого овоща содержит в себе йод, магний, марганец, а также натрий, медь, фосфор, кальций и калий. В данном овоще было обнаружено множество свободных аминокислот, а также большое количество ферментов. Такой химический состав овоща позволяет стать ему незаменимым источником полезных веществ для человеческого организма.

квашеная капуста: калории

Витаминный кладезь

Данный овощ является кладезем витаминов, которые являются жизненно необходимыми для правильного функционирования организма. В первую очередь стоит отметить огромное количество витамина С, который сохраняется даже в приготовленном виде. Именно этот витамин благотворно влияет не только на иммунную, но также на кровеносную и нервную систему. Также этот зеленый овощ содержит в себе очень редкий витамин U, способный противостоять воспалительным процессам в человеческом желудке.

Именно поэтому часто можно услышать, что употребление капусты способно предотвратить рак желудка. Еще в данном овоще были обнаружены витамины группы В: РР, В1, В2, В4, В6 и В9, которые способны укрепить иммунитет, предотвратить стресс и артроз.

В другой статье вы сможете прочесть о том,  какая калорийность горбуши.

Как правильно отварить капусту: видео

Многие знают, как правильно тушить капусту, сварить из нее борщ или сделать салат, а что делать, если вам нужен отваренный овощ? Ведьвареная капуста также обладает невысокой калорийностью, как и свежая, но при этом, не теряет свои полезные свойства. В видео, которое мы для вас подготовили, подробно показан процесс варки белокочанной капусты, а также все этапы подготовки.

Сегодня мы поговорили с вами о чудесном овоще – белокочанной капусте, об ее полезных свойствах, а также о том, какая калорийность в жареной, тушеной и свежей капусте. А вы любите этот овощ? Делитесь рецептами в комментариях.

Ссылка на основную публикацию