Нут: калорийность и рецепты блюд с турецким горохом

Нут (турецкий горох) известен многим благодаря своим пищевым ценностям. Он богат белком, а также содержит большое количество клетчатки. Этот продукт завоевал почетное место в рационе вегетарианцев.

Немногим известно, что нут может помочь справиться с лишним весом. В этой статье мы с вами узнаем, какая калорийность нута, а также как его употреблять при диетах и правильном питании.

Калорийность нута

Калорийность нута, которая приходится на 100 грамм, достаточно высока, она составляет 378 ккал. Из турецкого гороха можно приготовить большое разнообразие блюд, однако больше всего он ценится, если его употреблять пророщенным.

Для взрослого здорового человека рекомендованная суточная норма составляет 40-50 г этого продукта. Диетологи утверждают, что лучшее время для его употребления – обед, например, его можно добавить в суп или же приготовить как отдельное блюдо.

Таблица калорийности

Давайте рассмотрим таблицу, в которой указана калорийность гороха нута в жареном, вареном и других видов приготовления.

Как следует кушать, чтобы похудеть

Большинство тех, кто пытается сбросить лишний весь, используют различные низкокалорийные диеты. Нут является идеальным продуктом, который поможет вам не голодать, а также избавиться от лишних килограммов. Учеными было доказано, что окружность талии можно заметно уменьшить, если не пренебрегать бобовыми. Все продукты, которые содержат большое количество насыщенных жиров, рекомендуют заменить нутом и различными крупами. Порция при этом не должна быть слишком большой.

Если вы не можете сами справиться с составлением диетического и здорового меню, тогда вам следует обратиться к специалисту. Во время похудения также рекомендуется заниматься спортом или же делать по утрам зарядку.

Не забывайте о большом потреблении минеральной воды без газа, именно она станет главным помощником в снижении веса и поддержании кожи в хорошем состоянии.

Популярные рецепты блюд

Рассольник с нутом

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 113 ккал.

Ингредиенты

Приготовление

1. Замочите 30 г нута в холодной воде на 4-5 часов, после чего слейте воду, наберите 3 л чистой воды и поставьте на огонь.
2. После закипания воды варите турецкий горох на протяжении 20 минут.
3. Добавьте к нуту 100 г перловой крупы, затем варите 15-20 минут.
4. Спустя 20 минут добавьте в кастрюлю нарезанный картофель, а через 5 минут добавьте натертый на мелкой терке соленый огурец, варите 10 минут.
5. В это время лук и морковь очистите, нарежьте и обжарьте на подсолнечном или оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте томатную пасту, перемешайте и отправьте зажарку в суп.
6. За несколько минут до окончания готовки посолите и поперчите блюдо, добавьте лавровый лист и 1 ч. л. куркумы.
7. Подавать блюдо рекомендуется горячим вместе со сметаной.

Морковные котлеты с нутом

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 114 ккал.

Ингредиенты

Приготовление

1. 150 г нута замочить на 8-10 часов в холодной воде (не более чем на 12, так как он потеряет свой вкус и станет пресным).
2. Измельчить нут в блендере или через мелкую мясорубку.
3. Нарезать лук, натереть морковь, пропустить через пресс зубчик чеснока.
4. Овощи перемешать с нутом и сформировать котлетки.
5. Обжаривать на оливковом масле до получения золотистой корочки.
6. Подавать можно с каким-либо гарниром или со сметаной как отдельное блюдо.

Что содержит нут

Предлагаем вам также узнать о калорийности, БЖУ, пользе и вреде нута.

• Калорийность турецкого гороха – 378 ккал.
• Белки – 20,5 г.
• Жиры – 6 г.
• Углеводы – 50,7 г.
• Пищевые волокна – 12,2 г.
• Вода – 7,68 г.

Витамины, макро- и микроэлементы:

• бета-каротин (0,8%);
• витамин А (0,3%);
• витамин В1 (31,8%);
• витамин В2 (11,8%);
• витамин В3 (7,7%);
• витамин В4 (19,9%);
• витамин В5 (31,8%);
• витамин В6 (26,8%);
• витамин В9 (139%);
• витамин С (4,4%);
• витамин Е (5,5%);
• витамин К (7,5%);
• калий (28,7%);
• кальций (5,7%);
• магний (19,8%);
• натрий (1,8%);
• фосфор (31,5%);
• железо (23,9%);
• медь (65,6%);
• цинк (23%).

Чем полезен нут

• Помогает улучшить пищеварение, а также избавиться от лишних килограммов.
• Препятствует развитию некоторых видов рака.
• Снижает риск заболевания диабетом 2-го типа.
• Укрепляет сосуды и благотворно влияет на сердечную мышцу.
• Делает кости более крепкими.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Помогает снизить артериальное давление.
• Благодаря витамину А благотворно влияет на состояние глаз, а также помогает предотвратить различные глазные заболеваний, например катаракты.
• Помогает справиться с запором.
• Помогает коже разгладиться и делает ее более мягкой.
• Укрепляет волосы, препятствует их выпадению, а также является прекрасным помощником в борьбе с перхотью.
• Благотворно влияет на плод во время беременности, снижая риск низкого веса при рождении и укрепляя его иммунитет.
• Помогает нормализовать работу печени и вывести из организма вредные вещества.

Стоит помнить, что для получения пользы от продукта его необходимо употреблять в небольших количествах, в противном случае вы можете столкнуться с неприятными ощущениями в виде повышенного газообразования.

Видео-рецепт приготовления нута

Если ранее вы ни разу не пробовали этот продукт, тогда советуем вам посмотреть этот видеоролик о том, как можно вкусно приготовить турецкий горох.

Рекомендуем вам прочесть статью о калорийности овсянки, а также о том, как ее можно вкусно приготовить. Обратите внимание на калорийность шаурмы, ведь ее можно сделать не только вкусной, но и полезной. Возможно, вам будет интересно прочесть о калорийности чая, ведь именно этот напиток пользуется наибольшей популярностью. Узнайте о калорийности молока и в каких количествах его можно давать маленьким детям. Прочтите, как приготовить вкусный омлет, который не навредит вашей фигуре.

Дорогие читатели, а вы знали, какая калорийность отварного нута, а также сколько калорий в жареном продукте? Употребляете ли вы этот горох или же предпочитаете обычный зеленый? Пытались ли вы похудеть с его помощью? Поделитесь интересными рецептами приготовления нута.

Автор публикации

Юлия

Комментарии: 35Публикации: 1739Регистрация: 12-04-2018